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[御園坊]除了賣手工水餃聞名外,還有港式點心、泰式、江浙、台菜美食、
北方麵食和精緻現炒小菜供應,獲得蘋果日報2017年菜評比冠軍的殊榮。
位於捷運交通十分通暢的東門市場內。

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來自東門市場的冠軍水餃-2017年蘋果日報年菜評比冠軍『東門御園坊』
手工現做,皮薄餡多,[皮Q彈、內餡味道佳],美食評審一致讚賞~

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到現場採買水餃時,就能親眼目睹手工水餃現包過程,
環境衛生控管不錯,地板乾淨無髒污,光線好又通風,
員工均穿著圍裙,頭戴帽和口罩做防護,作業流程
很有規劃,配合制度雙軌行進。

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『東門御園坊』採用夾鏈袋的包裝方式,讓顧客拆封容易,
存取方便;店家知道我們遠從中壢過來取貨,還特地每袋
都用保鮮冰袋包覆,即使回到家裡,水餃也完全不會走樣。

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這次「愛評體驗團特別邀約體驗活動」,讓我能見識到手工水餃冠軍之姿,
香菜豬肉、韓式泡菜豬肉、蝦仁韭黃豬肉、韭菜豬肉、高麗菜豬肉水餃,
豐美的好滋味,一次品嘗五款之多,的確口服不淺~

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這兩天家中的餐桌上,家人圍桌用餐的喜悅,話題都圍繞著『東門御園坊』
的手工水餃,五款水餃都各有人偏愛,無論搭配竹筍湯、酸辣湯、海帶芽湯,
好吃的水餃都能讓家人吃得笑開懷~

 

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店家貼心的還有教戰守則-[烹煮方法]
1.取要煮水餃量約四倍體積的水,並讓水煮滾
2.放入水餃,並輕輕拌動,讓水餃不要黏在鍋底,保持大火
3.水再次滾開後,調整為中火,以讓水餃在水中能滾動為主,
       約6~7分鐘時間,待水餃浮起即可起鍋。

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按照方法煮出來的水餃,色澤顯現,粒粒飽滿分明、元寶造型整體完美
沒露餡;尋色索驥都能猜得到水餃的內餡,讓用餐增添有趣的小插曲~

 

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最先嘗鮮的就是[蝦仁韭菜豬肉水餃] ,綠色叢中一點紅,很容易發現它的蹤影;
很喜歡元寶造型,圓滾滾的飽滿狀;餃皮滑潤有緊實感,蝦仁鮮嫩吃得出新鮮;
韭菜香噴是我喜歡的口味,店家內餡所選用的豬肉,都是當天現殺的溫體豬,
不沾醬料就相當夠味,家人嗜辣,所以特別拌了一小碗蔥辣醬料相佐。

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[韭菜豬肉水餃]有韭菜獨有的馨香味,水餃皮的厚薄度拿捏得剛好,
不會因為太薄而一煮就破皮;粒粒內含飽滿餡料,綠意盎然,一眼
就能發現它。韭菜豬肉餡是百試不爽的水餃口味。

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[高麗菜豬肉水餃]是餃子店裡最普遍的口味,這款能明顯分辨
出來優劣、好壞;高麗菜的清甜味,在一口咬下時,可以吃到
看到菜葉的紋理,還有豬絞肉的勻稱,清爽多汁很入味。

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[香菜豬肉水餃] 這款的確是大出意料的鮮美,也很佩服店家
的大膽嘗試,因為我知道有不少人是-聞香菜色變的....
香菜加到內餡裡,就像大家吃習慣的韭菜、高麗菜,一點也
不突兀;香菜的香氣有股淡淡的清香,有令人舒暢的爽快感,
愛吃香菜的人肯定會喜歡,因為真的很好吃又特別!

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[韓式泡菜豬肉水餃]唯有這款帶點甜味的韓式泡菜,
和我沒緣,原以為是又辣又酸又爽脆的口感,結果
經過改良調味,爽脆度不再,有點小失落~~

這次的『東門御園坊』手工水餃嘗鮮,要感謝店家
的創意和熱忱接待,冷凍水餃對社會大眾的需求,
能讓生活品質更精簡化。

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