曾記麻糬在花蓮,就好比一心豆干在台中,大溪豆乾在桃園一樣的紅火,分店數不清。

綜合小麻糬,多種口味合成一包,一口大小的分量,不沾手,不黏牙,非常適合在車上解饞。

曾記麻糬的口味真的粉多,可以多重選擇,也屬比較多元化的名牌食品店。
手工麻糬還真的挺好吃的,不會過Q或是黏牙,饀料也很香醇,味道也適中,不會過於甜膩。
所以還算合我的口味,而這一包裡有三種麻糬,紅豆、栗子、和雪梅三種口味。



手工麻糬的做法:店家將糯米洗凈磨成漿汁,再用布袋裝著用石塊壓,並遵循古法用手工搓、揉、
拍、摔打出糯米的彈性,接著入鍋蒸熟,涼了之後再加入各種餡料。和我們經常在電視看的客家
麻糬的作法,其實相差不遠。要讓麻糬Q彈有勁,就是要靠真功夫啦!!

曾記麻糬好大的店面,還有停車設備,從花蓮回程時小妹買的,因為照片已經塞爆了,沒有多餘的
空間~~所以,未能盡興的多拍些現場實景來和大家分享。

內餡剛包進去時是最新鮮好吃的,受潮或存放多時之後,味道就會走樣了。有人喜歡冰過的口感,
這就是見仁見智的喜好,沒有絕對的。

我個人還是偏好趁新鮮吃,冷藏後過於硬,失去彈性的Q度;放久了會有過期的粉臭味。這類點心
食品,還是斟酌著量力而為,吃多了也會不易消化。

現做的超好吃的!!皮又薄又軟、餡料又多又紮實。紅豆~可是我的最愛。
舉凡紅豆為內餡的甜點,我都會買來吃吃看,尤其是紅豆大麻糬,裡面還包一顆草莓的,吃了還想
再吃,再吃又怕撐著,那種濃醇的紅豆沙,含在嘴裡濃得化不開的滋味,甜蜜在唇齒間,紅豆沙還
不會太甜膩,加上微酸的草莓,還有水果的原汁原味,口感真是棒極啦!!
一口紅豆小麻糬,就是能讓人吃著懷念,吃完後沒有壓力和罪惡感。

不同的口感,在食用前退冰至自己喜歡的嚼感,而且麻糬在冷凍放涼後又別有一番風味呢!

栗子的口味雖沒有紅豆那麼討好,也有粉潤細膩的甜度,說不上來有啥特殊的滋味。


雪梅的口感就比較適合喜歡酸味的,這種甜中帶酸又不會酸到骨子裡的口味,就像QQ軟糖的口味,
會有一種想念,會有一種喝可爾必思的感覺;我一向不愛吃酸性食品,這味~還蠻不錯吃的。

每種吃個兩粒,泡杯茶來當下午茶點,也饒富情趣滴。生活~就是在忙裡偷閒中,展現不一樣的
生活趣味,才會感到人生的美好和閒適,食品也一樣,換種口味,換個心情,讓味蕾嚐鮮也不錯。

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