[稻庭養助]位於最顯眼的三角窗,店門口充滿著日式風情;
來自日本秋田傳承150年烏龍麵的傳統技藝,店東將其引進
台灣,讓熱愛日式手作烏龍麵的饕客有福了,不用長途跋涉
搭乘飛機,在北市松江路就能吃到皇室御用烏龍麵~
雅緻,騎樓邊的簍空窗欄,有一窺究竟的趣味巧思~~
餐廳備有各式禮盒、酒品,讓喜愛日本名物的顧客,
當伴手禮選用,經常有特價優惠,請注意官網消息。
店裡珍藏不少骨董,不僅貴氣,更添日式氛圍。
兩個小包廂,櫥窗內陳列古董、和服配件等,很日本風。
預約午餐時間十二點,進門時幾乎滿座,接待人員幫我們
保留了小包廂的位置;店裡即使是開放式的用餐區,也有
隔間設備,私人領域感頗佳。洗手間也饒富情趣,全新的
免治馬桶,沖洗、烘乾好衛生呀!!
艷紅、粉藍保溫保冷瓶,是店東的關係企業-膳魔師集團,
為顧客準備的心意;加上沁涼、暖意的濕紙巾,稻庭養助
的服務,好講究、好貼心呀!!
我點了[牛肉壽喜燒-沾麵] 490元,好考究的擺盤,
湯、麵分離,擺放得一點都不馬虎。
牛肉壽喜燒是以無骨牛小排、金針菇、油豆腐等食材製作,
端上桌時還現燒著哩!!
這幾年去過日本三次,吃過不少名物,可就沒嘗過沾麵;
有幸又讓我體驗到不同的吃法,從美食中獲取新知,增長
見識,特別開心。佐以兩球手工烏龍麵,用眼睛瞧著白嫩
細滑的麵體,打心眼裡感覺舒服....
小菜是從日本空運來台的牛蒡和秋田蘿蔔,精心熏醃的
蘿蔔,口感特別,味道不俗。
小瓶內裝的是清湯,是店家讓顧客依口味的鹹、淡,隨意
添加在壽喜燒鍋裡~(壽喜燒味道適中,很大眾化口味)
將冷麵在湯鍋中提拉的瞬間,麵體已吸收到湯汁,
在嘴裡咕溜的滑動,條條勁道分明又入味、不燙嘴、
不黏牙,齒間好咬、好切、好吞嚥~~
第一次感受著用麵條來配菜的高雅,舉手投足間都多了一份
優雅~~Q彈滑順的稻庭烏龍麵,再配上特製的漬物,嘗鮮
賞味的確是人生一大樂事~~
[香蕉蜂蜜奶酪]好喜歡服務員幫我們準備的分享餐具,好精巧
的陶瓷品,漂亮的餐具總能讓人心情愉悅...
甘甜香醇的蜂蜜奶酪 ,添加香蕉片和紅豆茸,風味更佳。
[日式和風炸麻糬]和一般麻糬的口感不一樣,外皮爽脆
內心柔軟,搭配著花生粉和黑糖漿~
用竹籤插著吃,也不會口口相黏又牽絲,一口咬下好俐落,
Q彈柔韌在齒間,嚼著香、嚼著好香呀!!
吃飽了才看見這等好康,下次要去之前,可得
先上官網做功課,才能將[稻庭養助]的美味,
收藏在我的記憶裡~~
◎店家資訊
地 址: | 台北市中山區台北市松江路54號1樓 |
電 話: | 02-2541-5656 |
營業時間: |
週一至週日,11:30~14:30,17:30~21:30
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官方臉書: | 稻庭養助饂飩專門店 (PS.已歇業) |
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