掌廚的老闆換了一位我沒見過的，雖然這裡離住家有點遠，
騎機車過來需要半個鐘頭，開車卻找不到停車位，這兒以前
也曾風光過，是條穿梭不息的鬧區...
最近經常沒有胃口，丫頭問我想吃啥 ? 我都會興致高昂地回說:
[炸醬麵]，即使下雨的時候，丫頭也會開車載我過來解饞，
不過天不從人願，已經有三次不良紀錄，大門深鎖著...
或許是老店開久了，也有疲憊的時候~~
還是掌門人年紀大了，可有可無，看心情吧!!
不過對於像我們這樣死忠的顧客，卻是希望店家
有告知的義務，他通常都是不預警的店休。
老遠跑一趟的失落感，五味雜陳....
每次來總不忘點一盤豆干和豬頭皮，以前來都是點泡菜，
和牛肚、肥腸；現在這些麻煩的滷味都不賣啦!!
這家麵店最火紅的，非炸醬麵莫屬，從高中吃到現在，
味道始終如一，這種令人想念的味道，一入口便見真章，
還有那碗免費的熱湯，只有在店裡用餐才吃得到。
炸醬麵的醬料給的很大器，炸醬除了瘦肉末之外，豆干
醬料炒得入味才是重點，麵條Q彈有嚼勁，雖然口感單純，
但炸醬炒的很香、很濃，店裡的紅油辣椒又麻又香，吃到
但炸醬炒的很香、很濃，店裡的紅油辣椒又麻又香，吃到
最後仍有種意猶未境之感。
最近好像感染到害喜的徵兆，特別想吃蹄花湯，
80元一碗有三塊蹄花，我請老闆幫我選中段的，
這部分比較有肉，我說加錢不打緊，蹄子部分
都是骨頭，我咬不動啦!!
煙燻豬頭皮是買現成的切盤，老闆經營得有點意興闌珊...
豆干也分不出是自己滷製的還是外買，反正重點不在乎
小菜，味道夠就好，我們也挺能將就地...
六十多年的老店，在桃園還能擁有一片天地，確屬不易，
當我們仍在想念這種老味道時，希望他仍能屹立不搖。
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