[品牌故事]一風堂成立於 1985 年,發源自博多。
創業者河原成美打造出貼心、溫暖且充滿活力的
用餐氣氛,從此顛覆了日本拉麵文化。
來到日本若不吃一風堂,總感覺少了一味;九州、
北海道、東京,一年旅遊日本三次,吃過都沒留下
紀錄,這次東京自由行則不能錯過~
 
 
 
2008 年起,一風堂陸續在紐約、新加坡、首爾、香港
等地開店,成立之初即為當地拉麵市場帶來一番新氣象。
時至今日,一風堂仍以拉麵界的先驅之姿,在全球掀起
陣陣旋風。台灣也不例外。 
 
 
日本很多連鎖店,都採取這款自動點餐機,
先付費點餐,再用單據取餐,不但節省人力,
店家也不用擔心碰到投機者。
 
 
東京這家一風堂的生意極好,我們來的時候是客滿,
已經開始排隊,在我們前面有一組三人,因為不願
被拆散,所以先讓我們入座(好幸運)。
 
 
日本真是很有效率的國家,連用餐的地方也可以一貫作業;
U型座位區,每人有一獨立的空間,茶水、醬料、小菜、
餐具都齊備,真是應了麻雀雖小;五臟俱全。
 
 
小菜、醬料請自便,有胡椒、醬油、辣椒油等;茶水各取所需~~
 
 
丫頭點了味噌野菜拉麵,日幣940元,份量不算少,
湯頭呈現淺棕乳色狀,散發出濃郁的味噌香....
 
 
細細的拉麵好入味,每次來到日本吃拉麵,
總會感覺湯頭特濃(有點鹹),吃過感覺口渴,
或許我不太適應,所以這回才會改點丼飯。
 
 
這款-醬油豚丼,和我想像中的大異其趣,
除了面上少許的胡蘿蔔丁,就看不到其他配菜,
還有很多肥上肉,這下可幫我給震懾住(不敢吃肥肉呀!)
只能怪自己沒看清楚,少了配菜吃飯就單調許多~~

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