新加坡美食[黃亞細肉骨茶]－松葉牡丹

黃亞細的舖位設在商場美食街轉角頭的位置，導遊說這兒是新加坡最高檔
的商場，好比台灣台北的101，最高級豪華的裝潢名店，都集中在這棟大樓。
黃亞細肉骨茶餐室：新加坡美食[黃亞細肉骨茶]

黃亞細肉骨茶的分店很多，有店面型，也有餐車型，大約從早上6點就
開始營業，新加坡當地人們很習慣用肉骨茶當早餐來吃。
黃亞細肉骨茶餐室：新加坡美食[黃亞細肉骨茶]

來到黃亞細肉骨茶店，的確人滿為患，幸好屬於商店街的大眾食堂，
食客只要看到空位，都可任意就座。
第一晚雄獅安排的晚餐，就在新加坡知名的黃亞細肉骨茶，每人一份
安排好的套餐，我問過服務人員，大約星幣10元左右；一碟酸菜(太軟)
一盤滷花生豬腳(味道尚可)，一碗白飯(飯粒太硬)，一碗肉骨茶(大小兩支)

導遊伍小姐特別交代，來這家黃亞細肉骨茶吃套餐，報上她的名號，
加湯、加飯都不要錢，和台灣牛肉麵店家一樣，非常大氣。
不過咱們台灣牛肉麵店要是這各價碼，肯定讓來客吃了都不想回國啦!!
好吃好看指數，可比這要高檔太多~~~~

牛肉麵可是台灣人的驕傲哩!!
黃亞細肉骨茶餐室：新加坡美食[黃亞細肉骨茶]

肉骨茶的湯味比較濃，含大量的胡椒和蒜頭味道，但少了藥材味。
聽導遊述說肉骨茶的由來，是從港口的苦力想打牙祭，把一些香料
藥材放進大骨湯鍋內，慢火熬煮成湯來喝以便提神，後來又加入
肉骨頭和胡椒，演變成現今名氣超夯的肉骨茶。

導遊不斷的提醒大家，一般餐廳桌面上放的紙巾和小菜等，不需要的
就退掉，否則都要算錢，新加坡很會賺觀光客的錢滴。

黃亞細肉骨茶餐室：新加坡美食[黃亞細肉骨茶]

1960年代創業的黃亞細肉骨茶，，至今已超過50年的歷史，生意好得不得了，
國內外報章雜誌也大幅報導，幾乎已成為到新加坡必吃的美食。

雄獅團費招待的晚餐，似嫌寒酸了點，好歹肉骨茶也是當地值得炫燿的美食，
讓我頭一次初來貴寶地，品嚐新加坡的招牌美食，的確有點大失所望。

當地許多人會點一份油條(切成小段裝)，是沾肉骨茶的湯來佐著吃的，我們
套餐也沒這福分搭配著吃。

黃亞細肉骨茶餐室：新加坡美食[黃亞細肉骨茶]

導遊又說:[黃亞細肉骨茶的滷豬腳很有名]，吃了之後，還是懷念咱們台灣
各地的滷味，隨便找一家都比這的好吃。
黃亞細肉骨茶餐室：新加坡美食[黃亞細肉骨茶]

我個人覺得黃亞細的肉骨茶並沒有什麼大不同，比起台灣夜市的藥膳排骨，
還缺了那股濃郁中藥材的養生好滋味；不過肉骨茶既然是新加坡的驕傲，
相形之下，幸福無比的台灣同胞，可驕傲的何止夜市美味，太多排隊
美食店，隨便抬出一家，都要比這裡精采，連馬來西亞籍的導遊也讚美
台灣美食不絕於口；不只稱頌物美還價廉，就連滷味奉送的酸菜，也比
這好吃太多。

說了半天好像沒啥優點，不過肉骨茶的湯頭還真的不錯，不油不膩口，
味道適中，肋骨肉還算軟嫩不柴，大約就在及格邊緣，算不上頂級啦!!

新加坡的肉骨茶，沒給我留下深刻的印象，也沒有非吃不可的遺憾...
海南雞飯也一樣。