[擂茶]體驗-亂中有序   (圖片不見請點)
 
 
很難得的機會在星期假日,和同業們一起出來遊山玩水,
[南庄一日遊]-從早上7:20~20:00 回到家, 公會將行程排得
很密集也很有知識性,原本該有的行程,因颱風受創停擺,
臨時安排的景點,沒來過,感覺也很有趣。
 
[客家擂茶]在台灣,幾乎沒有人不知道,有鑑於客家擂茶文化逐漸偏頗,有心人士除了
努力宣導外,更致力於優良客家擂茶之推廣,讓更多的遊客對客家擂茶有新的認知。
承辦單位接收到資訊,原本該在擂茶館進行體驗的,無奈三車遊覽車,僅有六人參加,
剛好一組人數,所以急救章就在涼亭擺開來,讓更多遊客能認識它。
 
業者準備了不少配方,除了黑芝麻、白芝麻、綠茶粉外,還加入核桃、杏仁果、
南瓜子、玄米;六人小組加上導覽員,將小小的涼亭,擠得毫無空隙。
 
 
有點年紀的導覽員,帶著客家鄉音,邊介紹程序,邊做示範...
擂茶的好吃與否,也要看茶葉的研磨夠不夠細緻,這次因為時間關係,主辦單位準備了綠茶粉,
在初步研磨過程中,材料都要磨得越細越好,喝起來的口感 就會更優囉!
 
接下來就是參加的會員,依序將食材倒入缽內,用木棒來研磨,六位輪流運用手技,
將備好的堅果、芝麻等,細細研磨成粉狀。
 
沖入滾燙的茶水時也要特別留意,得用擂茶攪拌棒攪拌均勻,再一碗一瓢的分裝給六位學員,
這樣才能均衡的分配,讓大家都能即時享用。
 
當大家正準備享受辛苦耕耘的代價時,領隊過來通知:[再五分鐘停車場集合]
哇! 滾燙的擂茶才剛開始裝好,正準備坐下來好好品味,搭配麻糬感受客家
擂茶的風味~~~怎麼在趕集呀!!
 
結局有點慌亂,擂茶的過程還算完整,大家一人拿了一個麻糬,各自喝了現磨的擂茶,
小插曲也無大礙,趕下一個行程,開心去玩吧!

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