台灣的美食小吃，總是讓人會三不五時就想去品味，
這就是一種花小錢買回味的心態，不一定非吃飽不可，
淺嚐即止也是一種感受~~
就是被攤前的海報所吸引，午餐時刻，我正在沿街覓食，
日頭高張，烈日的光芒刺痛著~~找不到可遮蔭的騎樓，
附近的大腸麵線，正在對我招手哩!!
雖然四年過去，藝人的親筆簽名顯得模糊，但招牌光環
仍有加持的作用，這是一般人都會有的概念。
平價小吃在很多縣市，依然佔很重要的 一環，
有些已經達到店面沒有桌次，想吃就排隊吧!!
也只能站著吃，大家仍趨之若鶩，這就是台灣
的小吃文化，早已見怪不怪!!
店門口的攤車，大都是美食的精華集中區，店家各顯神通，
將攤車設計得五花八門，小小一方竟也能樣樣具備，一目了然。
店家的攤車保持得很乾淨，衛生控管得不錯，
至少沒看見亂舞的蒼蠅在四周。(煞風景)
餐桌前擺放著兩大盒備料，正在散熱哩!!
點了一碗小的蚵仔麵線(小辣)，老闆娘加了一杓的蒜泥，
店老闆抽空和我閒聊，話說在建國路的徐記大腸蚵仔麵線，
已經是第三代在經營了，這裡是分店，除了維持老配方的優式，
還稍做了些改良，讓顧客能享用到更美味的大腸麵線，讓麵線的
配料(大腸)與(蚵仔)，都是經過嚴加挑選的，這樣來店用餐的客人，
才能吃得到真材實料的美味，口耳相傳才能永續經營。
甜不辣搭配每天新鮮製作的醬汁，店家挑選的食材，
像蘿蔔都有固定的攤商供應，在地蘿蔔甘甜水潤、香綿
嫩滑，吸附著飽滿的湯汁，非常優秀。
醬料也是甜不辣的靈魂，口味香辣夠味，算是美味小吃
中的極品。
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