松葉牡丹

櫻壽司鄰近[八二三紀念公園]，搭捷運至永安市場，估狗
地圖穿過四號公園，就看見德和路，沿著筆直的路走下去，
約7分鐘的路程即達。(附近公車很多，散步有益身心)

[櫻壽司]的門面就能看到一大片酒櫃，店裡的裝潢精巧，
進得門來感覺是清新的、舒適的、放鬆的~~

店裡面的格局乾淨明亮，除了吧台區還有雙拼活動座位區
和兩間可打通的包廂；老闆阿譽師有20年以上的日式料理
經歷，來自台北知名的【三井】服務有三年之久~

菜單的品項不少 ~除了這些看得到的，阿譽師還有很多獨門料理，
是有緣人、常客才能品嘗到的好滋味。

坐在吧檯用餐，就是喜歡和師父請益，阿譽師傅很熱忱的
和我們談天說地，幾乎是有問必答，用餐的氛圍不但和諧，
還能吸收很多料理方面的訊息。

愛評體驗團特別邀約體驗活動-【櫻壽司】歡聚小酌雙人免費體驗
有  1.小菜   2.綜合串炸   3.木瓜焗海鮮   4.散壽司   5.酒品

主廚特製日式小菜兩款，自行醃製的辣味高麗菜和大根，
阿譽師給小菜的量很大方，讓我們從第一道搭配至終；
高麗菜辣而不嗆入味又爽口；大根酸甜合度脆口又開胃。

坐在吧檯能看見師傅們料理的細節，包括清洗、刀工、
備料、佈局、擺盤，動作俐落熟稔、乾淨衛生看得清；
這道-木瓜焗海鮮，從始至終的繁複工序，都盡在眼底。

[八丁散壽司]魚料都是師傅在吧檯冷藏櫃前，現拿現切丁，有鮭魚、鮪魚、
旗魚和海鱺，加上玉子燒、生切小黃瓜，都呈骰子狀大小，再撒上醬汁、
芝麻調味，把現磨的芥末攪拌米飯享用，吃在嘴裡的豐潤，是滿口的驚喜；
有魚肉的軟嫩、Q彈、細膩在齒頰中綻放，小黃瓜的脆口；玉子燒的綿密
香甜，讓每一口咀嚼著，都是香噴噴的~好有料~~

這款創意料理[木瓜焗海鮮]，是我想來櫻壽司嚐鮮的最大動力。
海鮮料有豐美的海鱺、花枝；加上食蔬蘆筍、玉米粒，還有
魚板、起司、蟹肉棒和阿譽師的秘密調醬緊密結合，木瓜原味
的清甜釋放，有一種吃在嘴裡，樂在心裡的爽快滋味。

綜合串炸澎湃登場，有八串之多，香味直衝腦門~~

沙朗牛串燒-沙朗牛肉質軟嫩，嚼感香很夠味。
蔥鹽松阪豬串燒-肉質爽脆，蔥鹽香噴更加分。
土雞腿串燒-腿肉軟嫩細滑，配酒有夠讚!

炸魚皮-如果你還沒吃過，一定要來櫻壽司嘗鮮，是超級酥脆又爽口的
            下酒好料，有滿口洋芋片加薯條三兄弟的好口感~
           
杏鮑菇串燒-有食蔬葷吃的好口感，也是配酒的好搭檔，嚼感像中卷~~                   

台灣水果啤酒鋁罐裝(甘甜鳳梨)，以台灣在地金鑽鳳梨及愛文芒果融入
道地的台灣啤酒，酒精含量低(2.8%)，口感清爽帶有甘甜水果味~
台灣水果啤酒鋁罐裝(香甜葡萄)，以台灣在地黑后葡萄，融入台灣啤酒，
低酒精濃度(2.8%) ，葡萄果香融入台灣啤酒裡，可當飲料輕鬆喝~

[未滿十八歲者禁止飲酒]，喝酒不開車，安全要注意~

青椒串燒-美好的原汁原味，甘美又清甜~
炸星鰻˙鯖魚-酥炸的麵衣，軟嫩香噴的魚肉，有大口喝台啤的舒活和豪邁~ 
                   

好康通告「飲み放題」
種類有清酒(不限冰溫熱）、啤酒、綠茶、可樂⋯不定時也許還有
沙瓦，通通任選！一個小時每人只要$199；每桌限時2小時！
規則：
（1）活動期間，同桌所有人的計價必須統一唷。
（2）清酒、啤酒、綠茶不限冰溫熱，種類及品牌恕不指定。
（3）期間不勝酒力，若無告知現場人員，則持續維持計價。
（4）仍保有小酌單點服務。 

 這一陣子八次化療結束後，我的心情始終好不起來~~

1.皮膚仍搔癢個不停，後腰、後頸、頭部、腳底板，擦藥

   只能暫緩疼痛，抓癢又會流血有傷疤...

2.手足症候群-雙手就像殘障般的不聽使喚，指甲變黑，漸漸

   長新的在變型中；腳部更可怕，腳趾輪流長大水泡，水泡大

   得和腳趾一樣(挺嚇人的)，問過醫師-說這就是手足症候群。

3.鬱鬱寡歡沒有食慾，丫頭一直擔心我會營養不良，叫我每天

   都要喝高蛋白、亞培安素、要多吃牛肉、多吃營養品....

   不是我不愛惜生命，是真的沒胃口，食不下嚥呀!!

五月十五周主任就已排好-23日早上十點四十五分的電腦斷層掃描，

我十點多就去等候，昨晚十點後禁食到現在，肚子咕嚕咕嚕叫個不停，

進去診間前，醫師叫我先喝六小杯水.....(不是不能進食嗎?)

電腦斷層掃描間的氣氛很低迷，因為要打顯影劑，我知道這玩意打得

會很痛；(果不如其然)我有點小聲哀號，護士不停地安慰著我~~

心裡七上八下>>很忐忑，周主任說:[三陰性乳癌較麻煩，又容易復發，

所以要定期追蹤]~~

從台北火車站往忠孝西路方向前行，大約走十分鐘左右即達；
鄰近臺大醫院、立法院、監察院，網路風評頗佳的養生美食-
【雙月食品社】。小巧的店面裡，充滿了養生食補大愛~

【雙月食品社】以 "家" 為中心主軸 ，堅守傳統好味道，
嚴選上等好食材， 為您的健康把關。
【雙月】取名源自傳統月圓人團圓的概念，名為【雙月】
意謂著雙雙對對、圓滿之意。

滷味櫃裡的小菜有滷蛋、豆乾、豆皮、蘭花乾、百頁豆腐、
米血糕、甜不辣、豬耳朵、豬皮、海帶，品項真多....
小菜雖說是配角，仍有畫龍點睛之妙呀!! 

服務人員幫我們帶位，引領我們點餐、服務態度親切熱忱，
看櫥櫃裡剛出爐的滷味，香噴噴的令人食指大動~

【雙月食品社】的店面精緻小巧，店內約有40個座位，中午十一點
開門，顧客就絡繹不絕，據說想吃油飯就得提早，太晚來是吃不到...
像學校課桌椅般的餐桌，又有點像日式拉麵的小格局，小而巧~

[雙月]的料理規範 ，選用在地新鮮好食材，健康原味就是養生首選；
採用新鮮溫體雞肉、東石直送鮮蚵、台南將軍牛蒡、高山高麗菜、
台南學甲虱目魚肚、祖傳老店的麻油，用最少的加工，簡單的調味，
這就是健康養生的好滋味!
[雙月]熬煮湯的湯桶，都是用304不鏽鋼桶，熬燉中藥耗時費工的
雞湯，使用304不鏽鋼材質，才能讓大家吃得安心又放心。

【雙月食品社】已經和養生畫上等號，這次「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
讓我特別開心地又有機會品嘗>>補氣養生的美食~

店家的團隊是訓練有素滴，點餐還不過五分鐘，已全員到啦!!

滷味小菜選了百頁豆腐和豬耳朵，這兩款都是中藥滷製，
十分入味；百頁豆腐軟嫩細膩，豬耳多爽脆可口，服務員
說加一點店裡的辣椒會更開胃滴。

[鮮蚵乾麵]看著肥美的蚵仔舖在麵上，料多、實在、又豐美，
貨真價實一吃便知；蚵仔鮮嫩、乾麵味道好嚼感不錯，加上
綠豆芽、韭菜的爽脆口感，口味鹹淡適中，美蘭連聲讚美著~

油飯每天現蒸現炒，量都是固定的，米浸泡需6小時，
蒸飯需2小時，手續繁複，所以限量，賣完就沒有啦!!
送餐時櫃姐還提醒我，添加醬料區的甜辣醬，風味會更棒；
油飯少油不膩口，鹹香有味，米飯黏著適度，帶點甜甜的
辣味，還有香菇、草菇讓口感更加豐富，吃得到店家的用心~

看著排隊顧客點餐過後，人手一支的號碼牌，像選手等著
參賽的感覺，頗有新鮮感滴~
業者的用心連小標籤都準備好，每一盤、每一碗上，都貼著
名稱、價錢、時間，連內用、外帶都有區分，好用心。

店裡補氣養神、潤腸通便、促進毛髮生長的聖品，
首推[何首烏燉雞湯]，一盅200元，的確超值!
以純中藥來燉煮，用上選紅棗、黑棗、苟杞、桂圓、何首烏、
鮮脆高麗菜，香濃好聞的中藥氣味，湯品甘美、潤喉，紅棗、
桂圓都吃得到果肉的甘甜，大片的高麗菜，不但清甜還脆口~~

[蛤蠣燉雞湯]店家是用半土雞的雞腿肉，老闆用料毫不手軟，
這可是雞隻最精華的部位，肉質最細嫩又好咬的腿肉....
湯底用了不少薑片和九層塔，加上以米酒調味，大量鮮嫩的
高麗菜熬煮，雞肉的肉質紮實有嚼感，高麗菜鮮甜脆口有
清淡之美，雞湯毫無油膩感，越喝越順口~~ 

來兩杯檸檬愛玉吧!這可是[雙月]的夏季聖品。
[檸檬愛玉]是用新鮮現擠的檸檬汁，酸甜合度，愛玉
順口滑溜，軟嫩沁涼、解渴又解膩，十分優秀~

[雙月食品社]以家人的規格來對待顧客，價格親民又大眾化，
堅持用新鮮的好食材，簡單的原味烹煮，用良心經營，
做愛心餐點，給顧客最健康的原味；店家還有宅配服務，
讓更多人有機會分享~~

[有乾人鴛鴦麻辣火鍋]位於板橋貴興路【愛買】斜對面，
新北市圖書館附近的巷弄裡，沒有大張旗鼓的廣告招牌，
沒有星光閃爍的跑馬燈，僅兩只中國風味的紙糊燈籠...
店門前的盆栽茂密，感受出老闆怡情怡性的真性情~

採用木製桌椅，就像店老闆的風格>一板一眼，毫不馬虎~
明亮的空間，中國風味的裝潢，給人有種親切的熟悉感，
很適合親友聚餐、慶生、聯歡都適宜的好地方~

地板亮的光可鑑人，八張大桌的間距合宜，進出方便不擾人；餐廳
樸質、清新、乾淨，店東喜歡幫顧客當朋友般的招呼，親合力十足；
爐火的掌控就設在桌邊，火控大小安全又方便。

店家自製的酸白菜，用透明罐盛裝著，讓顧客能看得見，
自己喜歡的食材，是如何演變的? 老闆有空會津津樂道...

醬料區的辛香料，瓶瓶罐罐都排排站，讓顧客一目了然，
保持潔淨的檯面，就能讓顧客安心的用餐。

這張卷是「愛評體驗團特別邀約體驗活動」，很開心因緣際會，
又讓我發現一家用心經營的[有乾人鴛鴦麻辣火鍋]，老闆的率真、
講究，實事求是的態度，都給我很深的印記。

選用的鍋底和食材，很快地就依序上桌，今晚三人行點了芋麻鴛鴦鍋
芋頭排骨+麻辣、 安格斯黑牛肉 、松阪豬、手工川丸子、翠玉大白菜、
花枝漿、黑毛肚、杏鮑菇、烏龍麵、外加一瓶可樂，將桌面堆得滿丘丘~

芋麻鴛鴦鍋(芋頭排骨+麻辣)，由老闆親自端上，並解說食材
和鍋底的配料；湯頭都是老闆親自熬製，將大骨血水洗淨去除
腥味，白湯才能乾淨呈現，這都是本著專業良心經營者的執著。

麻辣鍋的湯底，有大家都喜愛的豆腐、鴨血和大白菜~~
店裡的麻辣調料也是老闆精心嚴選，有大辣、中辣、小辣之分，
麻辣夠味，辣而不嗆，我們只點小辣，就快要招架不住啦~~

芋頭排骨酥的湯底，有店家自己炸好的排骨酥，塊頭有貢丸那麼大，
芋頭久煮均已融化，湯頭濃郁醇香，喝得到真材實料的精髓。

肉品我們選了安格斯黑牛肉 、松阪豬，漂亮的油花分布，
一點也不油膩，讓不敢吃肥肉的我，都忍不住大快朵頤。

安格斯黑牛肉切成豪邁的大薄片，在湯鍋裡涮幾下，不用沾醬料
都吃得出原味的清甜、細嫩；松阪豬的爽脆口感，也是我鍾愛的
因素；麻辣鍋入味，芋頭鍋爽口，鴛鴦鍋的確適合大眾口味。

蔬菜類我們選了翠玉大白菜和杏鮑菇，兩款都是新鮮展現；
都是耐煮的蔬菜，久煮不爛才是上品；杏鮑菇採大圓片，
大白菜採大片狀，在湯鍋裡很容易發現，我喜歡芋頭鍋的
濃郁，讓食蔬都多了一味甘甜。

花枝醬是我看過給得最大方的，竹筒裡塞得飽滿，
丫頭在鍋邊順勢滑下，花枝丸自然成形...
真材實料看得見，條狀的花枝給得真大方，軟韌中
好爽口，吃得到鮮美的好滋味。

蜂巢肚也是我偏愛的食材，店家清洗得十分乾淨，毫無羶腥味；
這款不論紅白鍋煮過，都是耐人尋味的佳餚，口感好、韌性足....
自製川丸子，這也是老闆的招牌菜，肉感十足、爽脆有加，Q彈
有味，貨真價實的川丸子，沒吃過[有乾人]你就無法做比較啦!!

店家準備的烏龍麵份量足、口感好，很喜歡飽吸湯汁的麵條，
在紅白鍋裡繞一圈，仍是圓滾滾、Q彈有勁、有嚼感；這樣
一桌三人分食，吃得是心滿意足，滿心歡喜；喜歡店家供應
的新鮮食材，也喜歡老闆幫顧客當成朋友的親切感。

[有乾人]開業有八個多月了，很多都是回頭的老客人，
眼見老闆的率性、執著和堅持，希望更多好店能紅紅火火
的繼續營運，讓好滋味發揚光大。