今天來[礁溪庄櫻桃谷]嘗鮮【櫻桃鴨5吃】,邀請的親朋好友們,有專程請假的、
有推掉邀約的、也有非來不可的;總之老天幫忙天氣大好,促成兩位老人家
欣然首肯,不畏路途遙遠、座車顛簸;午餐將近兩個小時,席間毫無冷場,
每個人都吃得笑呵呵,讚美聲就沒停過。
 
 
【礁溪庄櫻桃谷】位於礁溪交流道只需五分鐘車程,在最熱門的
[四圍堡車站]旁,是兩層樓的獨棟設計,大門前和巷道內都設有
專用停車場,開車來用餐的消費者無須費心;兩層樓均有設座位
席次,可容納350位賓客。(2F假日人多時才會開放)。
用餐過後,附近的新景點「四圍堡車站」順道去走走放鬆心情。
 
 
餐廳很貼心的設計了各式套餐饗宴,除了4、6、8人的套餐之外,提供豐富
多元的一鴨多吃選擇,就是要滿足消費者挑剔的味蕾!
《櫻桃谷鴨の夢想飛行館》也能按照聚會人數,性質、量身打造美味佳餚,
來滿足每位顧客的需求。
業者運用產地優勢,結合宜蘭在地新鮮食材,讓顧客品嘗料理味美之外,
對蘭陽平原的好山好水,必會發自內心的讚譽。
 
 
 
飛行員的夢想故事,打造出復古風格,餐廳內每一處都是拍照的好景點,
古意盎然,詼諧有趣,讓您在享用美食時可以獲得更多樂趣。
餐廳內創造出輕鬆、有趣、活潑、引人發噱的圖片風格和造景,讓賓客
不僅享受廣式片鴨的美味,還能從圖片、造景中去體會業者的寓意深長。 
 
 
關於飛行的夢想-以一隻鴨子當飛行員的夢想出發,展開一連串的冒險之旅。  
宜蘭地處蘭陽平原,素以水土純淨、低污染而聞名,也使得在宜蘭培育生長
的櫻桃鴨具有極品肉質和上等口感,在當地品嚐櫻桃鴨料理,就是原汁原味,
夠新鮮才好吃,也正是想來宜蘭礁溪,最不可錯過的人間極品。 
 
 
鴨飛行官的名言:[以桌上佳餚為己任,至客人生屎為肚外],令人
拍案叫絕。 
 
 
盥洗室裡、外都有超可愛的驚喜-投彈射擊練習場,軍人的思維...哈哈哈~~
 
 

◎體驗內容

礁溪庄櫻桃谷:精緻櫻桃鴨料理,8人免費體驗!

內容包含:
品項數量
蘭陽田園野菜盤 各1份
蘭陽五味
櫻桃鴨六吃

櫻桃愛大米

1份
櫻桃片皮鴨 各1份
鴨絲生菜包
三杯醬炒鴨
烤鴨盤
蔬鴨湯 任選1
鴨麗粥
檸檬金桔醋 8份
  各1份
果律蝦球
紅白豆腐大腸煲
鴨油炒菌菇
鴨油炒青菜
櫻桃谷特選甜點 8份

 光看這份菜單內容,不由得打心眼裡發出我想要吃的強烈意念。

 
 
孔媽媽今年高齡九十,能參與這次[櫻桃鴨六吃]和媽咪結伴而行,讓這次體驗,
更加有意義;兩位老人家六十餘年的交情,多麼難能可貴,是我該學習的典範。
最先呈上的[蘭陽田園野菜盤],讓大夥眼睛為之一亮,好原野大自然風味,多種
川燙後的新鮮蔬食,有玉米、樹薯、栗子、 地瓜、小番茄、花椰菜、茭白筍和
石蓮花,可選擇搭配沾醬,或以養生原味食之,都能吃出食物的鮮甜好滋味。 
 
 
[蘭陽五味]很可口的開胃小菜,有脆嫩的鴨胗、夠辣的泡菜、爽脆的涼拌青木瓜、
下酒的漬牛蒡、還有顯見在小菜中的帶殼花生;在地食材的甘美,借此介紹給大家。
 
 
這隻肥美碩大的烤鴨超吸睛的,油油亮亮閃閃動人!【礁溪庄櫻桃谷】選擇等級上佳的櫻桃鴨,
並以廣東傳統爐燒式的主廚祕製手法,經過24小時的風乾、醃製及燒烤過程,將鮮美肉汁及
鮮嫩口感重重鎖在肌理中,得以打造出肥碩可口的烤鴨滋味!
主廚的桌邊服務不但精彩,還讓大夥能一起親眼目睹烤鴨3吃的即時之作,大飽眼福。
 
 
新鮮、衛生看得見,以純正港式爐燒方式每日新鮮現烤,
採現場現片方式,確保每隻櫻桃鴨送到貴賓桌前,都能
呈現最佳口感。
 
 
櫻桃鴨一吃-「櫻桃愛大米」,以日本握壽司為靈感,片下帶鴨皮的鴨背肌,
以宜蘭米煮出Q軟的米飯,片鴨肉、起士、米飯組成的握壽司,咬一口滿嘴
香酥,來自烤鴨皮的酥脆,包覆著細嫩多汁的鴨肉,烤鴨最精華的部位,
擄獲每位饕客的心。 

 
櫻桃鴨二吃【櫻桃片皮鴨】主廚選用肥厚的鴨胸部份,以宜蘭特產三星蔥、
新鮮小黃瓜為最佳配角,用極薄的麵餅皮包裹著肥嫩可口的鴨胸肉,加入
甜麵醬佐料, 鴨肉鮮嫩瓜脆蔥甜,美味在口中綻放。
 
 
櫻桃鴨三吃【烤鴨盤】,輪到櫻桃鴨的頭和鴨腿部位;主廚的專業刀法,快、準
俐落,都是一次到位,大小均衡,另附甜麵沾醬取用;鴨腿的肉質札實有韌性,
在口中咀嚼生香,此時搭配酒品,可是快樂似神仙呀!
 
 
才想著服務元就送上這[檸檬金桔醋],冰涼沁心讓大家
調整一下味蕾,舒緩口腔的清新,有解油膩的清爽,
微酸略帶甜的滋味,喝了很精神滴。
 
 
櫻桃鴨四吃【鴨絲生菜包】,蝦鬆般的吃法,是道費工的手工菜;先將帶骨鴨肉
剔除後切丁,再與荸薺一同拌炒,撒上辛香生菜,白芝麻,用美生菜包著吃,
口感爽脆宜人,鮮甜味美各自展現,無人不愛的經典佳餚。 
 
 
[XO醬炒雙脆]來了道熱炒,大家筷如雨下,較少吃到海蜇頭,像珊瑚般的姿態,
脆口有嚼感;花枝Q彈韌性有加,豆莢添色讓口感更上一層樓。
 
 
[紅白豆腐大腸煲]和五更腸旺有異曲同工之妙,與辛香料齊放慢燉, 鴨血嫩、
大腸頭軟爛入味,豆腐滑潤咕溜,酸菜梗爽脆 ,屬重口味料理, 很下飯。
 
 
[果律蝦球]這是我超愛吃的蝦料理,蝦球被油條纏繞,不但外觀看起來肥美,
口感吃起來有帶軟殼蝦的酥脆感,墊底的鳳梨片和美乃滋互顯甘甜。
 
 
櫻桃鴨五吃【三杯醬炒鴨】,以三杯作法加入宜蘭特產「紅露酒」,粿仔條與
鴨肉一同拌炒,每根粿仔都吸附著鴨香與醬香,炒出香氣十足的粿仔條,吃進
嘴裡,九層塔的氣味在口中迴旋。
 
 
[鴨油炒菌菇]很時尚的一道菇料理,好幾種菇集合,味道適中,各領風騷,
是既養生又味美的爽口菜。
 
 
[鴨油炒高麗菜]有感於有深山高麗菜的清脆,大家都知道宜蘭的空心菜好吃,
因礁溪溫泉水質之美所賜,礁溪溫泉含豐富礦物質,不但促進植物的生長,
更增加了蔬菜的營養成份,使其具有特殊風味,清脆香甜,這盤高麗菜就是
最好的佐證。
 
 
[鴨麗粥]調味清淡、濃稠甘美,鴨味鮮帶有烤鴨的餘香,用砂鍋裝有八分滿,
用櫻桃烤鴨片過5吃後的鴨架子充分利用,加入米飯和店家熬製的蔬果湯頭;
在滾燙的溫度間留下純然餘韻,附送3小碟-油條、高麗菜絲、蔥花,此為
錦上添花再加碼,櫻桃鴨六吃譜下完美結局。
 
 
業者推出一道又一道的美味佳餚,讓我們驚嘆連連,不僅服務親切、有禮、
上菜迅速、清理桌面換盤輕巧俐落;還能講述得一口好菜,讓眾家姊妹們
都能清楚每盤菜的名號,接連打卡上傳好康道相報,好不熱鬧。 
 
 
[櫻桃谷特選甜點]今天的菜餚太豐盛,甜點幾乎都沒動,喜歡吃酥皮蛋糕的,
就自行帶回享用。
 

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