中壢美食[聚風華]尾牙同業相見歡－松葉牡丹

難得今天沒下雨，和合作業者一起聯辦尾牙，這樣聚餐顯得更熱鬧，更有交集。
餐廳透過現代極簡空間設計，來精緻中菜，品味˙新中食，充滿中國現代風格設計，
和經常辦婚宴的餐廳很不一樣。

聚風華餐廳的格局，規劃挺符合現代大眾化的需求，有育嬰室、聯誼桌、會議桌、
結婚喜宴桌、適合朋友聚餐的西式餐桌、家庭聚餐的大圓桌、每一樓層設計均不同。
風格雅緻，裝潢高雅，桌次間距合宜，給人的第一印象很不錯。

今天準備的酒和飲料，都是無限暢飲，各家豪飲男都使出看家本事，準備今晚
一決高下，不醉不準歸。飲料是現榨柳橙汁，微酸得讓愛嚼檳榔的師傅哇哇叫。

大約六點四十分開始上菜，還有很多賓客姍姍來遲。
第一道【和風沙拉/五味甜貝】和風醬汁調味的沙拉很夠味，鮮蝦嫩、蔬果清甜，
扇貝佐醬苜蓿芽，美味的想抱人轉圈圈，分享著味覺上的極致，一開始就讓大家
吃得樂開懷。

第二道【錦繡五福拼盤】有蔥油雞的香嫩可口，烤鴨香酥夠味，海蜇皮這味夠咬勁

有脆度，層次鮮明，搭配的食材看不出所以然，確非常麻吉入味爽口，我特愛。
櫻花蝦碩大肥美，甜鹹適度，和一般炒的酥脆度大異其趣，屬於有韌性的耐嚼細品。
還有一味..........還沒輪到我吃，就已經空空如也ㄌ。這桌的師傅，各個能喝會吃，
我手腳若不夠快捷，還真的搶不道哩!!

第三道【鐵板牛小排】服務員的桌邊現拌炒，十分有親和力，讓師傅們精神大好。
牛小排好嫩，好入味；黑胡椒灑得均勻，香氣迎人，墊底的洋蔥，飽吸湯汁的精華，
不但脆口還十分滴香甜。

第四道【金瓜珍菇海鮮羹】這道濃湯...濃得恰恰好，南瓜的甘甜提升了湯品的醇度。
蝦仁好多，花枝不少，魚肉片金針菇在湯裡漫遊，食材好豐盛。

第五道【水煮松坂肉/香橙子排】松阪豬肉香嫩夠味，辣得讓愛吃檳榔的師傅
不敢動筷子，其實僅小辣而已，檳榔吃過頭，味蕾已破壞殆盡，甚麼山珍海味
吃到嘴裡都無感啦! 糖醋排骨細嫩小巧，很入味，酸甜好開胃。

第六道【海鮮米粉鍋】好大一鍋，內容可豐富著，看起來有點油膩，湯頭卻很清甜。
米粉連老人家吃都無須齒咬，很容易吞嚥的軟度，檳榔芋軟綿，鮮蝦嫩、蹄筋Q，
讓賓客皆大歡喜的一鍋。

第七道【剁椒金鯧魚】目前的白鯧魚價格咋咋嚇人，一尾要上千元起跳，這尾金鯧
魚個頭不小，有麵碗大的身軀，厚實飽滿，滿滿的青蔥絲附蓋，香氣四溢，男士們
特別珍愛此物，差不多兩輪功夫，就盤底朝天，只剩魚骨架。肉質並沒有白鯧細嫩。

第八道【雙菇扒食蔬】白果混入雙菇中，凸顯其色相，花耶菜圍邊，更有花團錦簇
的圓融之貌。菇類大都很和口，白果圓潤綿密，口感極佳。屬重口味。

第九道【芝麻流沙包】剛出爐的好燙口，咬的時候要小心點，芝麻會爆漿，感覺上
就是芝麻湯圓包裹在麵皮裡，中間有一層類麻糬，還不錯吃。用芝麻湯圓當內餡，
湯員能有多大，比例上當然凸顯出芝麻太少啦!!

第十道【寶島四季美生果】現在還有西瓜可吃，質地還不錯，脆度可甜度夠，水分
不夠多；無籽紅地球，顆粒大甜度優，我的最愛，柳丁無人問津，因為今天喝的
就是現榨柳橙汁，理所當然喝不費力的飲料就好啦!! 切好的柳橙，原封不動。
酒足飯飽之後的下一攤，還沒喝夠的繼續找粉味尋刺激，人生不過就是聚聚散散，
吃吃喝喝，有美味皆盡歡。