【駱師父御宴餐廳】是家族創業的結晶,位於苗栗通霄,附近有許多景點,
  有白沙屯媽祖、 台鹽 (鹽來館) 、秋茂園、 飛牛牧場等。以創作結合傳統,
  創意美食為經營主軸,加入台灣人的偏愛食材,作為菜單的架構,融入了
  川菜、台菜還有泰式、日式、廣東菜等各式料理特色,食材堅持掌握新鮮
  原則,連海鮮也是採現流提供。
 
 
【駱師父御宴餐廳】,場地佈置得很適合辨婚禮、喜宴、壽誕,工商聚餐,氣派、
  高雅、大方,各桌次間的距離超標,移轉走動都很愜意,座椅舒適,緞面桌巾
  清亮潔淨,讓用餐的氣氛升級。除了多數的大圓桌,還有適合小家庭、情侶的
  四方桌,整體設計雅緻明亮,以咖啡米黃對比色調相互輝印,視覺上有溫馨的
  舒適感。
 
 
店家不但儲備了各式飲品,還準備了一大桶熱茶,方便大家取用。
 
 
[白飯自取],開店不怕大肚漢,盡量吃,白飯供應吃到飽。
 
 
在餐桌剛坐定,服務員就送上兩碟小菜,
一碟醃蘿蔔丁,一碟辣椒豆鼓小魚乾,開胃
小菜辣得舒爽,醃蘿蔔酸脆得開懷。
 
 
◎體驗內容
駱師父御宴餐廳:細緻驚艷,各國御宴特色料理4至6人免費體驗!
內容包含:        
品項數量價格
御宴豆腐煲 1份 NT.200
泰式椒麻雞 1份 NT.190
御宴香酥鴨 1份 NT.580
花椰菜 1份 時價
招牌酸湯鍋 1份 NT.360

發現有[香酥鴨]這道菜,即便餐廳遠在通霄,我也要遠征嘗鮮,發揮愛評饕客的精神。

 
第一道【御宴豆腐煲】
熱氣騰騰,香味滿溢的豆傅煲,是用蟹黃熬製而成,
蟹黃調製的濃郁湯汁,裹覆著蝦仁、豆腐、青豆仁、
是道清淡爽口的拌飯料理。用湯匙舀了兩大瓢淋在飯碗
裡,一開始就有餘味纏繞舌尖的豐潤度。
 
 
自101年11月25日開幕,御宴餐廳用高規格的標準,樣樣真材實料,不用來路不明
之食材與有害健康的調味品,每道菜都是大師傅手工製作的好菜,讓大家吃的可口、
吃的健康,少油、少鹽、少負擔,讓大家吃的健康又美味。
服務員端上一大盤白飯,請我們各自取用,有點黏度又不太黏的口感,頗得人心。
 
 
第二道【泰式椒麻雞】特選最鮮嫩的雞腿肉來料理,油炸得外皮酥脆,肉質鮮嫩,
淋上主廚特調的檸檬醬汁,酸甜微辣而不澀嘴,酸得過癮,辣得夠舒爽。
 
 
大家引頸企盼的手工招牌菜【御宴香酥鴨】,在第三道菜時就上桌了;一道
手工招牌菜,需要3道工序,先取用熟成月份的鴨,用特殊配方滷上6小時,
使其入味,上桌前需先蒸過,以保持整隻鴨表皮的完整,讓肉質更顯滑嫩,
最後進行油炸,師傅以淋油方式讓鴨子淋炸30分鐘,還得控制油溫,如此
繁複工序,才能讓整隻香酥鴨光鮮上桌。
 
 
櫃台服務員熱心的來幫忙,將香酥鴨用雙叉分解,讓餐桌上的食客,都能方便
又省事的夾取。怪怪~~光瞧這隻碩大的香酥鴨,我們一行四人都很努力的吃,
嚼起來皮酥肉嫩,不油膩、不蘊火、不過鹹,調味適宜恰到好處。
店家還附了一小碟特製椒鹽,讓重口味者也能盡歡;我覺得鹹淡已經夠味了,
並沒有嘗試椒鹽的風味。
 
 
第四道【油燜花椰菜】新嫩度百分百,非常適口開胃且潤嗓的一道菜。
翠綠的花椰菜,搭配胡蘿蔔絲穿梭其間,紅綠相庭抗哩,有遊龍戲鳳
的趣味,大師傅的心情應該很美麗,這道時蔬新鮮得令大夥都滿意。
 
 
【招牌酸湯鍋】大師傅精心調配,用高梁酒發酵培菌出來的醋,湯鍋裡有鵝肉、蛤蠣、
  河粉、酸菜很豐盛的料,酸湯鍋喝在嘴裡,酸味藏不住,鮮味逃不了,海鮮與鵝肉齊鳴,
  味鮮肉甘甜汁開胃,入口那股醋酸味續留在口中,是美妙又令人想念的好滋味。
 
 
剛吃過香酥鴨後,應景的酸鍋湯是店家最貼心的配菜,酸湯解膩又潤喉,鵝肉細嫩
清甜甘美,酸菜梗有脆度,口感豐富,湯頭硬是要得。
 
 
這道小兔造型的柳丁切盤,可愛又討喜,我只顧著欣賞,卻捨不得吃它,店家
好有心,雖然是小事一樁,卻讓我們印象深刻。
 
 
原以為四菜一湯的梅花餐,恐怕會不夠吃,還和大家知會甭客氣,盡量吃.不夠再加點,
殊不知每道菜的份量超足,尤其是整隻的香酥鴨,根本就是十人桌的量,酸鍋湯亦然;
我們都吃得很開心、很滿足,夫妻檔說下次還要再來,品嘗其他珍饡。
【駱師父御宴餐廳】有寬廣方便的停車場,在舒適清淨的餐廳中享受美味料,讓度假
更增添了休閒的優雅和怡情。
感謝店家熱心的服務,讓我們很順利的找到[月眉糖廠],來一趟通宵吃午餐,可享受
難得的休閒旅遊,一舉兩得真不賴。
 
◎店家資訊
地       址: 苗栗縣通霄鎮平安里65-2號
電       話: 03-776-3589
營業時間: 週一至週日,11:00~14:00,17:00~21:00
官方臉書: 駱師父御宴餐廳

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