[u mi 屋銤海鮮]料理位於台11線11.6k處，是花蓮非常
有特色的海鮮屋；「屋銤」是日語(海)的意思，而餐廳
就位於美麗的鹽寮海邊，店家便以此來命名。
當晚下著大雨，與店家約好的時間，因太久沒去
又是從山上下來路不熟的關係，像鬼打牆般地走
岔路，因此延誤了時間，和店家告知方向，才有了
正確的目標。(用估狗導覽方位，有時真的會搗亂)
又是從山上下來路不熟的關係，像鬼打牆般地走
岔路，因此延誤了時間，和店家告知方向，才有了
正確的目標。(用估狗導覽方位，有時真的會搗亂)
雖然天候不佳，仍有顧客在小酌，看餐廳的擺設
很率性，有原住民的熱忱和簡樸；桌椅都是店家
就地取材，設計出來原始風貌。
店家的menu 就在廚房前掛著的黑板上，以山產、
現撈海鮮、啤酒等美味來吸引顧客嘗鮮。
我們一行四人才剛坐定，店東就用自家種的
大頭菜先醃漬、後調味來招待我們，口感爽脆，
是道下酒的開胃菜。
這盤炒野菜有好幾種蔬菜的混合，很少吃過山中
就地取材的青蔬，在大廚的高超料理技術下，
口感確實不一樣，軟韌度適宜，挺合口滴~~
肉絲炒麵$70元，挺大一盤的竟然俗俗賣，料多
味美，吃得欲罷不能；我們又開心的續點一盤~
(因為已經飢腸轆轆，大夥吃得真爽快)
水煮白蝦$300元，蝦隻均很壯碩肥美，[u mi 屋銤海鮮]
的海鮮和魚貨，均由年輕的餐廳老闆親自捕捉現撈，新鮮
沒話說，彈牙就是保證；希希好愛吃蝦，一口氣就吃了
六尾之多，瞧她吃得開心，媽咪幫她剝蝦殼也順理成章。
蔥爆山豬肉$250元，肉質和一般豬肉不同，因為野生
山豬獵捕困難，因此產量少。皮厚有嚼勁肥肉不油膩，
口感很緊實、香嫩又有咬勁、風味十足吃得到蔥的清甜。
鮮魚味噌湯$300元，好大一碗端上桌，就像十人
辦桌的席宴那般，滑嫩的豆腐和味噌好搭，熱騰騰
的喝上一碗著實暖胃。
現烤牛小排$300元，墊底的洋蔥絲特別的爽口，
牛小排的肉質滑嫩，油質分佈勻稱，口感佳、
味道好，很快速的就被一掃而空~~
我們三大一小四人用餐，點的菜色過多，
再加上炒麵就點了兩盤，有的熱炒實在是
力不從心吃不完，晚上住飯店又不能打包
帶走，以後得記取教訓，吃多少點多少，
不能浪費食物，有點可惜....(美味帶不走)
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