【川老爺麻辣鍋】位於內湖民權隧道附近,距離台北捷運
文湖線葫洲站,走路只要兩分鐘。餐廳屬美式簡約工業風,
簡潔、舒暢;提供美味麻辣鴛鴦火鍋外,還有大約十道的
單點熱炒,選擇多樣化,是大宴小酌都合適的去處~
火鍋鍋底主要有麻辣鍋、牛骨皮蛋鍋及酸白菜鍋三種。
每人鍋底費128元,只要加150元,就可享用鴛鴦鍋。
白飯自取吃到飽;鴨血和豆腐無限量供應~
店家座位有四人座、六人座及十人桌,很適合親友小聚
或包場;座位寬敞、走到順暢,進出方便不擾人,
吃麻辣鍋配熱炒,這才是現代吃貨的選擇。
【川老爺麻辣鍋】今晚吃麻辣鍋就是要配熱炒才夠味,4人選項
鴛鴦鍋底+肉類/海鮮+手工漿類+三丸餃+一蔬菜+三熱炒+
飲料+烏梅汁+洛神花冰沙+白飯吃到飽~~
醬料、餐具、白飯自助區,有三種醬料:腐乳醬、
豆瓣醬和特調醬,還有蔥花。
乾淨的檯面,擺放整齊的餐盤和醬料罐,給人好印象。
[烏梅汁]吃火鍋的最佳配備,一來提神開胃,二來去火
解膩;酸甜中帶著梅子的甘美,一大壺冰鎮透心涼,
晚餐席間,讓大夥喝得眉飛色舞、興致盎然。
溫體牛肉(大)、草蝦先登場,這會兒火鍋湯已沸騰....
丫頭立馬先燙溫體牛幫我進補,只可惜我不敢吃六、七分
熟的,燙了全熟來吃,未沾任何醬料,有著自然的甘味,
肉汁飽滿、細嫩不柴,對店家的食材更有信心~
草蝦送上時,店家已貼心的將泥腸剔除,大約不到兩分鐘,
蝦殼呈漂亮的駝紅色,軟嫩的蝦肉嚼著豪不費力;我今天
只能吃[皮蛋牛骨鍋],對這款湯頭真是愛不釋口....
清甜爽口、不油不膩,大白菜的甘美加上各式丸類、海鮮、
肉品的加持,讓服務員幫忙添加了好幾次湯底,百喝不厭~
大白菜新鮮、份量多,在火鍋中煮到軟綿狀,飽吸湯汁
的舒活感,我享受[皮蛋牛骨鍋]裡的清甜好滋味~
熱炒有三款-紹興酒香腸、四季肥腸、鳳梨蝦球
[紹興酒香腸] 帶著微微的酒香,外皮香烤得油油亮亮,
肉質香甜酥脆潤口,是吃鍋物的好搭檔。
[鳳梨蝦球]將飽滿鮮蝦裏上麵粉酥炸,再加上自製鳳梨美乃滋,
撒上可可碎片,搭配烘過的鳳梨果乾,蝦球在口中綻放彈牙的
風采,酸甜合宜好開胃,是道配飯、配酒的好佳餚。
[四季肥腸]是我的最愛,用乾扁四季豆搭滷過的肥腸再回鍋炸,
撒上胡椒粉、蔥絲香味迎人,口感有嚼勁,又脆又香,啵棒!
白米飯吃到飽,口感香Q的白飯,比一般自助餐的好吃有多多。
軟硬適中、Q彈合度,看同桌好友一碗又一碗的添加~~很捧場。
丸餃類-有蛋餃、燕餃、魚餃和手工花枝漿。
這三款都是鍋物不可或缺的好配料,蛋餃真材實料好口味;
燕餃細膩滑嫩好實在;魚餃香Q有韌性,吃了還想再吃~~
店家很貼心的將手工花枝漿裝袋,方便捏出適量大小,
口感Q脆彈牙、鮮嫩滑潤,吃得到顆粒狀的花枝,OEC~
加點的老油條,廚房組員端出時,提醒我們因為回鍋
炸得酥脆會燙口,讓我們取用時要小心....
這款是我和丫頭都不會放過的美味,燙至五分軟,能夠
感受的軟脆間的兩種口感,香酥美味極讚呀!!


漂亮的豬五花,四人份好大一盤,令我們驚喜...
這種豬五花肉片下鍋涮涮就熟了,捲曲的肉片已看不到肥油,
嚼在口中有飽滿的肉汁、不油膩、很爽口,有幸福的好口感。
[皮蛋牛骨鍋] 的湯底真的很夠味,豆腐、鴨血滑嫩又爽口;
皮蛋也給得大方,每個人都吃得到,很超值。

最後上桌的[洛神花冰沙],這是店家的美意,餐後都會
附贈每桌一壺好喝的洛神冰沙,酸酸甜甜的去膩又可口。
[百香果沙瓦] 喝起來酸酸甜甜的,味道沒有特別突出,
在[洛神花冰沙]和[烏梅汁]夾殺下,它顯得較不討喜~~

全站熱搜

松葉牡丹 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()