橄欖油炒菜˙菜更香˙有健康 (圖片不見請點閱)
珍姐去年送我的橄欖油，這幾天被我換季裝箱時發現，
因保存得宜還完整如新。在西方被譽為「液體黃金」，
橄欖油的功效可防止心血管疾病，改善消化系統功能，
防止大腦衰老、還有保護皮膚，控制體重等功效。
通過CNS 特級初榨橄欖油標準
初榨橄欖油： 第二次壓榨所得，酸度低於2%；符合食用油標準。
橄欖油的酸度是一個重要的指標，但是每一個級別都有自己的
生化指標及感官特性。可淋、 煮 、煎、 炒、 耐高溫200度，
不含任何其他油品及添加物 。
菜更香橄欖油的保證:
100%西班牙原裝進口
富含單元不飽和脂肪酸70%以上
100%天然冷壓初榨橄欖油
酸度低於0.25符合一級品質
100%西班牙原裝進口
富含單元不飽和脂肪酸70%以上
100%天然冷壓初榨橄欖油
酸度低於0.25符合一級品質
這幾天密集安打，每天三餐料理都非它不可；
[豆干肉絲]是我最常快炒的家常菜，便宜、好吃、快速、方便，
一盤菜的成本不超過六十元，拌飯、配麵都行；最重要的是...
用這款橄欖油，只需要兩匙的油量，拌炒起來廚房沒有過多油煙，
吃起來很清爽，對身體健康有幫助。
材料有: 里脊肉、五香豆干、杏鮑菇、木耳、九層塔、紅辣椒
材料有: 里脊肉、五香豆干、杏鮑菇、木耳、九層塔、紅辣椒
所有材料都切絲，大火快炒3~5分鐘即可，加點醬油、鹽巴和水，
就是一道很理想的下飯菜。
[韭菜烘蛋]這盤菜更省錢，韭菜是來自大園劉家的有機韭菜，
雞蛋兩粒、橄欖油半小匙，用日本製玉子燒專用小平鍋，就
萬無一失。
將韭菜切成蔥花狀，和兩個雞蛋一起打混，加少許鹽，用中小火
慢烘，兩面煎至金黃，大約費時5分鐘，賣相佳味道好，小韭菜
香得不得了，百吃不膩款。
接下來的白帶魚也是友人贊助，一條切成七段，掐頭去尾五段恰恰好，
小平鍋一次剛好擺上5段，僅用了幾滴油，完全不沾鍋，煎出來的魚段，
呈現出健康唯美的麥黃色，餐桌前再撒下一點椒鹽，~OEC~
今晚的餐桌上，八十元有找；沒煮湯是因為天氣燥熱，
湯品不討好，搭配友人贈送的冰鎮健美醋，愉悅的晚餐，
美味無可挑剔。
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