橙皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能,

是一種很好的中藥材。橙皮中含有大量的維生素C和香精油,

將其洗淨曬乾放入與茶葉一同存放,茶葉會吸收橙皮的香氣,

以開水沖泡後其味清香,而且提神、通氣。

除了泡茶外,亦可將其洗淨曬乾後,

浸於白酒中達二至三週後即可飲用,橙皮酒能

清肺化痰,浸泡時間越長、酒味越佳。

當然,平時煮粥或做紅燒排骨時,放入幾片橙皮,

吃起來芳香爽口,還可以達到開胃的作用。

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