上午十一點多去郵局寄掛號,老遠就看見大排長龍的隊伍,
看見醒目的招牌, [一魂初燒弁当]今天開幕試賣活動自早上
11:00~13:00,兩款優惠便當,一個只賣三十元....
 
 
祝賀的花籃、花圈將街道兩旁都排滿,鞭炮聲音不絕於耳....
 
 
因為附近住戶有收到宣傳單,所以早早就來佔位子,
雖然今天的天氣不是很好,晴時多雲偶陣雨,排隊的
人潮,還是很給店家十足的面子....
 
 
店家優惠活動,限定早上只有兩款-雞排便當、排骨便當;
均一價>>30元,大家都是趕來嘗鮮的~~
 
 
 [一魂初燒弁当]全新的陣容,全新的制服、員工,一字排開
各司其職的準備迎接開幕新挑戰~~
 
 
因為今天優惠雞排便當和排骨便當,所以廚房就忙不迭起
的拼命醃炸,作業流程的速度,卻趕不上人龍的迂迴前進...
 
 
看看店家的menu,除了便當、還有丼飯、
燴飯、粽子,挺多元化哩!
 
 
郵局排完隊寄好信件,我也自然的加入便當排隊陣容;
雖然一度天公不做美,打起小雨點,看了一下隊伍裡,
竟沒有一個人退出,我也將就著前進,反正中午要吃飯...
 
 
今天開幕試賣,工作人員還不構熟練,聊天的聊天、
打菜的、添飯的、切滷蛋的、裝排骨的,流程顯得
雜亂無章,排隊的人潮很多,卻【流動】得很少,
因為都是新手,還不懂得輕重緩急~~
 
 
出錯的狀況很多,包括排骨飯裡忘記放排骨;告知後換一個,
仍舊拿的是沒放排骨的便當,服務相當草率...
便當裡都該有半個滷蛋,這個換來的排骨便當,就是漏放了,
空蕩蕩的懸在那兒~~
 
 
配菜方面味道soso,沒有新意,很多左鄰右舍的顧客都在說:
[今天試賣,好吃以後就會光顧,這是店家的策略,好的開始
注定成功的基礎。
 
 
炸雞排的份量很豪邁,如果肉質和口感、味道都到位,
要抓住顧客的味蕾很容易,因為附近很多店家,都是
外食族...
 
 
滷製的排骨大小正常,味道普通,沒有特別讓人驚艷。
 
 
其實我們附近的居民也是真心期盼,希望能有家像樣
有規模的便當店,因為有此需求的顧客真不少,既然
是試賣活動,更應該給人良好印象,這樣才會有後續
行為的回饋啦!!
 

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