【坐著做すし握壽司】真的好難訂位，每次好友返國臨時訂桌，
幾乎一星期內都排不上；店內僅有20個座位，可說一位難求呀!!
餐廳必需提前預約，不接受散客，除非運氣好，臨時有退訂的~
這就得隨時發漏FB粉絲團，注意相關時段，緊鑼密鼓追蹤....
店家日式無菜單料理，分三種價位，有880、 1280、和 1680，
今年開始酌收5%服務費。
【坐著做すし握壽司】以無菜單日式料理方式全天侯供應，
食材的新鮮、高檔、料理美味屬一等一，吃過多家日式料理，
唯獨對[中壢坐著做]，與有榮焉；因為在價位上比較，這裡
算是物美價廉，環境普通，不過現場氣氛絕佳，碰到主廚
能說善道又專精的，更是視覺+味覺和感覺的三重享受。
今晚又是滿座，還有顧客在慶生，現場溫馨祥和，
大家都在幫唱生日快樂，沾染著愉悅的氣氛~~
開始的開胃小品，就是一杓醃製的[柚子蘿蔔丁]，
和水煮毛豆，爽脆夠味、開胃解膩，吃完可續盤！
招待熱茶飲，是用麥茶籽來煮的，茶湯有玄米的味道，
和水煮毛豆，爽脆夠味、開胃解膩，吃完可續盤！
招待熱茶飲，是用麥茶籽來煮的，茶湯有玄米的味道，
有回甘的舒爽。
沙拉口感清爽、酸甜交織，濃稠的海鮮醬汁，特爽口。
小心師傅拿出整盒的海膽，並教我們如何分辨海膽等級~~
這盒屬高檔，色澤勻稱、大小相當，海膽毫無腥氣味，
在嘴裡有滿口的鮮甜味，超豐潤滑口滴~~
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今天總算揚眉吐氣啦!!首次嘗鮮是用口碑卷，店家招待880元的
套餐料理，本以為可以好好享受豐盛的美味，殊不知關鍵就在
我左右隔鄰，不相識的顧客...
左邊是一對夫妻，享用1280一份的套餐；
右邊是一家三口，奢華享受1680的套餐；當我感到侷促不安的時候，
是同時上餐，左右都有，唯獨我台前是空的....此刻才感受到價位弄人，
只能獨自手遊，羞於左顧右盼~~
(右鄰大哥還邀我喝一杯，我只能笑說不嗜酒呀!!)
【南非小鮑魚】肉質滑嫩、緊實、細緻、加上調味佳，
屬百吃不厭型。 其他生魚片壽司，不下八款，看著
小新師傅專業的呈現，吃起來每一款都有張力~~
【長尾鯛握壽司】將芥末塗點在魚片上，一口吃下
滿口豐潤，店裡的握壽司，都是師傅現場以手掌心
的溫度，捏製出的美味佳餚。
鮮甜脆綠的[玉米筍]，是一種高檔食蔬，將葉子除去，
連玉米鬚都可以一起吃，清脆香甜的口感，十分討喜。
【日本牡丹蝦】頭好壯壯型，蝦殼、沙腸已剃除乾淨，
先將芥末抹在蝦身，再用雙手抓著頭尾，大口一咬
先將芥末抹在蝦身，再用雙手抓著頭尾，大口一咬
鮮甜的肉質盡在口中~甜美好滋味呀!!
茶碗蒸-[松露蒸蛋]松露具有獨特的香味，除了給餐點增添
迷人的氣息，還讓人食慾大增；是經濟價值高檔的食材。
蒸蛋不但滑嫩味美，還能爽口又潤喉。
香氣迎人的[龍蝦奶油燒]端上桌時，豪邁的剖半隻龍蝦，就很
誘人；附上專用蝦肉鉗，食用毫不費功夫，肉質鮮甜，細嫩又
入味，豐滿的蝦肉，有飽足的咀嚼感~~
這款是我最愛的[炙燒比目魚壽司]不費吹灰之力，用舌尖就能
賞味，富含油脂的餘味，在味蕾深深的蘊藏著，
我早已鎖定牠的滋味，在腦海中念念難忘~~
鮮嫩的[螢烏賊]，肥肥胖胖的肚子，和我們常吃的烏賊口感差很大；
日本當地漁民最推薦的吃法就是現撈、現吃沙西米，是一道奢侈的
料理。晶瑩剔透的[鳥貝](首次嘗鮮)和一般貝類不太相同，中厚邊薄，
含有多種氨基酸，營養甚為豐富，有潤肺益精之功效，為其他貝類
含有多種氨基酸，營養甚為豐富，有潤肺益精之功效，為其他貝類
所不及。白色貝肉，非常清甜，鮮味之最~
【玉子燒】有著漂亮的金黃色澤，趁熱吃飽有水份的濕潤度，
層層蛋皮的堆疊，帶點甜甜的口感，蛋香味濃綿密香醇。
[迷你散壽司]這碗既甜美又吸睛的海鮮丼飯，
碗內有好多的海鮮食材，加上小黃瓜丁、蘆筍丁、
青蔥，色彩繽紛讓人食指大動....
海膽的滑嫩鹹香、比目魚的入口即化、鮭魚卵在口中的
霹啪聲響、小黃瓜的脆口，吃進嘴裡-營養豐富，滿是幸福。
【海菜蛤蠣湯】四粒鮮嫩的蛤蠣，搭配鮮綠的海菜，海味十足...
甜點-南瓜布丁軟綿細緻微甜，是一款營養又健康的點心，
餐後最佳的收尾，這款是最佳代表。
今晚很開心的享用大餐，一掃前次的窘態，感謝好友義不容辭相挺，
能有機會再訪；從開胃菜到最終甜點，共計有19道之多~~
美食會吃上癮滴，以後還有機會，我仍會緊盯著頂級價位不放，這款
套餐若在大台北區，大約在2500以上跑不掉，中壢人口福不淺，
美味好料就在【坐著做】，快電話預約啦!!
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