松葉牡丹

[凱薩沙拉]以新鮮蘿蔓拌大蒜口味的鯷魚醬，搭配培根、大塊

核桃麵包、起司粉等，添加了燻鮭魚，vivian 還幫忙現刨起司

和現磨黑胡椒增添香氣。

大片燻鮭魚的肉質柔韌又鮮美；新鮮蘿蔓嚼感好脆爽，核桃麵包

酥脆度夠勁，香濃起司與蘿蔓交織的鹹香味，口口生香美味有驚喜。

[蒜味油封海鮮]是我今天最喜愛的餐點，有小章魚、干貝、

鮮蝦、三種菇類、蒜味橄欖油，vivian 提醒我們要趁熱吃，

純手工製作的佛卡夏麵包，來沾著鍋底的橄欖油，吃起來

會有特別的風味；這款手工麵包，有種老炕上古早味燒餅

的口感，嚼味香氣十足久久不散。

「布拉達起司佐陳年酒醋拌番茄羅勒」，因為超級賣相引我入勝；

主廚選用單價高檔水牛起司，搭配自調酒醋，拌小番茄及羅勒，

被簇擁著的布拉達起司，呈現著高貴不貴的氣宇，出類拔萃的

展現風采~~

柔軟的布拉達起司 ，充滿豐富膠質，軟綿細緻像滑蛋般的口感，

這款起司才是我所喜愛的...以往義大利餐點中的起司，熱食會拉絲，

冷食就偏硬讓我深惡痛絕，陳年酒醋拌番茄，是我偏愛的開胃菜；

消暑解膩的不二法門-酸甜味對我而言，就是百發百中，屢試不爽。

[經典起司肉醬義大利麵]，主廚以新鮮牛肉製作絞肉，搭配蕃茄醬、

紅酒、黑胡椒，燉煮出麵芯帶有點硬度的義大利麵，開始吃第一口，

感覺頗不習慣，認為麵條就是得煮到軟潤好咬、入味才是上品，丫頭

說這是中式麵點的原則。純正的義大利麵，麵條得富有彈性，麵芯帶

有嚼勁才是正宗。宅嬤是該多看、多聽、多品嘗，才不致貽笑大方~

[Japoli特色拼搭pizza]，這裡一次可以吃到4種口味，是店家的

貼心之舉。先從口味最清淡[瑪格麗特披薩]開始，這樣才能吃出

各款不同的層次和味道~~

店裡的披薩都是現點現做，[瑪格麗特]以經典配料搭配手桿的披薩

餅皮，配料有(茄醬、  羅勒、馬芝瑞拉起司)， 有濃郁的起司香, 

餅皮適中的厚度帶有嚼勁，食材簡單卻不失美味。