位於霧島市福山町的【桷志田黑酢本舖】,屬於南國溫暖氣候,在豐富的自然環境中,
自江戶時代至今就是黑酢的故鄉。
以嚴格挑選的頂級原料,細心釀造的傳統製作工法,生產出胺基酸含量最多的得獎黑酢,
不論是直接飲用或添加於食物中,都對健康美容方面有相當效益。

導遊說:[鹿兒島有(三黑寶),黑毛和牛、黑豚(豬)和黑醋]。
日本南九州5日遊,第3天午餐的地點,就是鹿兒島著名的-薩摩黑豬肉鍋定食
我們這團動作最快,先上樓用餐時,只見整排餐桌上,已排列整齊的餐點,大大小小
的杯、碗、盤、碟,一眼望去密密麻麻的好可觀~~
品嘗薩摩黑豬肉鍋定食,有沙拉、糖醋炸豬排、湯品、白米飯,漬物都加入了黑醋。
來南九州這5天,有好幾家餐廳的定食,都和桷志田黒酢レストラン差不多,對我們
來說,感覺好繁複又沒必要,一口量的食物,也要裝一小碟,不但佔位置,挺麻煩的。
一杯醋飲料,一盅芝麻糊、空杯是可裝熱茶或咖啡之用,很迷你型的小瓷杯;
被這些湯湯水水給攪得沒啥食慾;雖然大家都說醋對身體健康有益,平日
不是挺愛這味的,就感受不到它的驚喜。
連餐廳 DM 上也不例外,大都是一小碟,匯集著擺放得很澎湃,餐廳的服務員
可得要小心翼翼,沒注意就會少一樣...
 
 
糖醋類的炸物,只要一冷掉,口感和味道就會失準;我僅嘗了一口就作罷!!
團體用這款,真不是哪麼討好。這道還是今天中餐的主角ㄟ。
白米飯就是一小碗的量,團裡很多男生是吃不飽的,這裡加飯是要另外付費的。
湯也加醋,又不像台灣的酸辣湯,料多味美又濃稠,這碗是清湯,清淡不燙的
酸溜溜湯品,喝著有點不習慣。

沙拉、蒸蛋和馬鈴薯泥,沒有令我驚喜的亮點..
這小盅的芝麻糊,口感像冷豆花,帶點酸甜味兒。
這樣一套-薩摩黑豬肉鍋定食,所有餐具就有13樣之多,這就是當地的特色。
午餐時刻,餐廳裡擠滿了各個團體,餐桌上都有註明組別、區域,排列得相當擁擠,
有團員要先出去,還必須前面的人都得站起來讓位,進出太不方便啦!
 

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