大呼過癮(大呼過癮內壢店):【大呼過癮】開幕優惠-等太久
天氣漸涼,火鍋類又開始大張旗鼓,不景氣時的營生策略,就是開幕大優惠。店家早在
十月中旬就開始張燈結綵掛布條做廣告,先讓往來的過路客
有深刻的印象,快開幕的前兩天,在挨家挨戶的發宣傳單,密集昭告,
達到開幕大爆滿的目的。

[大呼過癮]成立於2000年,2008年起將擴大全省及海外地區優質加盟主之招募,並致力
邁向100家為目標
透過不斷提升的教育訓練形成專業化、制度化、市場化,以邁向成為
市場第一品牌,為加盟主創造高競爭力及高獲利力為努力目標。全省各縣市都能看到
【大呼過癮】加盟店。


大呼過癮(大呼過癮內壢店):【大呼過癮】開幕優惠-等太久
店家附近都是汽車修理廠,門面並沒有特別設計裝潢,因陋就簡,
看不出有良好的規劃和長遠的發展方向。

大呼過癮(大呼過癮內壢店):【大呼過癮】開幕優惠-等太久
剛開張的近午餐時分,廳內已經滿座,外場卻看不到一位工作人員,大家
像極了無頭蒼蠅般的忙碌,卻沒有彰顯效果,連最起碼的安排桌次都要喬
半晌,感覺上就是急就章,沒有經過訓練,倉促成軍的團隊。
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看外場一次可煮上十鍋,食材新鮮,給料大方,湯頭滿盈,香氣十足;動線如果規劃
得宜,理應駕輕就熟快速上菜;結果是....
餐廳內呆坐抱怨的客人,越來越多;越來越不耐煩,有人還要趕上班,有夫妻帶著
小孩的,小孩已經等不及餓得哇哇叫,叫累了也睡著了;還有幾位老伯:[等了快50分鐘了,
怎麼都先煮給外帶,讓我們在裡面餓肚子]?
此起彼落的牢騷聲不斷,有人受不了走為上策;有人頻頻叫囂,干擾午餐
的氣氛;也有不少和我一樣>>默默承受,既來之則安之,幸好我沒在趕時間,等了快
一個鐘頭,總算等到啦!!

大呼過癮(大呼過癮內壢店):【大呼過癮】開幕優惠-等太久
趁著在等鍋物上桌前,盡興的猛拍,牆面都張貼著各類鍋物的介紹,拍攝
精美,食材滿溢。
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[大呼過癮]的價目表
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全新裝備的調味料理區,辣椒醬、沙茶醬、熟油辣椒、蒜茸汁、蔥花、香油、醋、
醬油,還有湯匙、筷子、冰淇淋用具都歸類在這一區。
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業者準備的飲品友7種之多,我個人比較喜歡四季水果茶和柳橙汁。

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食客枯坐著乾等的無奈感,廳內滿座,廳外也是圍滿了外帶的人潮;或許
店家沒經驗的緣故,先讓外帶的客人漸退,自己少點壓力感吧!!
卻忘了一般人很在意的[先來先吃]的道理。
大呼過癮(大呼過癮內壢店):【大呼過癮】開幕優惠-等太久
一來就先準備好的調味料和飲料、白飯;在桌面上顯得無助又冷清...
白飯放得太久,被電風扇吹得都已經乾硬;可樂也早已氣絕多時(沒氣泡)大呼過癮(大呼過癮內壢店):【大呼過癮】開幕優惠-等太久
這時猛然發現[巧格冰淇淋]的用途,平時吃到飽之類的冰品類,我幾乎鮮少光顧,
因為胃已經稱不下了;今天它卻小兵立大功,等的時間就來品嘗
有七種之多各式冰淇淋。
以前很愛瑞士巧克力和芒果兩種口味,現在忌吃冰有好幾年了,偶而為之
也不無小可,打發時間消磨等待吧!!


大呼過癮(大呼過癮內壢店):【大呼過癮】開幕優惠-等太久

業者表示,總公司規定大腸鍋得放臭豆腐、大腸和韭菜,但大腸份量只放4片,物價
上漲沒辦法,其他食材能隨意調整,就是衝著愛吃大腸才點它來著,小而薄的4片,
還不夠塞牙縫的.....怎麼會這樣???
不喜歡吃豬血糕卻有厚厚的兩大片;不喜歡吃豬血,同樣是兩大塊並排著
好顯眼;當然我清楚這類鍋物都有一定的內容物,店家也不會容許[以物易物]會忙翻天的。

大呼過癮(大呼過癮內壢店):【大呼過癮】開幕優惠-等太久
油油亮亮的湯底,加上我要求的大辣油花,看得到的食材約食樣左右。
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我點的[大腸臭臭鍋],除了4片肥腸,兩片豬肉,少許金珍菇,一粒鵪鶉蛋
一個甜不辣,兩小塊臭豆腐,兩大塊豬血,兩大片豬血糕,蛤蠣一顆,素香腸一條,魚板一片。
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餐廳外場牆面上整幅印製的鍋物,圖面上誇張的爆炸式滿溢的食材,確實
【名不符實】,商業的噱頭也耍得有些過當,難怪經常會遭人檢舉。

大呼過癮(大呼過癮內壢店):【大呼過癮】開幕優惠-等太久
醬料還好,食材還算新鮮,臭豆腐很夠味,大腸片也易嚼,不愛的鵪鶉蛋和素香腸,
也就是放著好看,臭臭鍋80元起的優惠價,對男生來說卻是
一大福音,白飯吃到飽,飲料喝到飽,冰淇淋是年輕人和小孩的嗜好,
我是來湊熱鬧的,等待加上慢慢品味,也耗去快兩個小時的時間,結帳
時店家還贈送兩張折價卷(20 20)有分日期的。

希望店家能夠很快跟上軌道 ,在寒冷的冬天,散步就能到達的餐廳,
我還是會很樂意光顧的。







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