台北報導 | 華人健康網 – 2015年1月3日 下午12:00
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】吃完橘子請把皮留下來, 吃完檸檬也請把皮留下來,為什麼呢?
因為這一些果皮可以「廢物再利用」,自製果皮清潔劑, 可以清洗廚房的爐子、抽油煙機、烤箱、
料理檯、微波爐等;由於清潔劑來自天然,可以遠離環 境荷爾蒙帶來的傷害。
環境賀爾蒙是健康殺手,難以代謝
環境賀爾蒙無所不在!不但會增加生殖系統的病變,使男性精蟲 數減少,影響生育率 ,還會造成肥胖、
神經系統、內分泌與免疫異常。
在日常生活中,環境賀爾蒙存在哪裡?某些食品包裝、食品容 器、奶瓶、兒童玩具、農業用藥、建材等物品,
可能含有重金屬鉛或汞、雙酚A、鄰苯二甲酸酯 類、戴奧辛等人造化學物質,這些化學物質可能直接進入人體,
也可能在汙染了空氣、水、土壤 等環境後,透過食物鏈又回到人體裡。
「環境荷爾蒙最可怕的是難以代謝,目前也沒有醫學方法能夠將 它從人體內除掉。」養生專家王明勇表示,
在黑心食品氾濫的今天,我們比以往都更需要正視食 安問題,但想要吃得安心,就必須先從管理廚房做起!
利用橘子皮、檸檬皮與自製果皮清潔劑
在《王明勇的健康廚房》新書中,王明勇教大家利用橘子皮、檸 檬皮與柚子皮,自製果皮清潔劑,
遠離環境荷爾蒙傷害。
【天然清潔劑DIY】
材料:柑橘類水果皮
橘子皮富含橘皮精油,可拿來保養皮革家具、擦拭家具。可用於 清洗下列物品:廚房的爐子、抽油煙機、
烤箱、料理檯、微波爐、洗碗槽、壁面、冰箱、桌椅。
做法:
1.取五顆橘子皮、檸檬皮或一顆柚子皮,濃度75%的酒精 500cc,將果皮及酒精裝入容器中(注意浸泡時,酒精必須蓋過果皮)。
2.放置兩天後,打開容器,倒入噴瓶中,即可使用。想要增強 去汙力,可再加入一匙小蘇打粉。
【天然清潔劑DIY】
材料:檸檬酸或酸性果汁
酸性物質,具有中和、溶解、洗淨、柔軟作用。用於清潔鹼性汙 垢:
‧水杯、茶杯、咖啡杯或盤子。
‧水龍頭或玻璃容器。
‧馬桶、尿斗、木質家具。
‧排水管、洗碗槽。
做法:
將在藥局或化工行購買的檸檬酸,以約一杯檸檬汁的分量,跟小 蘇打粉、醋混合成糊狀或液狀。
■檸檬汁的好處
檸檬具有高度鹹性,被認為是很好的治 療所有疾病的藥,止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及
鈣質的吸引有相當大的助 益,其豐富的維他命C,不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒,消除疲勞,
增加免疫力, 延緩老化,保持肌膚彈性,並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。
■強化記憶力
面對生活上的工作壓力,是否感覺到自己的記憶力愈來愈差?面對學校繁重的課 業,總是害跟不上進度?
身處在高科技、高生活水準的現代社會人,何必庸人自擾呢?就讓每天 一杯檸檬汁解決你的問題吧!
根據美國最新研究報告顯示,維他命C和維他命E的攝取量達到均 衡標準,有助於強化記憶力,提高思考
反應靈活度,是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯 示,由於血液循環功能的退化,造成腦部血液循環
受阻,而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清 除自由基的抗氧化功效,可改善血液循環不佳的問題,因此對於
記憶力及反應力的運作而言,確 實有相當的幫助。但又要如何從飲食生活中做起呢?
專家建議,檸檬具有抗氧化功效的水溶性維 他命C類的食物,因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力,且對身體
無任何副作用,是日常生活 中隨手可得的的健康食品。
■改善骨質疏鬆
檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣,可大大提高人體對鈣的吸收率,增 加人體骨密度,進而預防骨質疏鬆症。
缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一,而預防骨質疏鬆症 第一步是先從改善飲食生活開始,就是常吃含維他命C豐富
的檸檬、柚橘類水果。基於檸檬對人 體的血液循環以及鈣質的吸引,非常有幫助。
這可是有實驗證明,在日本曾實驗過,參加試驗的 共7人,年齡平均為36~59歲,每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升,
連續飲用 3個月後,7人中有6人骨密度上升,此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等
食物中毒菌效果,能減少人體內疲勞物質乳 酸產生。而在義大利的南部一帶盛產檸檬,當地人做任何料理都會使用檸檬提味,
使得那裡的老 年人個個身體非常健壯、頭腦清晰,所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁,放在冰箱,口渴時加 點水或紅茶當
開水來喝,對身體是好處多多。
■達到美容效果
檸檬可說是女性的水果,因它能安胎,故稱「宜母子」。它又能美顏,因其檸 檬酸能去斑、防止色素沉著,內服外塗均有效果。
檸檬本身就是美容妙品,可以促進胃裡蛋白分 解砪的分泌,增加腸胃蠕動,幫助消化吸收。在國外的美容專家稱其為美容水果,
認為檸檬汁可 以潔膚美容,防止及消除皮膚色素的沉積(即是去斑),能令肌膚光結細膩。所以,每晚睡前如 果用檸檬片擦
面部皮膚(要持續),即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵,並且可以改善皺 紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜,可以緊膚及去除
黃氣,令人容光煥發。而且原來一星期至少一次 用檸檬汁來按摩指甲,有令指甲堅固的效用。
■可防經濟艙症
你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢?日本科學家發現,檸檬汁有助防止乘 搭長途飛機的旅客,患上經濟客艙症候群,科學家
建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁,以幫助促 進血液循環。研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗,讓他們喝下
一大杯檸檬 汁,然後再進行試驗,實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19%。
研究人員解釋,檸檬 汁內的檸檬酸和檸檬多酚,均能有效預防深靜脈栓塞,調整血液循環,減低血凝塊的機會,因此 他建議
長途旅客宜每隔5小時便喝一杯檸檬汁。由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同 一個姿勢,而經濟客艙的座位又不夠
寬敞,因此容易產生深靜脈栓塞的情形,亦即所謂的經濟客 艙症候群
■料理美食
檸檬汁不但有以上幾種功能,媽媽作菜,而檸檬汁就變成了萬能的調味料了。因為 它能夠去除腥味及食物本身的異味,無論是
肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及 洋蔥的味道,只要加入少許檸檬汁,可減少這些味道而增加食物的風味。
■檸檬的妙用
◎在三明治旁放片檸檬,可保持三明治的新鮮。
◎將檸檬汁滴到蘋果切面上,可防止變色。
◎家裡的芥末存放太久,不妨加二、三滴檸檬汁,辣味就會增加;如用檸檬片蓋面,可保芥末醬 新鮮,不會變硬。
◎檸檬汁也是高超的清潔劑,能去除頑固的污漬 。白色的襯衫沾上紅茶時,趕快用水或溼布輕輕敲打,若還是不管用,滴上一滴
檸檬什就可以馬上去除了。熨衣服時若不小心留下焦痕,試塗上檸檬汁後曬乾,多能 除去焦痕。
◎清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油,可使衣物保持清新的檸檬香味。
◎榨完汁的檸檬皮渣,就此丟棄太可惜了,不妨放置在冰箱裡,可以除臭保鮮,或者浸在浴缸 裡,泡個舒服的檸檬澡,美白潔身。
知道這些運用技巧後,會發現真是一舉數得,好處多多呢!
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