【 IchiBAR SOUS VIDE】位於永和福和橋下福和國中旁，附近
有地下停車場，1H/20元。交通便利，停車不愁....
店門佈置得清新、簡潔，菜單全貼在玻璃牆面上，料理的製作流程，
螢幕上清晰可見；老闆的用心良苦，坦蕩蕩地讓顧客自己做選擇...
晚上八點多了，餐廳裡還有十來位顧客正在用餐，餐廳不大
滿座可容納24位；餐廳裡窗明几淨，地板是看不見塵埃的，
老闆以家人的態度應對顧客，來【舒肥】用餐的客人有福~~
餐廳牆面掛了許多畫作，老闆以前是做設計的，無論餐桌擺設、
餐點安排、格局、都有他的特色。楊老闆的知性、豪邁、不拘
小節，從他和顧客的言談中，就能感受坦率、有理想的真性情~
自助區除了茶杯、麵包藍，各式調味瓶，居然有提供現烤
土司、阿薩姆奶茶及新鮮檸檬水(無限取用).(真是佛心來著)。
連烤土司自製的蒜香抹醬(很夠味)，都會令人刮目相看~~
(老闆真夠大方滴)，來到舒肥，花小錢就能吃飽喝足。
楊老闆讓家中老小，使用低溫方式進行料理，保留食材的水分與
原味，飲食逐漸習慣低鹽、無味精、少油的健康生活，對健康的
注重，店內的料理，都可以要求減鹽、減油呢！(好貼心)
店裡的menu，精簡、易懂；有排餐、排餐主食單點、
日式定食、日式主食單點，還有強而有力的附餐~~
還沒開始點餐，就已經忍不住在自助區撒野啦!!香噴噴的蒜香抹醬，
這也是我鍾愛的口味；吐司擺放著，會自動溜滑梯完成，香蒜味的
淡淡鹹香，搭配著不過甜的奶茶，等餐的時候，就能讓飢腸轆轆
的口腹暫時解飢，這是多麼貼心之舉呀!!
排餐系列-香烤羊肩排套餐
排餐附：餐前沙拉、美味湯品、蘑菇炒麵1份、
布丁1份、香蒜吐司與飲料(無限供應)
日式定食-南蠻雞腿定食
(日式定食附：美味小菜3份、日式柴魚海鮮湯1份、
水波蛋1份、白飯1份)
【舒肥】自製的開胃小菜、楊老闆推陳出新，讓顧客經常來吃，
都會有新鮮感。今晚附的小菜有黃金泡菜，脆口、酸甜入味，超讚!)
清甜爽脆的沙拉，蔬果新鮮吃得出清甜；番茄牛肉湯-別小看這碗湯，
可是老闆精心熬製，牛肉都燉爛融入湯汁中，口口皆精華~~
先從這小菜三味開始介紹~~
老闆學設計的，他連美學也顧全，金黃色的蜜汁南瓜，
軟綿潤透，養生又滑口，妙不可言~~
艷紅醃漬的酸甜蕃茄，楊老闆可是費心連皮都處理掉，
將顧客當作自己的家人，從很多小細節都能感受到。
木耳嫩筍-白芝麻搭起了兩味的協和，軟嫩中有爽脆，
開胃小菜也能讓我記憶深刻。
這是我喜歡的餐點-日式定食-南蠻雞腿定食；好豐盈的套餐，漂亮
的組裝讓我食慾大增，精緻的盤飾，日式柴魚海鮮湯、開胃三小菜、
灑滿芝麻香的南蠻雞腿排，怎不令我喜孜孜??
帶點甜味的雞腿排，肉質好滑嫩，雞皮酥脆香噴噴，腿肉細嫩惹人迷，
嚼不費力，吞嚥無渣質，每吃一塊都有滿滿的幸福好滋味。
[日式柴魚海鮮湯]-好豐美的湯品呀!!有魚板、蘿蔔、水波蛋，鮮美
的柴魚海鮮湯，在嘴裡優游著，這款日式定食材229元，真的沒有
看錯，這種親民的價位，竟然有這麼優渥的附餐和無限享用的
奶茶和現烤土司，夫復何求??
香烤羊肩排套餐
【舒肥】令人讚嘆的是，從羊肩排的細嫩、肉質的潤口、
【舒肥】令人讚嘆的是，從羊肩排的細嫩、肉質的潤口、
好咬、易嚼、毫無羶腥味兒，邊吃著嘴角就會讚賞不已...
吹彈可破的水波蛋，直叫人喜從中來，好想站起來有敲鐘的fu~
滑嫩順口、清淡養生的概念，就從週邊的蔬食中啟發~~
楊老闆的構思-超可愛的，店裡的排餐也有西餐廳的規格，
還有甜點-香甜滑嫩甜在心的布丁。
[蘑菇炒麵]一點也不馬虎，雖然少許一份，條條香濃夠味、
醬汁均勻覆著，Q彈有加，美味通透~~
低溫真空烹調，是楊老闆提倡的烹調方式，讓食材保有
最高的營養價值，提升食物的美味~~
PS-『IchiBAR 舒肥料理-SOUS VIDE 』(已歇業)
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