位於桃園後火車站，閒逛走走十來分鐘就能到；小店已經開業三十餘個年頭，
以前我住在桃園市的時候，是咱們家小妹推介的這家店，當時吃了就很喜歡。
陸續來過不少回...
這家店賣的品項很簡單，只賣[豬腸冬粉]。
有魚丸冬粉、綜合冬粉(肝連、豬腸、魚丸)，清爽俐落。
有魚丸冬粉、綜合冬粉(肝連、豬腸、魚丸)，清爽俐落。
小餐館的自助區，醬料、薑絲都集中在推車上，顧客有需要的請自取。
老闆和助手兩人撐大局，因為食材簡單，攤前兩大鍋裝滿滿，
只要顧客坐得下，老闆的動作可是熟練又精準的~~
吃豬腸冬粉的基本配備-薑絲和辣醬
不過老闆已經將豬腸清洗得沒啥羶腥味兒了，薑絲佐乾連和豬腸，
好像是既定的規則，少了這味好像欠缺點甚麼??
老闆將切好的食材，都先放置在碗底，用熱騰騰的冬粉和高湯補滿，
加上一粒魚丸，就大功告成；就這麼單一的豬腸冬粉，可讓老闆
在此營業30幾年，要不是口感和味道不俗，怎可能存活這麼久??
店裡有免費供應自家醃漬的高麗菜，隨取隨用、香辣脆口，很受到
消費者的歡迎，嚼起來微辣爽脆，也是店家的秘密武器。
每當午、晚餐的用餐時間，店裡幾乎都是一位難求，還有不少外帶回家的；
今天剛好去聖保祿醫院看診，回程路過就進來回味囉!!
[豬腸冬粉]的湯頭味道順口，清爽、不油膩；小腸煮的夠火侯，吃起來好咬易嚼；
乾蓮不柴，量給得也不少；魚丸很有料，Q彈有勁；整體而言，老闆選用的食材
都不錯，冬粉也挺飽滿，將高湯整個融入其中，軟而綿份量足；一碗吃下相當飽足。
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