糖尿病患者的福音~南瓜
患者不宜多吃甜食,南瓜是甜的,偏偏卻對於防治糖尿大有幫助。
箇中玄機值得仔細研究,在各種食物之中,南瓜對於糖尿病
的療效可是數一數二的.

近年日本和中國內地醫學研究證實:糖尿病患者長期吃南瓜
或南瓜粉病情減輕機會特別高,尤其是輕型及中型的患者大
多在服內之後症狀改善,精神轉佳,減少口渴。

糖尿病一般由於人體內胰島素分泌不足,至某種程度,
導致葡萄糖的正常利用受到影響,使血糖上升,終於由尿中排
出體外而胰島素這傢伙則必須有鉻和鎳這兩種微量元素才可
發揮作用,倘若人體內吸收的鉻和鎳不足,胰島素的活動即減少。
南瓜正好含有豐富的鉻和鎳,所以對於糖尿病患者是天
賜良藥。而且南瓜含有大量植物纖維,產生延緩小腸吸收糖份
的效果,這樣患者不會在飽食之後血糖急劇上升,令胰島素更
加重負擔,反而可以逐步恢復正常功能。

此外,南瓜另含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸
(胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖
等)、多種礦物質(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等),含碳水
化合物卻很少,因此健康有益.
據中國醫學的說法,南瓜性味甘、溫,入脾、胃經;功能補中
益氣,化痰
排膿,消炎殺蟲,止痛。若是脾胃濕熱、胸脘脹悶
者,則不宜。


南瓜原產非洲及南美洲,後來傳入印度、中國;有多個不同品
種,所以形狀
顏色往往不同。美洲南瓜特別巨型,圓筒形,瓜
皮有黃、白、紫、綠等色。


印度南瓜皮較柔滑,白色或奶白色,也很巨型,圓形或長圓
形。中國南瓜扁
圓形,先端下凹,皮外有稜,未成熟時呈綠
色,成熟之後轉橙黃或金黃色,
表面有一層赤褐色的霜。

近年來,全球各地掀起了南瓜熱,因為它有減肥美容的功效,
特別是日本各
大城市出現了烹飪南瓜奉客的專門店,推出南瓜
湯、南瓜沙律、南瓜雪糕等,
中國各地流行南瓜粉,香港也買
得到。
由於它有減肥及美容的效果,日本人近年掀起了南瓜狂
熱,奉之為「蔬菜之王」。


南瓜的藥用價值開始為各地醫學界認識,它的美味也受到大眾
欣賞。
除了防治糖尿功能之外,原來南瓜整棵植物還有很多神
奇的效用
,例如:

防癌:南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用,制止癌細胞出現。

杜蟲:南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用,對於蟯蟲病、
蟯蟲病等患者療
效顯著(方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽)。


治高血壓:多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟),可降血壓。


治哮喘:蒸熟南瓜混和蜜糖吃,早晚一次,長期服用。


治久咳:南瓜藤煎去頭,插瓶中,令其汁液流入,廿四小時後
取汁用開水沖服。


治浮腫、腹水、小便不暢:南瓜蒂燒存性研末,溫開水送服,
每日三次,每次二克。


治慣性流產:南瓜蒂3只,薏米120克,加水煎服,連服數日。


治燒傷、燙傷:南瓜搗爛取汁,塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁
塗傷口,每日三次。


治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎:鮮南瓜500克,紅棗20
粒,適量黃糖,加水
煮湯服食,每日二次。


治痢疾:用南瓜葉煎湯飲。


止痛:瓜肉煮熟敷貼患處,可消炎止痛。


 



 

松葉牡丹 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()