【春天素食餐廳】的經營理念-(老闆自己會吃的,才能端上桌)。與在地有機農產配合,
  堅持以過濾水洗淨蔬果並親自試吃,嚴謹的品管程序全都是為了提升餐廳的品質,
  要將最新鮮的美味呈現在餐點上,舉凡吃過【春天素食餐廳】的顧客,必留下深刻
  印象,往往一吃之後,也就自然成為老主顧啦!
 
 
離板橋捷運、火車站,從西門出口,往新府路銜接區運路,與遠百遙遙相望,
大約5分鐘的路程,輕鬆步行就能抵達,外觀獨棟式建築,餐廳在B1,拾階
而下,就能看到熱忱親切的櫃姐,迎賓式的開門迎接。
 
 
 
餐廳裡的裝潢很有(春天)味,大型花卉圖片當作牆面,燈光打得
好柔和,木質桌軟墊椅搭配淡色系柔質桌巾,緞面桌布,典雅且
莊重。喜慶婚宴、生日聚餐、尾牙聯誼都很理想的場地;桌次
間隔適宜,進出方便又順暢;有團圓桌、小家庭桌、情人桌,
餐廳相當寬敞,可容納結婚喜宴的訂桌。午餐時間是中午11:45
開始營業,14:00結束,兩個多小時的時間,可以精心品嘗。
 
 

◎體驗內容

春天素食餐廳:每日創新美味、道道用心準備,歐式蔬食午餐吃到飽雙人免費體驗!

內容包含:
品項內容數量
歐式午餐自助吧 以當日現場提供菜色為主 2人

曾經在總店(長春路)用過餐,印象十分之好,知道歐式蔬食自助餐

的美味精緻度。

 
 
生菜沙拉區非常講究,店家嚴選有機生菜,許多芽菜都是平時沒見過的;
有蕎麥苗、紅高麗苗、蘿蔔嬰、葫蘆巴豆、葵花苗、紅扁豆、再加上
葡萄乾、葵瓜子、杏仁片、白、黑芝麻、右手邊的五味調醬,很不一般。
 
 
這一區蒸物,有蒸餃、燒賣、珍珠丸子、沙皇包,第一輪我就挑選了4款,
麵食蒸得熱騰騰的,要趁熱吃才鬆軟有味;店家在蒸物區用直接蒸熱方式,
隨時取物都是熱的,店裡的其它熟食,湯鍋、菜鍋底下,都有電池爐保溫著,
好貼心的設計。
 
 
冷盤區的【蜜番薯】是我最愛的甜蜜蜜,近幾年可取代米飯的養生地瓜,不但是
抗癌美食,還有減肥的作用;甘甜不膩、綿密如蛋黃,入口後齒頰甜美,有精艷
的歡呼。 [有機泡菜]酸甜味佳,口感爽脆,聲聲悅耳;[涼拌木耳]有果醋的酸甜,
低卡路里有降血壓的功效,軟嫩有餘滑潤有佳,營養又好吃。
 
 
有十種之多,我挑選了特愛吃的炸四季豆,清甜香酥超級對味,不過菜色太多,
不能只取一物食,淺嚐即止最美。炸香菇外酥內柔軟多汁;月亮蝦餅還OK,
第一次嘗試沒有蝦肉的月亮蝦餅,當然無法滿足我愛蝦的渴求;小春捲內餡
豐富,外衣香酥脆口,也稱得上好料。盤中還有長得像長螺絲的珍貴冬蟲,
這玩意兒也是我首次嘗試,感覺口感像花生米般的酥脆,很美好的經驗。
 
 
【熱湯區】是今天非常受歡迎的區塊,甜鹹皆美。
 甜湯有杏仁湯、紅棗桂圓湯、可加起司條增添風味;鹹湯有何首烏湯、有機酸菜筍片湯、
 香菇湯裡還有新鮮腰果,口感極佳,菇多味鮮,服務員說要趁熱喝,另外又多附一壺,
 此湯可比香菇雞湯、心靈雞湯,潤喉養肺好甘美。
 

現煮區我點了餛飩湯,不多時就由服務員端送上桌,餛飩內餡飽滿,
皮薄菜多,湯清無油,清淡爽口很不錯吃。
現煮區只要用桌上附的桌號小夾子,夾在餐檯立牌上,煮好了服務員
就會送過來,春天素食餐廳的服務,非常到位。
 
 
熱食區有兩區塊,除了這兒還有在蛋糕區對面餐檯上,這區的麻辣臭豆腐可圈可點,
味道浸透透十分有勁香辣夠味;[花生豆腦]像湯圓般的豆腐腦,滑嫩又嬌潤,入口
即化;東坡肉做得維妙維肖,連口感都仿得神似,真可謂一絕。
 
 
這六道菜都是現點現做的,我最喜歡的是[蘆筍杏鮑菇]集香、嫩、韌、滑口於一盤,
纖維質多、柔潤度佳、蘆筍脆口好讚呀! 接著第二味美就是手卷,芽菜放得多,
蘆筍夠清甜,裡面的沙拉酸甜醬讓味蕾好開心,瞬間被融化。
 
 
平時吃蛋糕時,都會配一杯咖啡或飲料,今天菜色太多,
已無心力品嘗,等下次來吃下午茶,再慢慢享受吧!
 
 
這裡是愛吃甜點的美味現場,甜點多得眼花撩亂,多款乳酪蛋糕
還有包夾著豆沙餡,不但外觀亮眼,好看又好吃,我添加了些許
堅果片來增強脆口度,滿足自己愛吃的慾望。
 

 
水果區和飲料區放在隔鄰,有百香果、火龍果、哈密瓜、芭樂、紅地球、品質
都不錯,甜度也夠,只是眼大肚皮小,吃到這裡,胃已經容納不下囉!
 
 
meiji 冰淇淋,蛋捲杯,我只能望它興嘆,因天氣太冷
不敢吃;再者胃容量超標,不勝負荷;其實心裡好想吃。
 
 
今天的確是享用一頓幸福優雅的午餐,[春天素食餐廳]的桌邊服務,真的需要
豎起大拇指給個【讚】,她們推著餐車穿梭,有時送熱湯、有時現榨熱豆漿、
有時還有鮮榨果汁、蜂蜜葡萄醋和酥皮濃湯,餐點送得勤,用過的碗盤收得快,
讓桌面隨時都保持著乾淨、整齊、心情自然開朗愉悅。感謝店家的招待,
素食一成不便的傳統概念,早該翻盤,店家在料理上的推陳出新,求新求變,
讓素食也能媲美葷宴,吃出養生、健康、環保的新概念。

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