台北車站商圈新開幕【匠太郎創作日本料理】擺盤好吸睛˙好 (圖片不見請點)
以日式、西式的元素結合-【匠太郎創作日本料理】，保留了日式風味，
以星級餐廳的擺盤效果，來呈現出視覺享受。
[匠太郎]提供單點、套餐，定食等，價位在180元～380元，即享有豐盛主食，
還有七八十道各式餐點可選，來感受一下新開幕日式創作料理的氛圍吧!
以星級餐廳的擺盤效果，來呈現出視覺享受。
[匠太郎]提供單點、套餐，定食等，價位在180元～380元，即享有豐盛主食，
還有七八十道各式餐點可選，來感受一下新開幕日式創作料理的氛圍吧!
『匠太郎創作日本料理』離台北火車站不遠，下車後跟著站內地圖循線找方向，
從M1地下街出口漫步，往Y1方向行進，沿途都是店家，冷氣超強的很消暑，
至Y5出口往承德路方向再右轉，[匠太郎]超大型的招牌，霸氣的在向我們招手，
漫步地下街不到十分鐘的路程，賞心悅目很舒暢。
『 匠太郎 - 創作日本料理的誕生』
聚集廚師群幾十年餐飲經驗，創造一個能發輝廚藝的新舞台，讓我們
不侷限於傳統日本料理做法，結合西方料理手法來表現出『新日本料理』
定義。讓顧客品嘗到視覺、味覺都呈現不同風味的新日本料理，結合更
健康的食材元素及精緻化的排盤風格，這就是匠太郎創作料理的精神。
~ 創意、精緻、健康化 ~ (FB 官網資料)
晚上用餐時間，一樓早已客滿，服務員親切的招呼著，幫我們引領至2F。
一樓座位不多，有大家喜愛的吧檯，我最喜歡坐在這一區，看主廚專業的
料理和技法，只可惜位置滿座。(這張是已吃飽後回家時的留影)。
[匠太郎]的menu，設計得精彩花俏，看上去秀色可餐，每道餐點都想點來吃吃看。
一、二樓的轉角銜接處，貼了不少日本國寶相撲的精彩畫面；登上2F放眼望去，
有大半的食客，還有貴氣的包廂和整齊、乾淨的桌椅。
餐廳的裝潢，以木質地板、淡黃色系的牆面和大紅座椅相互輝映，喜氣十足
新開幕的好彩頭。角落擺放著櫻花盆栽，牆角高掛著日式燈籠；牆面上的
日式圖片、餐點廣告、都很有看頭。
內容包含：
| 選項 | 組合 | 內容 | 數量 | |
|---|---|---|---|---|
|
A、B組合
2選1 我選 A
|
精選雙人套餐 A 價值NT.1290 |
生干貝佐海膽 | 1份 | |
| 酸梅蒓菜凍飲 | 2份 | |||
| 創作生魚片 | 昆布鮭魚卷佐芥末塔塔 |
3選1
我選鮪魚
|
||
| 紫蘇鮪魚串佐蒜香油醋 | ||||
| 輕炙旗魚佐義式紅酒醋 | ||||
| 鮭魚火焰壽司卷 | 1份 | |||
| 韓式炸雞 | 1份 | |||
| 鮮魚味噌湯 | 2碗 | |||
| 日式麻糬 | 1份 | |||
無論A、B組合，都是令人滿意的美味餐點。
剛坐定後，工作人員就幫忙斟上熱麥茶，笑咪咪的送上menu，很貼心
的招呼，整個氣氛感覺溫暖又融洽。(即使餐廳的冷房效果很強)。
【生干貝佐海膽】是一道冷前開胃菜，有北海道生干貝、馬糞海膽、鮭魚卵三層組合，
這道餐點是以匙計價，尊貴的1茶匙/110元，搭配主廚特製醬汁，三種海味用湯匙呈現。
服務員建議(一整匙放入口中食用)；一口裝滿著鮮美，慢慢品味食材的口感，
脆嫩、鹹香、鮮嫩、有爆破聲自嘴裡炸開，我特喜愛這股勁的鮮美呈現。
用紅碟盛裝著的[山藥細麵]，這真是鬼斧神工，神乎其技的厲害，絲絲相連
綿延不絕；清淡爽口的調味，就為了冷處理海膽在口中味覺的淡化。
[酸梅蒓菜凍飲]
這盤飾有小兵立大功之神妙，這款日本蒓菜，新鮮採取時色澤有如翡翠，
葉子捲起來呈橢圓形，若橄欖般長，首次嘗鮮特別中意。
嫩莖含有一種粘液，富有大量膠原蛋白，喝起來有種沁入心肺的
清新感，酸甘甜的爽口滋味，很能引發食慾。
這一小杯才55元，煞是賞心悅目，久久捨不得撤離。
[鮭魚火焰壽司卷]-主廚選用鮭魚油質最豐潤的腹部，用自調沙拉與松葉蟹肉調味，
做為壽司飯內餡，是一道耗時又費工的手工料理。
炙燒過的鮭魚釋放出油質，和醃漬過的小黃瓜片、嫩煎蛋、包製成
的鮪魚捲，淋上自製黃芥末沙拉醬和秘密武器調味醬，最上層點上
(黑珍珠)魚子醬，周邊圍著爽脆可口的生菜沙拉，一個入口軟嫩好咬，
爽口生香，搭配著適時送來的[鮮魚味噌湯]，此刻的滿足，心情與
餐廳放送的輕柔音樂交融，真是美妙。
[鮮魚味噌湯]食材豐富，味道濃郁，蔥花多多令我好開心，有大塊
魚肉、豆腐、海帶芽，很有誠意的湯品，或許是好湯沉甕底，
喝起來味道偏濃，清淡點較適合我。
[ 韓式炸雞]自我在『Fanier 費尼餐廳-竹北店』吃過這道餐點後，
就對它念念不忘。
業者用去骨雞腿肉塊+自製醬料醃製，很適合大眾口味，對我來說
業者用去骨雞腿肉塊+自製醬料醃製，很適合大眾口味，對我來說
有想念就會做比較；吃不到那種酥脆又滑嫩，鬆軟且彈牙的口感，
的確有點小失落；肉質乾了點，味道鹹了點，不過雞皮是精華，
脆口香酥有嚼感。
【紫蘇鮪魚串佐蒜香油醋】鮪魚漂亮的切工，耗時的費工的包裝，呈現出精美
別緻的創意生魚片；選用東港新鮮黃鰭鮪魚，搭配蘿蔔薄片與紫蘇葉緊密結合。
端上桌時服務員提醒著我們，主廚特調義大利油醋汁，要淋上去味道才鮮美。
紫蘇的香氣提升出鮪魚的鮮美，特具層次的口感，來自脆嫩的白蘿蔔+氣味
特異的紫蘇葉+鮮嫩柔軟的鮪魚，在口中漸層次的展開....
[日式麻糬]是道美妙的終結，很難想像有不沾牙、不膩口的甜點，吃了還想再吃....
店家創新研發，用吐司與鮮奶+煉乳泡製，經冷凍
成型後切割，以高溫快速油炸至表面呈金黃色，
沾上自製香濃花生糖粉，嚼起來外酥香內鬆軟，
不油、不膩、不黏牙，好合口呀!
店家沒有無線Wi-FI，但有獎勵打卡附圖，贈送精美小菜的好康活動，
來用餐的朋友可別放棄這福利呦!
【匠太郎創作日本料理】於七月底新開幕，位置就在台北京站百貨
一樓側門的正對面，兩樓空間有近百個座位，是聚餐聯誼好去處，
好康報報!
.104年7月29日(三) 全 新 開 幕~
一、 試賣期間 全面商品 88折(7月29日至8月9日止)
一、 試賣期間 全面商品 88折(7月29日至8月9日止)
線上訂位 送日式甜品乙份。
二、開幕期間 全面商品 95折(8月10日 至 8月30日止)
三、來店用餐打卡，贈送 『日式小菜 乙份』
四、父親節 8月8日、8月9日 『來電訂位8位以上』贈送獨家商
品每日限量十份 ~~敬請密切注意我們動態哦~~~
二、開幕期間 全面商品 95折(8月10日 至 8月30日止)
三、來店用餐打卡，贈送 『日式小菜 乙份』
四、父親節 8月8日、8月9日 『來電訂位8位以上』贈送獨家商
品每日限量十份 ~~敬請密切注意我們動態哦~~~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
世界趴趴走 (14)
{{ article.title }}
