『Oops Kitchen 歐記廚房』老闆是新加坡人，因為太想念家鄉
美食，在捷運小巨蛋附近，開了這間新加坡料理；無論是食材、
香料和烹調的技法，皆是源自新加坡，故店裡經常會看見在台灣
的新加坡食客，很自然就會匯集於此變成老顧客，這也是老闆
堅持一定要原汁原味，烹飪出道地的新加坡料理的原因。
店內的裝潢很隨興，有峇厘島的風情，也有點似曾相識，
(有聯合國的影子)，餐廳內用餐環境是乾淨的、舒適的(有沙發)
溫馨的(特別設計的燈飾)，第一次近來用餐，感覺既挺舒服的....
新加坡老闆很熱忱，說得一口流利的中文，他們親自上茶送餐，
說菜提點句句實在，耿直率真的個性，看他在店裡和老顧客的
噓寒問暖話家常，就不難推敲~~
店門口有餐廳提供的4款道地的新加坡醬料，顧客可隨意自取；
有辣油、辣醬、蒜蓉醬和開胃的酸黃瓜。
有辣油、辣醬、蒜蓉醬和開胃的酸黃瓜。
特別為上班族所設計的商業午餐，只有周二~周五，午餐時特別
供應，每日供應一樣商業套餐，讓附近大樓住戶，每天都有方便
套餐可選。讓上班族可以快速的點餐，不耽誤寶貴的午休時間。
『Oops Kitchen 歐記廚房』道地新加坡料理，讓喜歡南洋
美食的顧客，不出國也能品味異國料理的風味。
◎口碑眷-體驗內容
新加坡鮮蝦叻沙、 新加坡海南雞腿飯、 咖哩角各一份
甜品-珍多 飲品-玫瑰奶露
餐桌上都備有的基本餐具、紙巾、點菜單和好康優惠立牌。
【玫瑰奶露】這款是美蘭姐的消暑飲品..
清爽、不甜膩、冰鎮透心涼，有玫瑰的氣息，加鮮乳調製而成，
很合乎美蘭姐健康養生的習性，清爽宜人很對味。
【珍多】70元，在新加坡是頗受歡迎的夏日飲品，配料很多元，
感覺和摩摩喳喳有異曲同工之妙；有蜜紅豆、椰奶、椰糖和
新加坡的綠粉條(類似米苔目)，有股新加坡香草獨特的氣息，
這杯甜品感覺很超值，是我的菜。
【新加坡海南雞腿飯】$200元
老闆說:[要忠於原味，新加坡人不喜歡肉質結實的雞肉，
所以店裡的「海南雞飯」是選用肉質較為軟嫩的雞肉，
老闆特別提供四種不同的沾醬，美蘭姐各自裝取一些，
感受一下搭配不同醬料的口感。
米飯則是用純正的泰國香米，經過雞湯熬煮出來的米飯，
更帶有濃濃的雞肉香氣。飯粒帶有濃濃的雞肉香氣，
攪拌醬汁後香濃味美。這就是國情大不同，和台灣人
喜歡的口感和配菜，有所區隔的因素。附了一碗高湯，
看似清淡卻是原味雞湯燉煮而成，相當有誠意。
【新加坡鮮蝦叻沙】180元，以椰奶為基底，帶有些許蝦米
的香味，濃郁香辣的湯汁，拌飯、拌麵都很讚! 濃郁的椰奶
氣味，配料還有魚板、油豆腐，和滑嫩的水煮蛋，是新加坡
式的獨家湯頭，味道確實不一般~
以道地新加坡口感的麵條，經泡置冰水的洗禮，Q韌有餘，
我還挺喜歡這口感，好咬、易嚼；掌握住新加坡特有的風味，
這也是老闆的堅持。
【咖哩角】這是新加坡的國民小吃
內餡有豐潤的馬鈴薯、雞腿肉、雞蛋等食材，以酥皮包覆著，
再以低溫油炸，炸至表面呈漂亮的金黃色澤~~
內餡有豐潤的馬鈴薯、雞腿肉、雞蛋等食材，以酥皮包覆著，
再以低溫油炸，炸至表面呈漂亮的金黃色澤~~
大口咬下，濃郁的咖哩味噴香而出，皮酥餡料多，飽實、
口感佳、味道好，值得嘗鮮。
老闆說:[這款太耗工序，所以每天是有限量的]，想吃的饕客，
最好請事先預訂，以免向隅~
好康優惠活動，希望顧客能把握時機，來過、吃過，可別錯過囉!!
世界趴趴走 (14)
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