大優惠。店家早在十月中旬就開始張燈結綵掛布條做廣告,先讓往來的
過路客有深刻的印象,快開幕的前兩天,再挨家挨戶的發宣傳單,密集
昭告,達到開幕大爆滿的目的。
[大呼過癮]成立於2000年,2008年起將擴大全省及海外地區優質加盟主
之招募,並致力邁向100家為目標。透過不斷提升的教育訓練形成專業化、
制度化、市場化,邁向為市場第一品牌,為加盟主創造高競爭力、高獲利
為努力目標。全省各縣市都能看到【大呼過癮】加盟店。
店家附近都是汽車修理廠,門面並沒有特別設計裝潢,因陋就簡,
看不出有良好的規劃和長遠的發展方向。
剛開張的近午餐時分,廳內已經滿座,外場卻看不到一位工作人員,大家
像極了無頭蒼蠅般的忙碌,卻沒有彰顯效果,連最起碼的安排桌次都要喬
半晌,感覺上就是急就章,沒有經過訓練,倉促成軍的團隊。
看外場一次可煮上十鍋,食材新鮮,給料大方,湯頭滿盈,香氣十足;
動線如果規劃得宜,理應駕輕就熟快速上菜;結果是....餐廳內呆坐抱怨
的客人越來越多;越來越不耐煩,有人還要趕上班,夫妻帶著小孩的,
經等不及餓得哇哇叫,叫累了也睡著了;有幾位老伯:[等了快50分鐘了,
怎麼都先煮給外帶,讓我們在裡面餓肚子]?
此起彼落的牢騷聲不斷,有人受不了走為上策;有人頻頻叫囂,干擾
午餐的氣氛;也有不少和我一樣>>默默承受,既來之則安之,幸好我
沒在趕時間,等了快一個鐘頭,總算等到啦!!
趁著在等鍋物上桌前,盡興的猛拍,牆面都張貼著各類鍋物的介紹,拍攝
精美,食材滿溢。
[大呼過癮]的價目表
全新裝備的調味料理區,辣椒醬、沙茶醬、熟油辣椒、蒜茸汁、蔥花、
香油、醋、醬油,還有湯匙、筷子、冰淇淋用具都歸類在這一區。
業者準備的飲品友7種之多,我個人比較喜歡四季水果茶和柳橙汁。
食客枯坐著乾等的無奈感,廳內滿座,廳外也是圍滿了外帶的人潮;或許
店家沒經驗的緣故,先讓外帶的客人漸退,自己少點壓力感吧!!
卻忘了一般人很在意的[先來先吃]的道理。
一來就先準備好的調味料和飲料、白飯;在桌面上顯得無助又冷清...
白飯放得太久,被電風扇吹得都已經乾硬;可樂也早已氣絕多時(沒氣泡)
這時猛然發現[巧格冰淇淋],平時吃到飽的冰品類,我幾乎鮮少光顧,
因為胃已經撐不下了;今天它卻小兵立大功,等的時間就來品嘗,
品項有七種之多各式冰淇淋。以前很愛瑞士巧克力和芒果兩種口味,
忌吃冰品好幾年,偶而為之也不無小可,打發時間消磨等待吧!!
業者表示總公司規定大腸鍋得放臭豆腐、大腸和韭菜,但大腸份量只放4片,
物價上漲沒辦法,其他食材能隨意調整,就是衝著愛吃大腸才點它來著,
小而薄的4片還不夠塞牙縫的.....怎麼會這樣???不喜歡吃豬血糕卻有厚厚的
兩大片;不喜歡吃豬血,同樣是兩大塊並排著好顯眼;當然我清楚這類鍋物
都有一定的內容物,店家也不會容許[以物易物]會忙翻天的。
油油亮亮的湯底,加上我要求的大辣油花,看得到的食材約食樣左右。
我點的[大腸臭臭鍋],除了4片肥腸,兩片豬肉,少許金珍菇,蛤蠣一顆,
一個甜不辣,兩小塊臭豆腐,兩大塊豬血,兩大片豬血糕,素香腸一條,
一粒鵪鶉蛋、魚板一片。
餐廳外場牆面上整幅印製的鍋物,圖面上誇張的爆炸式滿溢的食材,確實
【名不符實】,商業的噱頭也耍得有些過當,難怪經常會遭人檢舉。
醬料還好,食材還算新鮮,臭豆腐很夠味,大腸片也易嚼,不愛的鵪鶉蛋
和素香腸,也就是放著好看,臭臭鍋80元起的優惠價,對男生來說卻是
一大福音,白飯吃到飽,飲料喝到飽,冰淇淋是年輕人和小孩的嗜好,
我是來湊熱鬧的,等待加上慢慢品味,也耗去快兩個小時的時間,結帳
時店家還贈送兩張折價卷(20 20)有分日期的。
希望店家能夠很快跟上軌道 ,在寒冷的冬天,散步就能到達的餐廳,
我還是會很樂意光顧的。
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