此次為了回饋消費者,【舊振南餅店】託Blog AD 特別舉辦了試吃活動
以精選過的純正黑棗研磨,搭配特選屏東鹹蛋黃,
將口感香醇的[棗泥蛋黃月餅]讓更多的饕客來分享,邀請大家一同細細
品嘗純手工月餅的美味。
瞧瞧唄~這等富麗堂皇猶如宮廷式的華麗包裝設計,首先印入眼簾的
就是手工月餅中的極品>[棗泥蛋黃月餅]和[李白綠豆椪] 好有意境的名點,
令消費者有想邀明月共舞的情懷。

[舊振南餅店]創立於清光緒16年,西元1890年,至今踏實走過
120個年頭。百年來,[舊振南餅店]以手工製作糕餅名聞遐邇,
用心守護百年古味,在台灣餅業人文史上,舊振南是第一個把
百年做餅製程寫進祖訓裡的老字號,也是專心用心將餅藝永續
傳承的人文餅店。
也是我看過第一家
依照中國古代詩人的名字來命名,一方面讓
消費者容易辨識,一方面也有發思古之幽情;提升糕餅的層次,
且讓綠豆椪濃淡甜鹹各具特色;吃了就無法忘情的味道。
尤其是店家的心意,為消費者打造的理想食品,我們感受得到。



手工製餅的保鮮期比較短,但依照[舊振南餅店]的經營理念,
唯有手工製作,才是誠意的表現,才是美味的訴求。
[舊振南餅店]可是不斷的求新求變 ,完全不會給人跟不上時代
的感覺,像舊振南為了迎合現代人怕熱量高、怕膽固醇, 要吃
的健康,該餅店前年開始,即全面採用具健康概念的海藻糖,
雖然成本增加,但卻不會改變糕餅的口味及口感,更不會增加
美女、俊男擔心的「卡路里」,而贏得消費者的肯定。

[舊振南餅店]還貼心到在小禮盒中,有準備茶包來搭配ㄜ。

這款綠豆椪屬名李白,即代表原味綠豆椪,渾圓ˋ淨白、飽滿
的外觀,有漂亮精緻的特製豆沙色小禮盒盛裝著,更顯得高貴
而不貴,若文人雅士般的風範,看著李白綠豆椪,不免有
吟詩作對的意象。

長相思    在台灣
愛人如月隔雲端
先嚐李白綠豆椪
再啖棗泥蛋黃餅

長相思  摧心肝
今年中秋賞月圓
好餅就在舊振南
讓您月圓人團圓

傳統的廣式月餅(棗泥蛋黃)及綠豆椪,是[舊振南餅店]最具代表性。
餅皮超薄有韌性,板模設計得中國味十足,有福壽如意的好兆頭。
正正是廣式月餅所講究的皮薄餡多;中間那粒色澤漂亮的金黃色,
特選屏東的鹹蛋黃,以及那精選過的純正黑棗,綿密又濃郁的
黑棗泥,更襯托出華貴添香氣,濃淡適中,甜鹹合併,細味品嚐,
每一口都是綿蜜的香甜,金玉般的鹹蛋黃,入口即化,美味的讓
味蕾都在嘴裡舞動著! 

即使只有各一個手工月餅,我仍然堅持我的原則,好東西
一定要請媽咪品嚐;當日收到禮品,立馬趕回娘家,只希望
我得到的美食,都能和媽咪一起分享。


 

[李白綠豆椪]特選上等綠豆仁,古法製成香醇豆沙餡,外皮
施以繁複手工揉製,拌入天然植物酥油,餅皮細緻層次分明,
由製餅的老師傅依傳統製餅組訓,自浸豆、洗豆的基本步驟,
再由多道繁複程序,蒸、炊、煮、拌入油品,才能製成香醇的
綠豆沙餡,外皮則以手工揉製而成,加入天然酥油,
那綿密
細緻的酥皮加入綠豆沙內餡的香味,讓人的味覺>>久久無法忘懷。

舊振南糕餅,最大的特色就在於吃起來綿甜爽口,完全不會
有油膩的感覺,尤其是搭配著茶飲來品嚐,口感更加麻吉對味。
中秋佳節將至,送禮自用兩相宜的月餅,就在[舊振南餅店],
今年的中秋可別忘了,南台灣糕餅業翹楚,在等著您去賞味哦。

官網聯結

http://www.jzn.com.tw/index.php?f=home
 

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