松葉牡丹

超難得看到愛評網有桃園口碑卷的好康資訊，不但能免費嚐鮮，還有伴手禮相贈，
真是有吃又有拿的好禮大方送，無心插柳竟意外的不用搶標就輕鬆取得，這種好事
比統一發票中了普獎還要令我開心。              看到伴手禮>>生牛肉或熟牛肉一斤，
擇一外帶創意料理，哇!太令人激賞啦!!!和丫頭約好下班後犒賞辛勞吃免費牛肉麵，
地點在車水馬龍的三民路，簡潔、明亮的招牌廣告，將進門處張貼得很精彩，
除了招牌唰唰鍋和牛肉麵之外，還有清粥、小菜，真多元化。

很順利標了這張口碑卷，沒想到晚上去愛評網瞧，竟然還有不少名額，快速叫丫頭
也去標一張，母女連袂赴宴，這是何等愛美食的表現，開心之情溢於言表，痛快!!

看店裡的陳設，很多擺設都很隨興，並無章法；牆上的標示牌，也會隨著店裡
的消費習慣而有所更換，很家庭式的小吃館，有溫馨回到家的fu。

店家選在建國百年9月創店、門牌剛好也是100號的【精彩100涮涮鍋‧牛肉麵】，
精彩100的店名其來有自。
店內用餐環境簡單乾淨，而且不到100元就能飽餐，是家庭與學生外出便餐的
好選擇。自豪的在地食材，在地人的驕傲全寫在牆面上，拒絕瘦肉精，台灣
黃牛肉挺身而出，捍衛台灣【食】的安全；我們該為業者拍拍手呀!!!
 

這邊是醬料區，電鍋飯也擱放在這，現場的動線好像不太順暢，客人點一碗牛腩飯，
服務員還要先拿著碗出來乘飯，再回烹調區配菜，再端出來給客人。一來一往耗時ㄟ。

小菜陳設櫃就在進門處，也都有用保鮮膜存放，熟食滷味和筍乾，就在隔鄰的餐檯上，
熱騰騰的很有吸引力；只不過這幾天我和丫頭四處用團購卷狂吃，已經幫咱們的胃給
癱瘓了，只好陽春一點，吃少少為身體好啦!!

服務生很快的速度，就將我們點的牛腩飯和牛肉麵送上桌，丫頭偏愛飯類，
我卻熱愛麵食；小菜仍挑選一樣綜合滷味(30元)。



醬料區還有準備切丁辣椒、辣椒醬、辣炒蘿蔔乾，任君選用。

服務員後來端上的一碟酸菜，都是菜梗部份，非常清脆爽口，有點酸，酸得到位
脆的可口。丫頭點的牛腩飯，賣相頗佳，丫頭說很對味口，白菜滷的配菜很搭。

我點黃牛肉麵，選用粗麵條，湯頭清香味濃，牛肉經脈分明，這種牛腩是我
最愛吃的部位，當然首選是牛筋啦!! 若有半筋半牛，我一定會毫不猶豫的；
看見牆面的張貼菜單，有牛肉乾麵，下回再來嘗試看看。果真是粗麵條特有
嚼勁，是我的明智之舉，火侯掌控得宜，Q彈有勁又入味，牛肉鮮嫩，好咬、
易嚼不卡牙，不柴是重點，湯頭味道十足，牛肉的原汁原味，盡在湯汁裡。

************************************* 伴手禮 料理篇

原本想用粉蒸來料理這半斤的熟牛肉，只因為庫存的蒸肉粉已用盡而作罷!
就來個紅燒較簡單的來搭配吧!!
洋芋2個，胡蘿蔔2條，洋蔥一個 店家的伴手禮>熟黃牛肉半斤和半鍋牛肉湯。

將洋芋和胡蘿蔔洗淨切塊備用。

將店家贈送的牛肉湯置於炒鍋內，開大火來燉煮。

洋蔥去皮切成塊狀。

先將胡蘿蔔洋芋下鍋煮約十分鐘，再將洋蔥加入一起滾煮，5分鐘後再加入熟黃牛肉
合煮。蓋上鍋蓋燜煮大約10分鐘後，即可起鍋裝盤，無須再另外加入任何調味料。

   

好料上桌就是餐廳的口味，牛肉湯汁將洋芋、胡蘿蔔、洋蔥全部融會貫通，好湯頭
顯現在口味上，是我料理無法呈現的水準，連食材都跟著升級，胡蘿蔔變得好香甜，
洋芋特綿密，洋蔥飽吸湯汁後甜度依舊，入口即化，真是美味又可口，全賴伴手禮
所賜，讓我居家也能燒出一手好菜，若有親朋好友在場，肯定會豎起大拇指稱羨的。