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【田季發爺燒肉/(中壢直營店)】位於熱鬧繁華的中美路上,老遠就看見大門前
有一群年輕人聚集著,進入門內工作人員就在櫃檯迎賓區,此刻差不多已有
十來人在等著帶位;
流行樂音DJ  LIVE秀  炒熱現場氣氛,會想跟著音符律動。
 
 
 
 
【田季發爺燒肉-中壢直營店】餐廳的格局方正,走道順暢無阻,桌次間的距離
還行, 木質桌椅很穩當,店裡沒有花俏的裝潢,素淨的木板牆面、木質地板,
整體色系乾淨 清新。
 
業者將飲品集中,準備了多種口味的飲料,有檸檬C、紅茶、咖啡、可樂、冷熱飲
都有;吃到飽的火烤雙饗宴,因為食材太豐富,我只喝了熱飲黑咖啡,幫助解膩的。 
 
 
◎體驗內容
田季發爺燒肉(中壢直營店):燒肉饗宴NT.539燒肉吃到飽雙人免費體驗!
和丫頭、同事三人來共享晚餐,田季發爺燒肉,在中壢地區頗負盛名,
人多吃燒烤特別有幫助,不會忙不過來;有人幫忙烤、有人幫忙選餐,
我就負責拍照和吃現成的,好幸福呀!
 
 
這碗蔥蒜醬,若不是丫頭首輪就先圈選的,我還不知道有如此貼心的
醬料(不會去注意)。這是已經調味過的,可直接夾在肉片中或烤過的
各式蔬食中共享,青蔥的自然香氣,融入蒜茸汁液中,搭配烤肉絕妙
有加,泡菜和蔥蒜醬,我都各加點一次,真是好吃。
 
 
 餐桌上有七種口味的調味品,可自行搭配、選擇。
 有-孜然粉、七味粉、芥末粉、黑糊椒、起司粉等, 有了蔥蒜醬,這些配料
 我都一概未用。
 
 
一開始服務員就陸續上了九道菜盤,還不忘叮囑,怕桌面會放不下,一次點量不要
超過十樣,可以不停的續點,無限量吃到飽。
哇!!! 全都是紅肉,有厚切牛排、帶骨羊小排、法式豬排、匈牙利雞腿排、培根、
豬五花、牛五花,好大的陣仗,一場視覺和味覺的饗宴即將展開。       ,
 
 
開始先幫我們做示範,要用眼睛觀察肉片色澤,變成粉紅色即可敲網翻面,這款
薄片豬肉,很容易就能烤到滿意,可直接在肉片上灑上佐料,捲著吃超美味滴。
服務員說: 一開始可先烤薄片肉,讓大家都能先嘗燒烤的美味,再來挑戰有難度
的肉排、雞排等,時間上必較好掌控,一回生二回熟的烤肉技巧拿捏好,就很
容易享受邊烤邊吃的樂趣。
 
 
肉質鮮潤多汁,搭配上蔥蒜醬、泡菜,一入口勁辣十足,既過癮又相當迷人!
豬五花、培根在烤網上的時間都很短暫,大約不超過十秒就能入口;油花鮮美
不膩,肉質甜美,一開始就讓味蕾豐盈飽滿。
 
 
漂亮的服務員又幫我烤較有難度的[厚切牛排],這是1.5到2公分的厚度,取牛的
背肩部位,勻稱的油脂分佈,她說烤前先淋上醬油(店家準備好的柴魚醬油),
避免肉片沾網,將[厚切牛排]放在網中,讓受熱均勻,約六分熟左右,是最佳
入口時機,服務員幫忙剪成一口狀,讓大家好入口;邊說邊烤邊講解,桌邊服務
很貼心。 一口的量剛剛好,撒上黑胡椒,味道鹹淡適宜,有著烤肉的鹹香味,
保有肉汁的鮮美,我這陣子牙口不好,嘗鮮即止。 
 
 
泡菜是田季發爺自製的,口感佳、味道順口,單吃、夾肉片、配飯、佐火鍋、包餅
都是有加分作用的小菜。
 
 
吃烤肉配火鍋,頗有相得益彰的效果,喝著熱湯吃著烤肉,身體都跟著暖和起來,
食材放得滿滿,喜歡吃鍋物的,不也是蝦、肉隨著涮,還有蛤蠣、魷魚、豆皮、
丸子....感覺超值雙享受。
 
 
服務員自行端來的小菜,有韓式辣蘿蔔、台式辣蘿蔔干、泡菜、拌洋蔥、
(蔥蒜醬)是用點選的。其中韓式辣蘿蔔爽脆甘美,夾在肉片中百吃不厭;
自製泡菜酸辣適口,佐烤肉是很不錯的小菜;當然其中我最愛的還是
蔥蒜醬,一級棒的好滋味!
 
 
這碗[招牌牛肉飯]也是丫頭提點的,我原本想說這麼多烤肉,壓根兒排不到它,
結果是出乎意料的好吃,我們分享一碗還意猶未盡,最後一輪又續點一碗;
主廚調味得恰如其分,有辣蘿蔔干點綴其中,讓脆度、辣度相互輝映,立馬
讓我胃口大開。
 
 
線條唯美的【帶骨羊小排】,特選紐西蘭進口鮮嫩羔羊,油脂豐厚,肉汁迷人,
在烤網上大約翻面三、四回,烤大約6分鐘左右即可,我喜歡用蔥蒜醬佐著吃,
肉質滑嫩不油膩,牙口不好也能咬得動,漂亮的油脂已被碳烤得融入肉汁,軟香
味濃,大快朵頤。
 
 
有了烤羊小排的經驗,這款【法式豬排】烤起來,就顯得更輕鬆了。
讓每一種食材在烤的過程中,都成簡單輕鬆地操作,服務員的現場教學,
的確不無小補,讓我們也能烤出專業的美味!
桌邊教學服務,讓消費者能享用保有鮮嫩口感以及滑口香甜之最佳滋味!
服務人員隨時會更換烤網,這也是很貼心的小動作。 
 
 
[烤白蝦]學著服務員雙手拿著夾子,左右開弓,我們不怎麼熟練的技巧,很快的也能
融會貫通,大家都知道蝦殼變紅了,肉質就成熟啦!
剝完蝦殼,用美生菜加上泡菜、蔥蒜醬包夾著吃,此味只應田季發爺燒肉店有,享受
美味的同時,跟著快節奏的音樂律動,人生一大樂事也。 
桌邊服務沒話說,工作人員輪番巡視,見著有空盤就會立即清空,保有桌面的清爽。
 
 
【匈牙利雞腿排】是以匈牙利紅椒等食材調製的醬料來調味,淡甜香將去骨雞腿排
  的柔軟肉質,點化出更細膩的醇香,好大器的雞腿排,肉質厚調味佳,撒上白芝麻
  烤起來香氣迎人,在服務員的巧手翻滾下,鮮美嫩口的好滋味,不到十分鐘的時間,
  香烤雞腿排就滑嫩入口;桌邊服務得好貼心,每一道工序都有交代,讓我們吃烤肉
  學知識,真是一舉兩得。
 
 
不是假日的晚餐時間,越晚人越多,隔壁桌的老外,不時的發出讚美聲,客人雖多
服務的品質卻沒有改變,依然會詢問桌邊服務的需要,用餐有規定兩個鐘頭的時間,
最後半個鐘頭時,還會提醒要把握點餐時機,讓我們吃得很暢快。
 
 我點的蔥油餅,看著服務員熟稔專業的桌邊服務,整晚的確值回票價;
 從開始烤到兩面酥黃,撒上調味料包夾著小黃瓜絲,大約花了5分鐘,
 連捲帶切,每人可分食兩捲,此刻再搭配韓式辣蘿蔔,真好呷啦! 
 
 
接連坐在餐桌前約兩個小時,油煙味完全沒受到影響,桌頂上的大型排煙器,
完全發揮其效力,瞧瞧~~~煙霧完全被吸入。
 
 
最後的甜點-烤年糕,也是服務人員安排的美好句點。
看她先排列、炭烤、膨脹、擠壓、沾醬、裹粉,都很小心翼翼,沒有馬虎,
即便我們都已經吃得飽飽,服務人員仍盡心的完成她的服務。
 
 
 今晚興致很高,看見蛋捲杯就想吃兩口,舀了芒果和
起司草莓兩種口味,酸甘甜冰涼透心,脆口的蛋捲杯
是好吃的重點。
 
 
結帳時櫃台給了兩張綠點貼紙,將貼紙給最滿意的服務員,我不假思索的
兩張都貼給整晚陪伴我們的惠茹,她的甜美、親切、熟練的技巧,給我們
深刻又難忘的回憶,金多謝!
 
 
【田季發爺燒肉-中壢直營店】菜單再升級,隆重推出$439、$539、$699三款價位,
  嚴選新鮮食材,精心推出豐盛菜色;「燒肉」與「火鍋」吃到飽,無限量供應,
  攜友眷帶來此饗宴,是不錯的選擇!

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