|
|
最近迷上了手做甜點，一有時間就想試試身手，剛好有
[MANTOVA噴霧式橄欖油]來助陣，讓我在製作的過程中，
省去不少工序和時間，初試啼聲就獲得滿堂彩~~
去全聯買了低筋麵粉、黑糖、泡打粉和芝麻，在網路上
找到簡易製作方式，隨著電鍋版食譜依樣畫葫蘆~
食材準備需要>>
中筋麵粉250g 太白粉 100g 黑糖 200g
泡打粉 一包12g 水300CC
[MANTOVA噴霧式橄欖油] 3ml 熟白芝麻少許
中筋麵粉250g 太白粉 100g 黑糖 200g
泡打粉 一包12g 水300CC
[MANTOVA噴霧式橄欖油] 3ml 熟白芝麻少許
1.先將300g的水加熱，將黑糖融化至有一點焦香味，放涼即可。
2. 將低筋麵粉與太白粉過篩，再用黑糖水拌勻，再加入泡打粉。
3. 倒入內鍋前先噴3ml[MANTOVA噴霧式橄欖油]，防止沾粘；
再將麵糊倒入電鍋內鍋中。噴霧式橄欖油展現它輕巧、方便、
油量好控制、不沾手的優點。
用麵粉袋將麵糊覆蓋住，靜置使其發酵，大約二十分鐘即可。
這次是用電鍋蒸的【黑糖糕】
先將外鍋放2杯水，蓋上鍋蓋，蒸煮時間約25分鐘即可。
待電鍋跳起後，再撒上白芝麻，蓋上鍋蓋靜置1分鐘即可。
初次的成果，就看見黑糖糕成功發起，黑糖特有的香氣
瀰漫著；迫不急待的用水果刀切開，不小心沾黏在手上，
造成中間部分的不美好；不過口感和味道都有八十分，
希望有了這次經驗，下次能發揮得更好。
全站熱搜
留言列表
世界趴趴走 (14)
{{ article.title }}
