台南安平知名小吃[周氏蝦捲]經過十多年的努力經營，將傳統小吃店的經營型態，
轉變為現代化的餐飲營運模式。就安平路這條街上，就開了兩家店，兩家店都
不乏排隊人潮。
排隊訂餐的食客好多，分成六排順序排列，台南得排隊名店也太多了吧，這條街
放眼望去，走到騎樓上排隊人潮，還真是蔚為奇觀
哇!還有販售鮮果霜淇淋ㄟ，和日本的銷售思維是同步的啦!
業者很有生意頭腦，將周邊附屬商品全部集合，此處購買伴手禮
一兼二顧挺方便的。
本來計畫坐下來吃頓午餐，我和丫頭一人
排一邊(文章牛肉麵先領了號碼牌)，再用
手機互通消息，結果丫頭衡量這裡要等更久，
乾脆點炸物方便攜帶的...
[周氏蝦捲]堅持傳統風味，嚴選上等新鮮食材製成；看現場的饕客
都是為蝦捲而來，剛酥炸的蝦捲味道飄香，聞著就很迷人。
丫頭選了[周氏蝦捲]和[黃金海鮮派]各三份，炸物原本就是我倆愛吃的美食，
這一路上吃吃喝喝，想必回去時又得多加運動來消耗體脂啦!
蝦捲的內餡，是以新鮮火燒蝦，加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料
充分攪拌混合，外皮則以豬腹膜包裹後，裹上特製粉，下鍋油炸而成。
炸成金黃酥脆，外帶還會附上小包甜薑；確實香味迎人；咬下去的每一口
都吃的到鮮嫩的蝦肉，外酥脆內軟嫩，撒點胡椒鹽真美味。
【黃金海鮮派】用新鮮草蝦仁、北海鱈魚及安平港外的海樂活花枝，
現打花枝漿精製而成；現做現炸，外皮口感酥脆，內餡鮮嫩多汁，
炸物香酥無比，每一口都吃的到花枝的Q彈，當然也不敢多吃，嚐鮮
即可。
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