松葉牡丹

南瓜原產非洲及南美洲，後來傳入印度、中國；有多個不同品
種，所以形狀顏色往往不同。美洲南瓜特別巨型，圓筒形，瓜
皮有黃、白、紫、綠等色。

印度南瓜皮較柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圓形或長圓
形。中國南瓜扁圓形，先端下凹，皮外有稜，未成熟時呈綠
色，成熟之後轉橙黃或金黃色，表面有一層赤褐色的霜。

近年來，全球各地掀起了南瓜熱，因為它有減肥美容的功效，
特別是日本各大城市出現了烹飪南瓜奉客的專門店，推出南瓜
湯、南瓜沙律、南瓜雪糕等，中國各地流行南瓜粉，香港也買
得到。由於它有減肥及美容的效果，日本人近年掀起了南瓜狂
熱，奉之為「蔬菜之王」。

南瓜的藥用價值開始為各地醫學界認識，它的美味也受到大眾
欣賞。除了防治糖尿功能之外，原來南瓜整棵植物還有很多神
奇的效用，例如：

防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現。

杜蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病、
蟯蟲病等患者療效顯著（方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽）。

治高血壓：多吃南瓜（尤其是生食或蒸至半熟），可降血壓。

治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。

治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時後
取汁用開水沖服。

治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，
每日三次，每次二克。

治慣性流產：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數日。

治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁
塗傷口，每日三次。

治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20
粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。

治痢疾：用南瓜葉煎湯飲。

止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。