松葉牡丹

顛覆傳統[草仔粿]的樸質、鄉土、單一口味、皮厚餡少，

【小烏龜草仔粿】用純天然古法手作，天天現做，用純

圓糯米不摻粉+鼠麴草，不添加防腐劑、天然原色，忠實

呈現原汁原味的好味道給顧客，採用精美禮盒包裝，賦予

古早味草仔粿新生命，也能堂而皇之的登大雅之堂，成為

高級的伴手禮。               

這款禮盒內裝有5種口味，

有2味甜品>甜紅豆、甜花生、3味鹹品>鹹芋頭、蘿蔔絲、鹹綠豆

有甜有鹹，自用送禮皆可行，今年中秋節，來換換口味，用草仔粿

來餽贈親友，感受一下鄉土情懷-月是故鄉明。 

業者採用的紙盒和紙袋屬同系列設計，有濃濃的懷舊、復古風格；

純樸的顏色，草仔粿(赤殼粿)的卡通造型，這款傳統手工點心，

選用小烏龜代言，象徵一步一腳印，慢工出細活的精緻手工藝。

【溫馨小叮嚀】每日新鮮現做的草仔粿，選用鼠麴草揉製而成店家

堅持純天然，無添加防腐劑、色素或人工香料冷藏可存放，冷凍則

長達1年加熱方式是蒸、炊、煎、微波皆可，或者直接食用。

加熱方法：有4種.我個人喜歡用蒸的，最能保持草仔粿的原味。

1. 蒸的:大同電鍋,外鍋量杯水一格的水，用盤子裝粿(不可用塑膠盤),

    裝粿的塑膠袋要拿起來，電鍋跳起來馬上打開蓋子，跟原來的一樣

    漂亮。我習慣用炒菜鍋，鍋裡加水將蒸籠網架其上，用磁盤放置

    兩三個都行，待水煮開之後置入，蒸大約5分鐘左右即可。

    ( 草仔粿的墊紙要保留著，才不會沾黏於盤底)        

2. 烤箱:一般的烤箱,，膠袋要抽掉，時間3~4分鐘即可。

3. 煎的:先熱鍋，油量是粿的三分之一高度較好煎， 時間約一分半至

    兩分鐘，定型後要不停翻動，比較不會煎焦、變黑。
4.炸的:油量是粿的2/3高度， 時間大約1分30秒~2分鐘，微軟即可。

【小烏龜草仔粿】來頭不小，包裝除了外表考究精緻、內涵也的確有料，

包裝紙盒內還設計了隔間設備，好窩心的禮盒配備；經常收到禮盒時，

打開內容物都會東倒西歪，要不就是缺胳臂斷腿凌亂不堪，好好的一份

送禮心意，就被這無厘頭的宅配給搞砸。業者設計的隔間設備，能讓每

一款正襟危坐的草仔粿，都能[坐懷不亂]，受者有禮啦!

[紅點代表我的心]太有創意啦! 的確能達到寓教於樂的效果。

很適合讓家裡或幼兒園裡的小朋友，從認識紅點來記憶內餡，

啟發他們的聯想力和舉一反三的反應能力，答對的馬上就能

品嘗，答不上來的，再多做說明，增加它的認知和記憶點，

也是一種學習基礎。

首先挑選出來的就是-【小烏龜甜紅豆草仔粿】，紅豆款是我的最愛，

飽滿的紅豆沙，有表皮的三倍厚度，鬆軟蜜甜的豆香四溢、濃郁香甜

的口感，好吃不沾黏，Q勁十足的糯米表皮，彈性佳、口感好，壓印的

小龜紋路之外，當中暗綠色的小點點，正是鼠麴草絲；在中藥記載中，

鼠麴草有鎮咳、祛痰、治氣喘、高血壓、胃潰瘍、支氣管等功效。

早期清明時節，就會將鼠麴草全草研磨拌入糯米中，置成粿來食用。

[小烏龜芋頭絲草仔粿]-切成小丁狀的芋頭，加入鹹脆

蝦米和紅蔥頭調和，呈現綿密鬆軟的口感，黏稠青幽

的粿皮，饒富圓糯的醇香細膩，一口咬下誠意十足，

飽滿豐厚的餡料，讓芋頭控愛不釋口。

每個草仔粿都有襯底白紙，如此一來就不擔心加熱後會黏盤的麻煩！

[小烏龜蘿蔔絲草仔粿]-同樣是皮薄餡多好滿足，滿到爆開的蘿蔔絲，

是經過曬乾處理，嚼著香氣十足，口感韌性中有脆口，適合牙口較好

的年輕人；加熱後爽脆醇香越吃越順口。

[小烏龜鹹綠豆草仔粿]-業者用薑與咖哩拌入綠豆，微甜中帶鹹

的口感，除了咖哩的濃郁氣味，薑纖維的溶入，也產生多層次

的口味，我還真的吃不出來老薑濃郁的氣味，應該是被咖哩遮掩，

綠豆在兩味強勢的拚比下，顯得份外突出，風味更勝一籌，能咀嚼

出綠豆沙的樸質口感。

鹹口味的【小烏龜鼠麴草仔粿】，用正餐當作主食來吃，一樣美味

可口猶有過之。午餐、晚餐連續吃了兩餐，搭配了現成的菜餚，

不超過十分鐘的時間，就能擺上餐桌，讓家人挑選不同口味，

皆大歡喜。(我所謂的草仔粿套餐)>讚啦!

難得一見的甜花生口味，非常的新奇，很適合早餐

或下午茶，當作點心來食用。

【小烏龜花生草仔粿】-花生碎粒同樣飽滿豐盈，遇高熱融化的糖漿，

隨著加熱升溫緩緩融化，才會顯出爆漿、熔岩的美食效果；小顆粒狀

的花生，越嚼越香，是我喜愛的滋味，甜滋滋的挺可口滴。

業者勇於嘗試新品的開發，是消費者的口福，不同的食材就會有不同

的愛好者，多種選擇能讓美食流傳更廣更頻繁；也希望這款古早味美食，

能夠越做越精緻，變成大家口耳相傳的最佳伴手禮。