坐落在北海道的旭川市,有聞名國內外的 旭川拉麵
村內店家主要販售推廣的項目,便是當地最具代表性
的醬油拉麵,因此有不少觀光遊客皆會將其列入遊賞
行程內。台灣團大多在離境當天來此一遊,因為離
機場很近,好像已變成必定的行程。
[旭川拉麵村]成立於1996年,一棟木造建築物,共聚集
八家拉麵店,都是經過當地人精挑細選後篩選的店家;
看門前爭奇鬥艷的旗幟,就ㄧ清二楚了。
旭川拉麵主要以醬油口味和豬骨、昆布為湯底,
為醬油拉麵,與札幌的味噌拉麵和函館的鹽味拉麵共稱
「北海道三大拉麵」。 拉麵村的招牌看板,由 1996
開業至今客人數已突破 500 萬人,非常受歡迎。
拉麵村的營業時間,為上午11點開始,在遊覽車上導遊
已先知會,她說想要吃拉麵的人就跟著她走,關節已打通,
旅行團隊中有三分之二的人都想嘗鮮,既來之則食之。
集合八間拉麵名店開業,其中包括青葉、一蔵、梅光軒等,
村內更有巨型拉麵及椅子等供觀光客拍照。
日本拉麵有的以醬油拉麵為重點、有的以鹽味清湯取勝,
有的引進福岡著名的豬骨博多拉麵;反正重點是只要哪家
店先營業,我們就去哪家。這8家拉麵店哪一家比較好吃,
看店裡的menu,就能感受到來往食客的行色匆匆,
和分秒必爭的重要性~
陽岱鋼目前效力於日本職棒,北海道日本火腿鬥士隊
的球員,主要擔任外野手, 聽導遊說他在日本火紅的
程度,稱得上是台灣之光;店家頗聰明的將陽岱鋼的
店裡的招牌拉麵,也排列整齊的牆面上,供食客選擇;
價位在650円~1000円之間。
arica點的叉燒拉麵 850円,聽導遊說吃日本拉麵的最佳
方式,麵上桌時先均勻攪拌一下,讓麵條充分吸收湯汁,
吃麵時先喝一口湯,讓口感鮮活起來,再一口湯一口麵
的吃法,盡可能在十分鐘之內吃完,因為麵條泡在湯汁
中過久,就會缺乏彈性了。
我點的辣味豚骨拉麵1000円,表面上看有一層辣油,實際
上只有微辣;日本人遵行使用者付費,想要吃辣一點,
可是有分級數的,超過就得付費,我不過就想嘗嘗味道吧!
能有多辣?? 我沒多大興趣。 肉片真的沒有多大吸引力,
嚐過也就忘了它的味道,並沒有刻骨銘心。
日本拉麵口味重、湯頭濃郁,是特色之一,吃過來比較,
我還是偏愛台灣本土的牛肉麵,香濃味美、麻辣夠勁,
麵條Q彈還可吃到飽,這種好康在日本可是找不到滴。
出國後方知國內處處有溫情。
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