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- Jun 13 Sat 2009 22:03
20元的喜悅～省錢大作戰[豆仔魚]
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大賣場買的2尾豆仔魚～20元，比巴掌長一點，沒吃過，不曉得
鮮味如何?今天愛買生鮮魚貨大特賣，一尾豆仔魚才十元，
超便宜的.....所以，想用清蒸的來試試看。
白玉豆腐乳吃了剩下的的荳鼓汁，用了2湯匙加了一匙米酒、
辣椒、蒜頭、蔥段醃汁約20分鐘;將其入味，放置在電鍋蒸盤內；
一鍋三用，省錢大作戰～[清蒸豆仔魚]～
茄子一條，洗淨。去掉頭尾，分成三段，放置在待蒸的十穀米上，
用清蒸的茄子，最香甜可口，原汁原味，配著沾料吃，其美味
可不比生鮮海味遜色。
飯蒸好了，茄子鬆軟富彈性，帶著飽滿的水份，盛盤即可食之。
小家庭用這種方式，煮飯蒸菜，一鍋三用。
米飯蒸熟了，兩樣菜色也能增添風味；真可謂一舉三得。
省錢的良方，還節省不少時間。清蒸的不油膩，還能保持廚房
的乾淨、清爽。
魚已蒸透，撲鼻的香味，讓烹調的主婦最感欣慰。
這可是我最常用的方便餐.一鍋三用，2道菜配飯，外加燙青菜；
省錢節能....好佩服自己，養生節流。哇!超讚啦!
豆仔魚肉質鮮嫩，吸飽了醬汁，味道鮮美極了；只不過魚刺
多了點，吃的時候要更加小心，細嚼慢嚥，才能品嚐得出
清蒸魚的鮮嫩。
省錢大作戰>>不但方便省事，更能讓自己的廚藝，達到出神
入化的境界；三十分鐘即能搞定，飯菜都可上桌啦!!