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[明上園新川湘料理]位於桃園市蘆竹區錦溪路 83 之 1 號 2 樓,
鄰近台茂購物中心,擅長道地的川湘風味美食;餐廳離南崁鬧區
較遠,若自行開車來用餐的顧客,餐廳有免費停車場,停車無虞。

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[明上園新川湘料理-桃園店]有古色古香的國畫窗檯,
雅緻趣味的百味香打油詩,環境安靜清幽,猶如是
一座世外桃源。

 

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典雅溫馨的格局有寬敞舒適的四人桌、和樂生趣的團圓桌,
有五間清淨不擾人的大包廂-南崁廳、桃園廳、台茂廳等~~

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第一屆台北廚王爭霸賽的冠軍霸主,就在[明上園新川湘料理],
主廚蕭冠之曾學過湘菜、廣東菜、川菜和泰國菜,將特色菜餚
融會貫通, 發揮老菜翻新的創意料理,讓食客耳目一新~

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此篇是「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
體驗的內容有七菜一湯、一甜品,都是鹹香夠味的下飯菜;
每上一道菜,大夥都會驚呼又讚美不已,今晚的川湘料理,
不但吃得津津有味,還齒頰留香哩!!

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店家招待我們是用鑄鐵壺沖泡的[七葉膽],適合口乾舌燥、
餐前來飲用,對便秘等熱性症狀的人,可藉由七葉膽達到
清涼止渴的功效。

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[麻辣口水雞]是一道著名的川菜冷盤,屬既開胃又下飯的美味料理~

服務員親切的介紹每一道菜品,喜歡她們親切的招呼,讓桌面保持
著乾淨清爽,清理桌面、倒茶、上菜的各式服務,都受過專業訓練,
讓顧客備受尊寵。

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選用最滑嫩鮮香的雞腿肉部位,醬汁麻辣香甜,
雞腿肉Q彈有味,墊底的寬涼粉,吸取甜香辣麻
的精華,口感豐富、味道渾厚,值得再三品味。

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[陳麻婆豆腐煲]正宗道地的川味料理,也是我們家餐桌上,
三不五時就會有樣學樣的佳餚,食材簡易、料理輕鬆,
成果卻十分討喜,這就是陳麻婆豆腐歷久不衰的鐵證。

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將熱呼呼的陳麻婆豆腐,用湯杓淋在白飯上,集麻辣香於一碗,
稍微攪拌一下,就可盡興大快朵頤;這款陳麻婆豆腐煲,的確是
配飯的好料,百吃不膩的佳餚。(米飯蒸煮得恰到好處,綿香有嚼感)

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[青麻炒爽肉爽肉(搭配脆餅)]原來爽肉就是豬松阪肉啦!!
主廚切得好大片,盤飾有脆餅佐搭,相當特別生趣。
十分入味又口感豐富的佳餚,選用爽口的糯米椒和
青花椒,是老少咸宜的美味熱炒~

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[川味擔擔麵]香香麻麻的醬汁,搭配了芝麻和花生,增加香氣淋在
QQ有嚼勁的拉麵上,讓人未食先轟動.......開胃又過癮的麵條口感,
拌隨著辣椒和花椒等醬汁的麻辣,讓人一口接著一口;停不了口....   

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[花椒烘蛋]這款討喜又不辣的創新料理,讓喜歡吃蛋的饕客,
不但驚艷還會喜上眉梢。美味的半熟蛋,用湯匙大舀一勺,
加上肉末和醬料,此刻正是千金不換的鐵證,美味有多多~~

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[水煮肥牛]看著肥牛肉卻不肥,以為水煮很清淡,卻是色香味俱全;
麻辣香的爽快口感,入口鮮活燙嘴,軟嫩多汁的肉片,叫我不動筷
也難;又是一道味美的下飯菜。

 

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[老罈蘿蔔燉老鴨]老鴨燉湯,是四川在地的知名美食,男女老少
都愛食用,蘿蔔燉煮後其味不寒不燥性溫,食後喉韻回甘溫潤,
另人回味久久,可連湯帶料都吃個精光。

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[招牌嗆鍋魚](工作人員前一天就先電話諮詢-需-想吃的魚貨)
上層鋪天蓋地的辣椒末,將黃魚的好滋味緊緊鎖住,以乾辣椒粗粉,
佐孜然,糖,蒜末,薑末以及郫縣豆瓣醬,以大量的油小火炒到糖融,
鋪在先醃入味再乾煎到酥香的鮮魚上。(盤中特製漏油網將油瀝除)

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香氣四溢的[嗆鍋黃魚] 在乾煎到酥香的黃魚,撥開辣椒挾起魚肉,
配著辣椒酥送作堆,辣中帶著香甜味,散發出孜然香、另人回味再三!

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餐後店家招待的甜湯[紫米桂花湯],餐後的甜品,誠意十足
料多香濃又好吃,味美又開心的完食。

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喜歡嘗鮮的饕客,可別錯過的美食川湘料理餐廳,離台茂不遠處
的僻靜巷弄裡,有店家的停車場,進出好方便。(宴客、自用兩相宜)

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