松葉牡丹

就是超愛吃肋排，舉凡有骨頭的如豬隻骨、排骨、大骨、軟骨、都一起愛。
好多朋友都笑我是小狗狗；去光顧了不少西餐廳，讓我滿意的卻沒有；
不是價錢昂貴的經常吃不起，就是又乾、又柴，咬起來乾澀難嚥。
以前是乖乖牌花了錢受罪，還不敢吭聲，子能自求多福，下次不再來；
現在網路暢通，看了去吃過之後，仍是無法滿足挑剔的嘴，乾脆自己來
試試唄!
就在離家不遠的愛買生鮮超市，選了這塊肋排肉～好多肉呀!真便宜ㄟ...
怪怪>>卡路里、熱量加身，想減肥....呵呵....吃完再說啦!
放在大鍋中川燙，加酒、洋蔥、肉桂葉、洋竽塊、葫蘿蔔、黑胡椒粒、
約煮40分鐘即可。(視各人喜好而定；肯定嚼勁十足，不會一切就散掉)。
這麼大的份量，在家裡烘烤，可供三人分享之；再準備一些燙青菜、
搭配三個花捲，就是美味又豐盛的晚餐啦!

放在烤盤內，將煮好的洋竽塊、葫蘿蔔切條狀或片墊底；這樣烤出來的

油脂，就會滲透進去，配料也會非常的好吃。
也可選用芋頭、洋蔥、杏苞菇或各種菇類墊底，都很適合。

再把炒好的牛排醬汁都淋上去,讓它醃製入味;差不多要12個小時的時間。

牛排醬汁的作法～洋蔥粒、蘋果泥、磨菇醬、番茄醬、蜂蜜、酒、
                                  黑胡椒粒、香油。
用220度大火上下烤，10分鐘翻一次面，再刷一次醬料；趁熱續烤10分鐘；
當你聞到香味時，已迫不及待要食指大動～棟未條啦!
尤其是當錫箔紙撕開的瞬間.....

這是已經烤好出爐的豬肋排，色澤金黃，香味直逼腦門；令我感動的
香氣和味道.......肉質細嫩易嚼，連撕裂的動作都順暢無比。

慢工出細活，工夫菜除了費時耗工，就是磨人的耐力....
想要吃的更精緻，再多花點錢，買些餐包、做盤生菜沙拉、煮鍋濃湯
在家裡也能完全享受餐廳的待遇，想要燈光美、氣氛佳...自己營造也OK的啦!
還有一個好處，在家吃，別擔心會有外人看，抓著啃才夠豪邁，才會有那種
(歷經多少風雨苦，始得滿嘴肉骨香)的氣魄；感動來自於努力，用心學習的
精神，沒有做不出來的料理，看你願不願意付出。
自己動手做，,除了放心還省錢，最重要的是【好吃啦】～真的【好吃啦】