吉香研發多款豆腐食品，有清蒸、麻辣、脆皮、碳烤各種臭豆腐，
除了本身豆腐在製造過程，必須嚴謹外，豆腐的發酵也極為重要；
滷水食材各家皆有獨門配方，各有特色，但菌種的選擇則不容忽視。
吉香所採用之菌種，是由人稱臭豆腐博士盧德恩先生所提供，
新竹食品研究所A2菌種，發酵而成，所以好的菌種發酵出來的
臭豆腐，是值得信賴的。
這次商家好心寄送新品6入裝，計有3種口味，讓我嚐鮮，頗感
意外又欣喜。吉香食品行也希望能得到更多消費者的喜愛和認同，
產品越做越好，研發出更令人滿意的商品。
麻辣酵母豆腐，材料有>>
酵母豆腐、筍絲、香菇、花生、調味料
內容量>220公克
嗜吃臭豆腐的消費者，肯定會喜歡這種易開罐的罐頭食品。
不但方便又省事，冷吃熱食兩相宜，任何時候都能品嚐到美味。
營養標示清楚祥盡，供消費者參考。
打開易開罐的拉環，立馬聞到臭豆腐特有的香臭味，
份量不是很多，一般油炸臭豆腐的大小，總共有3塊。
倒入盤中還清楚看到有不少配料>>香菇絲、竹筍絲、花生、
酵母豆腐，一個罐頭的份量，就可充當一道菜，的確能讓
家庭主婦有省事、方便之感，隨時有準備，不用擔心颱風
季節菜價節節上揚。
用保鮮膜覆蓋著，放進微波爐中，遵照指示，火力400瓦-3分鐘，
聽到～噹～一聲，取出即可食用；相當的方便。
罐頭食品，不就是懶人菜單，宅男宅女...阿宅的福音。
一口咬下，蜂窩狀的臭豆腐，還蠻有韌性的，有嚼勁；濃郁的
台菜風味，在這款麻辣酵母豆乳中，顯露無疑；甜度方面有
顯著改善，對不喜愛麻辣者而言，是一道不錯的罐頭食品，
除了開胃，辣味也被糖覆蓋了，沒有嗆辣的味道，老少咸宜。
這是麻辣酵母豆腐中選用的花生，超大粒壯碩肥美，綿密粉質
柔軟適口，連配料都十分講究，更新款的確有別於原來的配料，
各項選材上都能見其新意。
好吃的不二法門，就是用料要確實。
罐頭裡面的竹筍，和一般外面所販賣的罐頭或瓶裝的竹筍沒有兩樣，
脆度夠韌性強，纖維質也不錯，味道算中規中舉。香菇切成片狀，
咬勁十足軟硬適中，味道就是整個罐頭的麻辣風味。
這款麻辣酵母豆腐算是改良過後推出的新產品，本來重甜口味已減輕，
味道均衡更大眾化，易開罐打開後，即可食用。
如要熱食除了微波還可隔水加熱，容易保存攜帶方便，是野外露營
郊遊、野餐時，不錯的選項。
全素食者可以食用喔^.^
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