創意美食不再侷限於舌尖上的享受,視覺、嗅覺的新鮮感

也很關鍵,喚醒五感饗宴,注重於色、香、味的集體獻藝,

這就是【極致台菜創意料理】,想為顧客表達、呈現的心意。

 

 

B1採包廂室,有兩間,可容納二十餘人,書香文藝氣息

濃厚,合家歡的慶生宴,來這裡就對啦!!

餐廳裝潢給我的感覺,有古樸中國風,又超脫台菜的刻板格局,

典雅、乾淨、明亮、寬敞、舒適、清新的空氣,在廳內久坐也

嗅不到異味,可談天敘舊、生日、聯誼餐聚,都是不錯的選擇。

 

 

大廳前堂的候位區、吸菸區,也佈置得很有人情味;年輕人受

西風東漸的影響,特別喜歡露天更接近大自然的感覺;這裡擺個

兩桌,不但能招攬生意,感覺也熱鬧有生趣。

 

 

放置在大門口的菜單,翻頁方便,項目清晰、價格親民。

 

 

每張桌台上,都有店裡的十大排行-熱門餐點,還沒嘗試過

的顧客,可節省不少時間,點選其中喜歡的食材,必能

八九不離十,乘興而來,歡喜而歸。

 

 

【古早味魯肉】這道似曾相識的古早味,有我家阿嬤的味道;

記得老奶奶生前最喜歡料理紅燒肉,是咱們家老爺爺的最愛。

古早味漂亮軟嫩的三層肉;主廚以百頁豆腐來吸取滷汁,潤口

爽齒;大紅椒增色;蒜粒添香,三層肉慢慢燉煮,肉吸收醬香,

肥而不膩,皮膠肉爛香Q好咬,吃了都會豎起大拇指>給個讚!!

 

 

[海鮮米粉]端上桌的那一刻,可讓母女檔驚喜,這該是6~8人

的份量, 好大一鍋哩!!  海鮮味濃,蓋面的芹菜香氣撲鼻而來~

 

 

老闆說:[鱸魚片事先炸過,魚肉鮮嫩完全沒有魚刺,加上蝦仁、

軟絲、蛤蠣和米粉烹煮,用精選的胡椒鹽來提味,米粉吸收了

豐滿湯頭,Q彈滑嫩,湯頭美、海鮮料多、風味絕佳。

 

 

【糖醋墨魚】墨魚用酥炸、糖醋的料理方式,有驚喜;

擔心不好咬,怕韌性太強,在齒間拉扯的窘境; 這道菜

用大門牙輕輕一咬就立馬分離,酸甜夠味,好咬又好嚼。

 

 

【翡翠蟳肉捲】好西式的擺盤,漂亮有型超顯眼滴。

蝦卵、蟳肉、沙拉、和風醬的聯結,最令我驚豔的就是墊底

的波菜,如何能讓菠菜亮眼又脆口?  老闆大方回說:[先燙過

再快速冷卻,保有波菜的新鮮度] 滋鮮味美,蟹肉鮮美甘甜,

在嘴裡曼妙生姿,口感絕妙~OEC!

 

 

餐廳的服務員和老闆共事已久,已產生了極好的默契,將餐廳

當作自己的事業,對賓客熱忱有禮,對說菜是有問必答。

上菜速度快,熱炒、熱湯都是燒滾滾上桌;鮮美爽脆,鮮鮮十足。

 

 

打卡送好禮,按照立牌說明進行,有精緻料理相送;

每天依廚房小菜隨機應變,都是可口美味。

 

PS.店家已歇業~~

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