松葉牡丹

【玖樓燒肉料理】位於桃園市春日路上交通便利，有小型收費

停車場，距南崁、桃園交流道都很近。燒烤的風氣來了， 想念

烤肉香親朋好友歡聚的時刻，喜樂的氣氛可無限延伸⋯

[玖樓燒肉料理]裝潢和設備，給人清新、乾淨、整潔的好印象。

看餐廳的裝潢和格局，就清楚店東是很講究環境衛生的，整齊劃一

的擺設，大大方方的佈局，除煙系統結構完善，均採用桌下內嵌式

抽煙機；走道通暢無阻，餐桌側邊的火侯控制裝置，方便好使...

一、二樓的餐桌，有四人座、六人座，可容納約八十人次。

昨晚用餐時，已有顧客特地來預約中秋節的訂位了(很搶手ㄟ)

服務人員先送上三層菜籃，看上去就令人眼睛一亮，幾乎都是我愛吃

的肉品，有鮭魚下巴、原味雞湯、韓風角切牛、蛤蠣、羊排、草蝦、

香腸、角切豬等...服務員幫我們準備的醬料-有昆布鹽、水果醋和

燒烤醬，不同於其他燒肉店的醃製調味，店家改以完全沒有佐料

的簡單風味，創意變化燒烤的專屬吃法！

這三味一吃就會令人著迷，主廚的調味可謂一絕，可以將平凡不過

的食蔬，加點醬料即變得如此味美，美蘭自己也是做餐廳的，對烤物

仍讚不絕口，每一輪都不忘勾選，搭配湯品太加分啦!!

先將原味雞湯上烤網，兩片羊排和我很愛的魚下巴；要不是菜色

太多，鮭魚下巴我還真想再加點一次，烤起來皮脂裡泛油，肉嫩

細滑，沾點醬醋汁就口，一開張就有好口味，好想立馬按個讚!

第一輪我點選了牛舌、松阪豬、生蠔、Q彈豬五花、安格斯翼板牛、

楓葉牛、和百吃不膩的豬肥腸。

[安格斯翼板牛]薄而大片有豐盈的肉香，有勻稱漂亮的大理石油花，

是上等肉質品項。用中火不過20秒，即將肉片兩面烤出油，用來包

洋蔥，不但油嫩 好咬，爽脆不膩口，沾水果醋好搭。 

[祥圃豬五花肉]食材是採用知名品牌—祥圃實業肉品，具有品質認證。

豬五花的油花雪白分明，火烤的瞬間，肉片像在跳波浪舞，噴起油亮亮

的肉泡，等肉色便變暗縮小，就能大快朵頤啦!! 

主廚選用去殼的帆立貝，內裝三顆加高湯預熱，

別小看這小小一碗珍貝，吃起來Q嫩有加，湯品

是鮮甜夠味，烤肉的鹹香，都讓高湯給融合啦!!

生蠔原本想煮兩粒在雞湯裡，只因精力湯已經好料爆滿，

燒烤過的生蠔已經縮小，除去水份後，吃的是大海裡的

原汁原味，沒有沾食任何醬汁，鹹中帶甘，軟嫩並濟，

不愧是高檔食材，完全沒有腥羶味兒...

角切豬-漂亮的三層肉塊，在烤網上泛出油脂，助火勢更旺，擺在

周邊的韓風角切牛，受到波及 被火燻烤的有點焦灼，沾上烤肉醬、

水果醋，還是水果醋清爽適口。當烤過鮭魚下巴後，對店裡的食材

充滿信心，嚴格挑選海鮮不惜成本，新鮮才能吃得美味，吃得放心。

【挪威薄鹽鯖魚】燒烤後肉質富藏油脂， 且相當Ｑ彈肥美，略帶

甘甜。口感軟嫩肥美，OEC。

今天用餐是帥哥-凱弘全程招呼，換網勤、送餐快速，每道

餐點都會介紹說明，還不時過來收拾、清理桌面，保持乾淨，

讓我們能吃得從容，聊得愉快，服務得很盡心！

 Meiji 冰淇淋有4種口味-巧克力脆片、抹茶、草莓和香草，

除了香草已經見底，其餘三款我都喜歡，口感精緻、滋味獨特，

香濃不甜膩，是爽口的冰淇淋。

(美蘭烤肉已經吃不了，冰淇淋仍可吃兩杯...還直說讚!)

第三輪才點的青椒和香菇， 提醒食客要先點，青椒好鮮甜，杏鮑菇

嚼起來好有肉感，豐富的纖維質可幫助消化。(夾著肉片吃會更味美)

用烤的甜點~日式麻糬；每回燒烤最終的甜品，我一定會選

日式麻糬，因為真的能撫慰我愛吃甜食的小心願；今晚麻糬

有點乾，不夠軟、不夠Q，有點小失望....

營業時間下午五點到凌晨兩點，是深夜食堂版的燒肉店。