瘋體驗的好康不停歇,一波接著一波,這次終於輪到我啦!!
元梅屋陳年花釀梅醋醬】這瓶熟成、精釀、讓人心動的好滋味,
牡丹肖想很久了。
從小就很愛吃眷村老伯自製的鎮江醋,那種酸中有甜,醇香極致
的美味醬料,是伴我成長的深刻回憶;直到老伯辭世,獨門技藝
無人承傳,我們才警覺~原來美味佳釀對我們是多麼重要,尤其
是愛吃涼麵的眷村之家,每個人都有惋惜之聲。

以後的歲月,我們都在尋尋覓覓,四處探尋,希望能再覓得好滋味
的佳釀醋品,結果~失望多過於盼望;一般販售的工研醋,那種味兒,
我可是沾都不想,聞之掩鼻.....兒時的想念,是那麼的印象鮮明。

一[醋]即發>>【元梅屋陳年花釀梅醋醬】讓我找回了童年記憶。

瘋體驗有許多店家,將免費宅配試用吃的或用的體驗品,
無不是精裝打點出貨,其用心、貼心、誠心的巧思,
都讓我們收受者,備感窩心。
元梅屋陳年花釀梅醋醬用郵局便利箱,層層緊密包裹,
還用氣泡袋密實封存,嚴保自家品質絲毫不受損,讓我們
待體驗的部落客,接收到禮品的瞬間,是會被感動的。

元梅屋陳年花釀梅醋醬

100%植物性健康美味醬料 - 最佳天然強鹼性食品,徹底改變
「養生」與「美味」無法兼顧的刻板印象。

陳年釀漬梅 + 歐洲陳年花果醋 + 日本引進獨家調理技術,
酸鹼平衡 、幫助消化、 調整體質 、維持健康;徹底改變
梅子相關製品的傳統面貌 ,顛覆「養生」與「美味」無法
兼顧的刻板印象。

最佳鹼性食品,兼具健康、美味與營養>元梅屋陳年花釀梅醋醬
(資料擷取自官網)


元梅屋陳年花釀梅醋醬】的優點有>>

˙完整保留陳年釀漬梅與陳年果醋美味與營養價值。

˙無添加化學防腐劑,無任何有毒重金屬或農藥殘留。

˙有別於梅子休閒食品,不過度加工,不添加人工甘味。

˙不僅富含多重健康機能,同時展現卓越美食醬料特質。

˙酸甜適中,口感獨特;營養豐富,風味超群。

˙常溫保存,香醇濃郁(梅子乃天然防腐劑)。

˙風味絕佳,媲美最高檔且價格昂貴之義大利陳年香醋。

˙應用廣泛,健康自然;使用簡便,老少咸宜。

˙平民化消費價格,貴族般美食饗宴。(資料擷取自官網)



元梅屋陳年花釀梅醋醬擅於搭配各種不同食材,
廣泛應用於日常美食佳餚。

烹調料理不能少,
糖醋醃漬好味道,
沾醬開胃十分妙,
嚐過讓您忘不了。

牡丹接獲這次的體驗商品,腦袋瓜裡就有了一串口袋名單,
先料理我最想嚐試的涼麵,接下來再一一出菜吧!!


在全聯社購買的袋裝麵條,我喜歡吃自己煮出來的涼麵,
不但衛生、品質有保障,更能適應軟硬兼顧的口感。
先取適量麵條至於滾水中。
煮麵條時,水量要多,麵才不易渾濁,可保光鮮感。

配料:將小黃瓜、葫蘿蔔刨成絲狀備用。
元梅屋陳年花釀梅醋醬】是涼麵中不可或缺的主角。
其關鍵性位居首要,好不好吃,到不到味,就看此味。


將蒜頭拍碎,切成碎丁狀,加入等比例的冰水,加入一小匙
低鈉鹽,一大匙砂糖,攪拌均勻,做成糖蒜汁。
(此味可視自己偏好添加,並無一定標準)。

將煮好的麵條放置於冷水中,這是做涼麵必備過程。
以前在眷村,記得有兩家涼麵專賣店,都是我們經常
光顧的小吃攤;那時候哪有冰箱,還不都是用冷水沖涼,
再用電風扇將麵條搧涼,要涼到條條分明不黏膩,才行。



我已等不及想要品嘗啦!!加點冰塊進去,用速成法囉!!
平時會將麵條放入冰箱冰鎮,大約個把鐘頭即可,麵條會
更有彈性,嚼勁十足。
麵條多餘的水份,要用竹簍瀝乾,才會Q彈有勁,
醬料才會滲透其中,涼麵才能入味可口。

醬料自行調配,糖蒜水不可少。
加入等量冰開水,加入一小匙
低鈉鹽,一大匙砂糖,攪拌均勻,做成糖蒜汁。


加入兩大匙元梅屋陳年花釀梅醋醬】和糖蒜汁融合交流。

麵條瀝乾時,一定要用香麻油淋其上,將麵條拌勻,使其
條條自成格局,不會牽扯不清,這樣才能有好賣相,也能
將醬汁均勻入味。

瞧瞧唄!就是要這款模樣,很久沒自製涼麵了,心手合一讓美味
呈現,還是要靠經驗的ㄜ。

上圖是我家自製涼麵必備醬料。
有熟油辣椒、芝麻醬、糖蒜醬汁。哇!!口水在嘴裡已不聽使喚了。

取一大碟或大碗,容量大才好伴勻醬料;好吃的美味決不能省工。

先行淋上糖蒜汁,大約3湯匙。(視口味來添加,更顯風味)。

再淋上芝麻醬,好的芝麻醬是香氣迎人,濃稠合度,妙不可言。
我超喜歡芝麻醬的氣味,大約會加到3湯匙;適可而止,
否則會變成麻醬麵囉!

再加入一大匙的熟油辣椒,此味不可少,對於我們嗜辣族群來說,
少了辣椒的涼麵,就像穿了上衣沒扣釦子,會百般不自在。

最後將涼麵的配角>>小黃瓜絲和胡蘿蔔絲分置其上,增添其
美色和口感。
配料可加入的種類頗多,雞絲、蛋皮絲、綠豆芽、金針菇.....
喜歡吃,想要吃的,無不可為之。

記得
>>再忙、再趕時間,一定要攪拌均勻,才能見其美味。
我常見諸君猴急模樣,麵條和醬料分離,慘澹色澤毫無美味
可言,仍大言不慚抨擊無味、難嚥;是自作孽不可怨呀!


元梅屋陳年花釀梅醋醬】一瓶在手樂趣無窮,一解我陳年宿願。
小小一瓶醬料,可是店家嚴選精釀的極品,我們有福啦!!
喜歡料理的人都清楚,好的調味料難求,佳釀才能促使美未再現,
食材再頂級,沒有好的醬料加持,是難已擄獲饕客的味蕾。

元梅屋陳年花釀梅醋醬
】讓我找到年輕時的美味佳釀,
店家經年醞釀,精華堆疊的陳年花釀,讓我們譜寫人世間綺麗的
美食樂章,驚喜的美味口感,濃郁的梅醋醬增添風味,今年的
中秋盛宴,梅醋醬將是我大顯身手的法寶;佳釀不怕比較,
就怕你不知道。

從最簡單的涼麵,來呈現出醬料的極致,這款決定好吃度的美味,
梅醋醬是最大功臣,看官們嘴饞了吧!! 想吃涼麵時,別忘了
元梅屋陳年花釀梅醋醬
】,它會帶給你美味無限。

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接下來這道菜是快炒>>大珠小珠落玉盤



今天為大家介紹的這味料理,屬於開胃菜,很討喜,很下飯。
材料有>>A菜菜梗、芥菜菜梗、葫蘿蔔、小黃瓜、豬絞肉。
佐料有>> 元梅屋陳年花釀梅醋醬
】、 蒜頭、嫩薑丁。

小黃瓜就是取其青翠的色澤,還有清脆的口感;不過
中間軟籽部位,要全部剔除掉,才能保有鮮脆度。
一條切成8等分後再切成丁狀備用。

葫蘿蔔較硬實不易入味,可先至於湯鍋中熬煮成半熟狀即可。
同樣取出後切丁備用。
各式菜梗將其老梗外皮去除,一樣切成丁狀。

豬腳肉加入少許醬油、辣椒醬、太白粉、水醃漬過,即可。
元梅屋陳年花釀梅醋醬用兩湯匙的量就足夠;因為
梅醋醬味道濃郁,不需放過多;原本就有糖醋味的綜合體,
很適合用來伴炒,不但提味,還能增色。
是一舉兩得的好醬料;對於生手而言,更是一瓶在手都不怕,
任何料理難不倒,隨意做出好味道。

先起炒鍋加熱到油(2湯匙),先將醃漬好的絞肉放入,拌炒出
香味時,放入菜梗。A菜的菜梗頗嫩,質地清脆易熟。

迅速加入葫蘿蔔丁和小黃瓜丁,一起拌炒。

此時將
元梅屋陳年花釀梅醋醬加入約2湯匙的量,
用鍋鏟不停快炒;其餘佐料都無須再加,味道已足夠。


元梅屋陳年花釀梅醋醬加入後,快炒10秒鐘,將所有
食材拌炒均勻,除了上色,味道融入其中,拌炒過的醋香,
加上梅子特有的氣味,整鍋糖醋味十足的快炒,就能起鍋囉!!



開胃菜上桌啦!!快來賞味吧!!

五顏六色拼得妙
大珠小珠任你挑
菜梗清脆口感好
健腸醒胃呱呱叫

不是牡丹愛賣瓜,隨意捻來好味道,無需三兩三,也能當廚娘。
只要一瓶梅醋釀,好味料理任你嚐。

廚房料理多年,非常清楚糖醋開胃菜特別討喜,冰箱裡最
簡易的食蔬,也能拼湊端得上檯面,只要味道守得住,
小兵也能力大功。並不需要昂貴的食材,才能做出五星級
的口味;只要醬料好,一切沒煩惱。

今天介紹的家常菜,食材雖簡單,卻也都養生有健康概念。
菜梗>>一般人都會丟棄;不花錢。
小黃瓜>>兩條10元。
胡蘿蔔>>一條5元。
豬絞肉>>3兩18元(大賣場)
加入其他醬料,一盤糖醋開胃菜,還不到50元...
變出好料理,是我們廚娘的責任;炒出好味道,就要靠醬料
來幫忙囉!! 

元梅屋陳年花釀梅醋醬
給我好味道,讓我料理輕鬆、愉快
好自在,端上桌的一霎那,相信每一雙眼都會發出驚嘆和
讚美的眼神,開胃菜>>甜蜜你的嘴,溫暖你的心。


網站連結: www.balsalia.com

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