臨時起意.小晴想吃羊肉爐，剛跳玩舞，也想飽食一頓，不用回家料理
吃現成的，立即加入餐聚。
中壢環西路上，入夜冷風咻咻，行人稀疏車輛急騁，就只為了吃到飽的
羊肉爐~~~最近聽到[吃到飽]，真的有些怕怕，怕自己的胃不勝負荷；
怕自己眼大肚皮小；怕來者不拒傷和氣；怕夜來風雨聲花了知多少?
這家生意超好的，算我倆幸運，來得正是時候，再晚約十分鐘，就要等上
個把鐘頭囉!!
不少攜家帶眷的來這晚餐，也有情侶雙雙打牙祭來著，還有許多成群結隊
的同事好友，特地度假休憩打尖到此一聚，沒想到天氣冷，大家都會想
著熱騰騰、暖呼呼的羊肉爐來補身體。
全國首創羊肉爐吃到飽【正老林羊肉爐】，分店各個縣市均有。
冷颼颼的夜晚時分，擁入店裡的人潮，一波又一波，明明知道要等，
才下午六點左右，就已座無虛席-【客滿】，看著店家開心又驕傲的
神情，今年冬天就靠羊肉爐大發利市囉!!
正老林羊肉爐吃到飽，主打就是羊肋排、羊大骨、羊蹄筋這三樣
店家訂的規矩很有趣，消費額:一人用餐>>350元。
二人以上298元.
剛入桌坐定，服務生就端上一鍋羊骨高湯，油晃晃亮晶晶，淡香餘溫，
這乃是店家燉煮多時的當底，就靠它來取悅饕客的。
我先拿了第一盤，準備下鍋的羊蹄筋、羊大骨和羊肋排；蹄筋和大股
雖然店家都以煮過，但離軟爛好入口的階段，還有一段距離，所以有
經驗的，都是將主角先下鍋，再慢慢享用才是明智之舉。
第二盤也是我喜歡的食材，有芋頭、南瓜、蕃茄、百頁、豆皮、魚板、
蟹肉棒、咖哩丸子等。
保鮮櫃台裡放了幾十種火鍋料，有多樣性的選擇，有蔬菜類>>蕃茄、
洋蔥、苦瓜、芹菜、大陸妹、木耳、高麗菜、絲瓜等。
除了新鮮蔬菜，比較少見的有洋蔥和苦瓜、蓮藕等，還有香菜非常
特別，羊肉有三種部位可以選擇，有羊大骨、羊蹄筋、羊肋排、
店家都已經熱處理過，感覺無腥味。
還有甜椒，金珍菇、蓮藕、香菜、各類丸子、甜不辣等。
第一鍋要等它滾燙到食材熟成，大約要10~15分鐘，像豆皮、
百頁等就可以先取食。
還不到六點鐘，店內都已經8成滿坐，那兩桌是已訂位，我們
被安排在外場。
香氣隨著鍋熱的程度，逐漸浮現，不過好多食材還只能看不能吃，
要煮到綿密軟爛，才能徹底入味；肚子有點餓....好在店家有準備
滷肉飯和烤麵包這也是吃到飽滴。
店家準備的沾醬，也是自製的調味醬料，有辣椒醬、豆乳汁、
醬辣油、蔥花、腐乳汁可是羊肉爐不可或缺的醬料。
還不到六點鐘，店內都已經8成滿坐，那兩桌是已訂位，我們
被安排在外場。
香氣隨著鍋熱的程度，逐漸浮現，不過好多食材還只能看不能吃，
要煮到綿密軟爛，才能徹底入味；肚子有點餓....好在店家有準備
滷肉飯和烤麵包這也是吃到飽滴。
店家準備的沾醬，也是自製的調味醬料，有辣椒醬、豆乳汁、
醬辣油、蔥花、腐乳汁可是羊肉爐不可或缺的醬料。
小餐包也是無限量供應，可以先烤來吃，這是最快解飢的方法。
旁邊還有滷肉飯供應，白飯 一鍋熱騰騰肥滋滋的滷肉，隨君取用；
肚子不經餓的饕客。大都會先裝一碗，來墊墊肚子。
冰品部分還有小美冰淇淋和冰棒。(這種天氣，仍有不少人來盛裝、拿取)。
最後一盤蔬菜，我選取了高粒菜少許；大陸妹少許、洋蔥幾片。
蕃茄入鍋特有的酸甜味，讓湯頭更清甜美味。大陸妹在高湯中
燙一分鐘即可，有點清脆，有點甘甜，脆嫩好吃。
店家準備的芋頭超好吃滴，真想跟他買幾斤回家慢慢吃，很難得能夠
吃到這等上品，芋頭要軟爛綿密像冰淇淋般的好咬易吞嚥才是極品，
這裡做到了，讓我小小的感動ㄜ。很少吃到類似這種吃到飽的，有提供
芋頭這種等級，有加分ㄟ。咖哩玩子也是較特酥的口味。
南瓜很快的就融入湯鍋裡，魚板很入味也挺有韌性；豆皮有咬勁，
丸子彈牙爽脆；芋頭百吃不厭欲罷不能。湯頭清甜好入口。
這就是我心目中的NO1芋頭，超綿密好柔軟，飽吸湯汁後口感佳好潤喉。
這是咖哩口味的丸子，算是少見的食材，不錯的滋味。
羊蹄筋、羊肋排經過半個鐘頭的再教育，的確達到我喜歡的水平，好入口
易咀嚼，即使老人家慢慢嚼也沒問題，等了大半天，就想這一味。這也是
多數人來此的目的，膠原蛋白質含量高，脂肪含量也比肥肉低，并且不含
胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮膚更富有彈性和韌性，延缓皮膚的衰老，
強筋健骨好處多多。冬天的補品[羊肉爐]是多數人喜愛的餐飲。吃到飽還是要
節制、適度，對身體才有益。
全站熱搜
留言列表
世界趴趴走 (14)
{{ article.title }}
