粥品的良伴[廣達香瓜子肉]－松葉牡丹

創辦人有三兄弟，取其名字最後一字之『廣』、『達』，再
加上因為是製造食品罐頭，欲其美味可口、芳『香』宜人，
因此始有『廣達香』三字。
因三兄弟名字中間都有『心』字，故以三個心形的圖案來做為
註冊商標，也有三兄弟“心連心”之意。(官網資料)

這種易開罐拉環式的設計，對罐頭業者來說，是一大事記。
對消費者而言，可是省去開罐器的不遍和危險，讓生活的先進
趨勢，又往上攀升。
不過這唯一的缺陷，就是缺少一只盒蓋；經常一餐吃不完時，
若能像鳳梨罐頭之類的，有塑膠蓋來防護衛生，就更加美好了。

品名:[廣達香瓜子肉]
容量:110g
成份:豬肉、醬油、黃瓜、食鹽、調味品。

廣達香在台灣的招牌，還真是響叮噹，尤其是家庭主婦，
無論早、中、晚餐的餐桌上，都經常會發現廣達香的影子。
包裝方便的肉乾、肉脯、肉鬆....
不但美味、實惠、也深得大家喜愛的產品。

開啟時會有一層凝結的油脂，我都會立即將瓜子肉用湯匙舀出
一大匙，馬上放進熱騰騰的稀飯或麵湯裡，讓瓜子肉自動加溫，
豬油自然融解在碗裡，不需大費周章，微波會加熱。
這種懶人處理法，不但不失原味，一樣達到目的，也不會破壞
食材的美味。
罐頭瓜子肉的肥瘦肉十分勻稱，瓜子肉微爛，蠻適合小朋友和
老人家的牙口；味道稍微帶點甜度，挺開胃的。
肉質滑嫩易嚼，拌飯攪麵都很省事。

以前也超愛自己料理瓜子肉，自從懶惰找我作伴後，就經常只買現成的ㄌ。

瓜子肉的材料有：絞肉、醬油、米酒、花瓜、蒜頭、冰糖

花瓜跟絞肉的比例>最好是1:2比較好，可視個人喜好添加。

作法:先起油鍋，爆香蒜頭，再把絞肉放進去爆炒，等炒出肉香時，
再加入切碎的花瓜，略拌炒均勻，會有香氣產生，倒入小半碗醬油、
一大匙米酒順勢將冰糖和罐頭裡的湯汁一起加入，用大火滾過後，
轉成小火微燜約20分鐘即可。
若喜歡吃有脆度的花瓜，起鍋前幾分鐘放入即可，讓醬瓜的鹹度，
和絞肉融在一起，也是不錯的口感。
自己料理就是較適合胃口....不過料理好物，還是希望越多人來分享
才會更美味滴。