鮪魚罐頭乾拌麵～我的減肥食譜－松葉牡丹

今天的減肥餐，我選擇用麵條來當中餐，下班回家經過南門市場，
買了一把莧菜來當配料。莧菜的營養價值很高，除了一般蔬菜都有的
豐富膳食纖維，最大長處就是高鐵兼高鈣，在蔬菜界裡可說名列前茅。

水煮開後，先將麵條抓一小撮放入，在便利超商買的養生麵，一包30元，
可分成5～6次的量來煮。乾麵條比較吃水，水要寬，時間也會加長.....

大約麵條滾開一次時，再幫切好的木耳和莧菜一起加進去同煮。

煮大約5、6分鐘，看麵條用筷子即可夾斷的程度，就可盛盤拌調味料囉!!

在大賣場選購的辣味鮪魚罐頭，平時就挺喜歡用來拌飯吃，早餐自己
做三明治、漢堡時用這種罐頭來應急，也相當的方便....

因為它的味道夠辣、夠重，配飯、拌麵、夾饅頭，都十分理想開胃。

麵條煮好之後先撈起置於碗公內，加入少許調味醬料包即可。
鮪魚罐頭味道好，口感佳，用來拌麵效果好。

加入兩大匙的辣味鮪魚，一大匙的紅油辣椒，視個人口味斟酌調整份量，
用大碗公來攪拌，會更得心應手，麵條>>條條分明，味道絲絲入扣。

乾拌麵一定要攪拌均勻，才會入味好吃。手續簡單，不可偷懶省略。

乾拌麵的味道口味都較重，一班店家賣的炸醬麵、麻醬麵、乾麵，

大多都是大同小異的料理方式，只在口味上見真章，口感好，咬勁夠，

味道足才能抓住消費者的胃，才能暪足饕客的口腹之慾。

我偏愛加紅油辣椒的原因，就是讓乾拌麵看起來色澤漂亮，明艷誘人。
辣椒我是怎麼吃都不會膩的調味聖品，不但能增進食慾，還能讓色澤
豐富，刺激味蕾....不過知道有很多人怕吃辣，其實..吃辣也會上癮的。

既然是想減肥，我幾乎都不會配湯，口渴時喝杯水即可；乾拌麵的好處
吃的時候要細嚼慢嚥，很容易產生飽足感，再加上開水撐胃，不需要太
多的食量就能滿足，多放些蔬菜增加腸道的蠕動，新陳代謝消化好，
體內環保沒煩惱。

三餐正常吃，運動照常做，忌口吃甜品，含糖飲料不要喝，記住這幾
項大原則，體態輕盈非夢事，把握要領最重要。