媽咪親手調配的【辣椒香腸和醬臘肉】，怎麼吃都香噴噴，煎、炒、蒸、煮，都有夠味的口感。
幾乎每一年都會有的滷味，今年有滷牛腱、牛筋、蜂巢肚、鴨胗，小妹的拿手菜，老魯汁ㄧ成不變
的味道，抓住每一張挑剔的饕嘴。即使抓著當零嘴吃，也不會感覺味道太重。
媽咪的拿手絕活【去骨麻辣雞】，這味可是喜慶宴客不可或缺的名菜。凡吃過必留下回憶。
【滷味拼盤】～滷蛋、豆干、素几、花生~~~這些不易入味的食材，都是浸放在滷鍋中，一整個晚上
的浸泡，才能完全入味的好味道。
年菜的吉祥如意典範>>【炒滑肉】。非常普通的食材，幾乎每個家庭都會烹調的一道菜；卻在
我家發揚光大。理由不外乎我們用了泡嫩薑和泡辣椒。就是這兩種泡過的材料，讓這道菜大加分，
凡是在我家吃過這道菜的，都會念念難忘；太對味了，絕佳的搭配。
【芹菜鴨胗】。今天的芹菜不但嫩脆爽口，還有自然的甘甜和香氣；我平時就超愛吃芹菜梗，不但能
降血壓，還有豐富的纖維質，容易幫助消化。小妹的拿手菜，越來越有大廚的賞味。
【金玉滿堂】也是一道討吉祥的年菜。簡單的碗豆和絞肉，就能讓大珠小珠落玉盤的經典辭藻，
呈現在大年夜的餐桌上。打油水的烹調法，讓碗豆吸飽了湯汁，釋出甘甜的原味，是小朋友和
老人家的最愛；完全不用費力的咀嚼，就能輕易入喉。(這道菜微甜)
【彩繪三鮮】蹄筋、海蔘、鮮蝦、葫蘿蔔、卦菜仁、香菇；這道菜是我的最愛。裡面所有生鮮食蔬，
都是我所喜歡的佳餚；還沒上桌前，就被我偷吃得差不多了。
【紅燒牛雜】這道菜可是媽咪的精心傑作，媽咪最近經常烹煮牛肉，越燒越有心得。味道超好的，
佐飯拌麵都是絕佳的搭配。這道菜可是大年初一，雜菜麵不可少的一味。
【辣椒肉絲】這也是平時餐桌上，經常出現的菜色，今天回家團圓的人多，多炒一道也無妨。
【紅燒福壽魚】還很難得看見這麼大尾的福壽魚，有2斤重；先煎後燒，這也是咱家小妹的拿手菜。
【香菇雞湯】我家的年夜飯，雞湯都是整隻雞下鍋，慢火墩煮，耗時熬出未來的，而且是完全不放
任何添加物，頂多放些香菇，大多時就是基之而已，清淡順口回甘的滋味，只有正宗川菜的湯品，
才有這個味。原汁原味~~~加了鹽，還吃不慣。
【芋頭排骨】這道是國隆的精心傑作，平時就屬很會料理的高手；今年提供了兩道拿手菜，
讓我們家的餐桌上，也增添了上海味，異省風格。芋頭蒸得透爛，整個融入排骨中，味道像極了
茶樓裡的蒸排骨，蒸透得連骨頭都酥軟了。如果在加一點五香調味，會更合我的口味。
餐桌上塞得滿滿的....家裡好一陣子沒有這樣的盛況了。老爸在世時，逢年過節幾乎都是兩大滿桌....
好期待熱鬧歡騰，大家說說笑笑，爭相訴說著屬於自己的心情故事。
曾幾何時~~~歡笑聲~淡了；歡樂沸騰的景象~遠離了；菜色依舊在，人兒各自飛。
上圖年夜飯>>有媽咪、二哥、小弟.面對著滿桌的菜餚。
大年初二>>由左至右。二哥、媽咪、笠維(我兒子)、雅欣、小妹、雅琴(大哥的倆個寶貝丫頭)。
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