很多人開店都相信風水，不會認為是自己的廚藝不如人，這家店址已陸續
改朝換代N 家自助餐廳，多則做滿半年，少則三個月關張，經常往來這條街，
也曾光顧過其中兩家店，沒有特別引人注意的地方，只為了填飽肚子吧!
[一品饌精緻自助餐]重新開幕不多久，大致上的規格未變，廚房料理區、
出餐檯、保溫餐車、擺放位置仍大同小異，唯一不同的是-價位便宜了，
內用食客用餐滿50元以上，即可享用飯、麵、湯飲吃到飽的優惠。
以前路過這條街，很少看見門庭若市的現象，接連一星期在此用餐5次，
我也打破外食用餐的紀錄。便宜又味美，還能吃到飽，午餐一個鐘頭的
時間，店裡經常客滿，一位難求。
相信大家都有志一同，工業區就在附近，外食人口多，附近自助餐、小火鍋、
牛肉麵、一品粥、水餃館、不下百家，這次店家總算押對寶-中了。
廚房裡進進出出的出菜、送湯、炒麵，忙得不可開交，從地上
的水漬和油煙，不難想像分秒必爭的畫面。
早上10:30就開始營業，午餐時分才12點鐘進去用餐，自助餐檯上的菜色，
已經有一大半被搶光，廚房作業趕不上打菜的速度，外送便當用量相當
可觀；價廉物美是平民美食的基準。
還不到12點，很多開胃菜都幾乎被掃空；有時會有一群公司行號的同事來進餐，
看見自己偏愛的菜色所剩無幾，進而棄甲丟兵轉戰他場，這也是我感覺到的
無力感，補菜速度太慢，廚房人手不夠的因素。
菜色大致上有40道，和一般自助餐差不多，就差在調味和新鮮度。
一品饌的大廚在炒菜方面，味道還不會下太重的鹽和油，吃起來沒有太油膩
的感覺，味道普通大致上都能接受；雞柳、牛柳每天供不應求，一般食客
都很熱愛一份大約才30元，非常划算。
我昨天和今天的午餐，大致上都是三菜(一葷兩素)，結算時在店內用餐，
櫃姐就會將飯錢算進去，這樣才60元，白飯、清粥、炒麵、綠豆湯、
地瓜粥、決明子、大鍋湯隨客吃到飽，庶民美食大受歡迎。
綠豆湯可是真材實料，現值寒冬或許還能品嘗得到，夏天的冰綠豆湯，可能
來晚了就只能看著鍋底啦!
丫頭的四菜則是兩葷兩素，咕咾肉炸得柔嫩香酥，調味料帶著糖醋味，非常
滑口，好吃度不下於大飯店的名廚；有蛋、有肉這樣才80元，麵飯吃到飽，
不必做家事，我天天都會願意來這用餐的。
一品饌的炒麵有口皆碑，免費供應並不是隨便炒炒，有肉有高麗菜，調味
很夠水平，和一般夜市販賣的炒麵相較，一品饌的佔上風，湯汁多味道好，
高麗菜給好多，清脆甘甜，吃兩碗就相當飽足。
午餐和晚餐時刻，都是自助餐生意最重要的泉源，客人也希望店家生意好，
生意好菜色就新鮮，這是良性循環，在住家附近有這麼一家吃到飽的自助餐廳，
讓我平淡規律的生活，一下子變得更加輕鬆，吃得好又吃得飽，平價美食
也能出頭天，很慶幸離我家這麼近。
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