松葉牡丹

【港式脆皮臭豆腐】是盛記熱賣商品NO.1，來店享用的顧客，幾乎都會點上一盤。

 有別於台式的炸臭豆腐，喜歡香酥脆重口味的饕客，這款會是臭味相投者的

 首選；港式脆皮臭豆腐會在炸好的臭豆腐面上開天窗，將蒜茸等調味醬料

 填充，這種做法讓醬汁更滲透核心，不但讓齒頰生香，調味醬料的多汁更能

 豐潤乾炸成蜂窩狀的臭豆腐，保有外酥脆內柔軟的雙重口感。

 最值得稱許的是張老闆本著愛屋及烏的心，特選用口碑、品牌甚佳的臭豆腐塊，

 每天汰換炸油，店裡每盤呈現的臭豆腐，都是醇香味濃，表皮金黃香酥，看不見

 絲毫油耗所產生的雜質，更聞不到臭油味，給人食用安心、踏實的舒活感。

進入店內，醒目的價目圖表就在牆面，每張桌上都放著點餐單，來客

點選好後，直接交給櫃台，就能邊看電視，盡興做自己的事囉! 

店內提供免費WI-FI上網，也是愛評網精選的KOKO店家，親切的服務，

衛生、乾淨、清爽的環境，小吃店有這樣的水準並不多見。

店裡有冷氣設備，用摺扇拉門來區隔廚房與用餐的空間，老闆很

貼心的顧及到季節的需求，用最簡易的方式來達到理想的效果。

今年台灣的美食經典展，首次走出實體展場，以「時來運轉遊台灣」為主題，

結合國家風景區、觀光飯店、各大餐廳，推出融入在旅遊行程的台灣美食

經典美食展，希望藉此可讓民眾(觀光客)，更深入在全台景點的美味食物。
活動日期是 7/1~10/31

各縣市民眾或觀光客，持有觀光護照前往餐廳消費，即可享有業者獨家優惠。

主打餐>>港式脆皮臭豆腐、大腸蚵仔麵線

【盛記小吃店】被觀光局遴選為台灣北區美食特約店，店東張老闆興致勃勃

地述說著榮耀，旅居美國多年，落地生根回台灣，就是愛台灣這充滿人情味

的寶島風情，用最傳統方式、最真材實料的在地優質食材，大家耳熟能詳的

台灣小吃，讓【盛記小吃店】成為饕客們 最初的想念。

 [盛記臭豆腐]在台灣這片土地上，已深耕十二年有餘，在大安區安居街上，

能屹立不搖的店家，必須要有看家的真本事，才不會被消費者淘汰，這條街

的美食餐廳一家挨著 一家， [盛記]是屬於後段班(因為在安居街78號很後面)，

若不是已經有了好口碑，外來客是很不容易直搗黃龍的。
 

這幾款台灣在地小吃，都是美食排行榜上的資優生，說真格的我每樣都喜歡，

港式脆皮臭豆腐、大腸蚵仔麵線、筒仔米糕、冬瓜排骨酥湯、樣樣都是令人

懷念的好滋味。 張老闆遵循古法料理，耗時費材，終極目標就是想要將在地

美食、有家鄉味、有傳統風味、讓台灣著名的美食，讓更多觀光客分享；

讓更多人懷念。
 

進門處的醬料區，有我喜歡的熟油辣椒(重辣)和老闆自製的辣椒醬(輕辣)。

有需要醬料的朋友，盡可隨意添加。
 

今天的晚餐，我一連點選了三樣，看看menu，都是我喜歡的小吃，這三味

是張老闆幫我點選的，哇哈哈~~~我果真是大胃王來著~看著三份餐點，

有點驚嚇，主廚的動作好俐落，不需要等多久，我的想念都來報到啦! 光看

餐桌上擺放的架式，就非一般小吃店可比擬；碗、盤周邊乾淨，沒有拖泥

帶水的畫面，桌面光滑潔淨，看不見水漬和油汙。

臭豆腐已經介紹過，畫龍點睛之妙的泡菜不得不褒獎。一般小吃店能用到

這種等級的泡菜，是饕客之福，泡菜的精華酸中帶甜，脆不可擋，吃得出

新鮮，嚼得到鮮甜的原汁味，辣得夠火，是我吃過臭豆腐店最正點的泡菜；

可圈可點；吃得太撐，走時居然忘記外帶泡菜回家，好讓我想念時可解饞。
 

【大腸蚵仔麵線】小碗$45元，滿滿一碗份量很足；

張老闆說:[蚵仔是每天早上，從嘉義東石鄉低溫冷藏直達店鋪的；

大腸是用多種中藥滷製而成。]相當費心料理，就是要讓消費者懷念

這滋味，蚵仔給得很多，鮮嫩美味毫無腥味兒；大腸滷製耗費工夫，

味道足，咀嚼著不費力；碗裡還有很多配料，有爽脆口感的筍絲，

吃到會有驚喜感；還有木耳絲可養血駐顏補充鐵質，麵線柔軟卻不糊爛，

條條分明入味，連碗面點綴的香菜都不馬虎，乾淨、新鮮、翠綠，颱風

過後， 香菜漲得可嚇人哩! 因為我愛吃辛香料，會特別注意價格，老闆

給得不手軟，香菜可是蚵仔麵線的最佳拍檔，好吃就在那股清香。

【芋頭排骨酥湯】雖是大熱天，台灣人還是喜愛喝熱湯，一盅熱騰騰、香噴噴的湯，

不僅能滿足口腹之慾，排骨酥的香酥美味，也是我念念不忘的絕美滋味；老闆嚴選的

大甲芋頭，這才是正字標記的保證，看著碩大塊狀的芋頭，就像看見張老闆為人豪邁、

認真、大器、隨和的凜然正氣；捨得用 這麼真材實料優質的芋頭，蒸煮得夠透夠綿密，

超大塊的吃著好過癮。

排骨酥調味得宜，肉質滑嫩好咬易嚼、不卡牙，是我喜歡的口感；整盅內有排骨酥七塊

之多，芋頭有超級兩大塊，感覺超值不俗，來一趟不虛此行。多謝評友-貪吃NONO的

推介，讓我有發現新大陸美食天地的暢快。

【盛記臭豆腐】從捷運六張犁站1號出口，位於和平東路三段

  右轉直走，過兩條大馬路後就看見安居街，大約10分鐘的腳程，

 晚上老遠就能看見紅通通的招牌和懸吊著的燈籠；很好找到。

 張老闆秉著六大堅持，[嚴選食材、日日新油、精心調製、品質

 安全、環境衛生、服務親切]的理念，認真的為消費者服務，飽餐

 之後，真該為張老闆拍拍手，給他一個讚! 

 祝時來運轉遊台灣【盛記臭豆腐】好運旺旺來。

[志明牛肉麵館]曾榮獲2010年台北市牛肉麵節季軍，清爽的牛肉湯頭，掩不住牛肉散
發出的香氣。這次團購卷$75元，就能品嚐一碗150元的清燉三寶麵，外加30元小菜。
偏愛麵食的我，被這團購好康給吸引，忍不住就預訂了兩張，想說來一趟台北不容易。
請好友作陪一次就享用兩種口味，卷已經買了快一個月，總算找到願意陪我一起去吃
牛肉麵的夥伴。 想吃的慾望，就是會找一堆理由，來滿足自己的口腹之慾。



因為參加ㄌ台北牛肉麵節，曾榮獲料理王廚藝大賽第三名，就此打開其知名度。
位於龍江路車水馬龍的大街上，附近賣吃食的店家不少，沿路找過來聞到牛肉湯
的濃香，就知道差不多到位啦!!

​

晚餐時間差不多有八成的食客，有學生、上班族、外帶、家庭成員、還有像我
這樣的外來客；內搭和一般牛肉麵館的裝潢相去不遠。

小菜櫃內也有差不多的小菜-滷味、豆皮、皮蛋、海帶拼盤等。

團購卷的附贈小菜，就是小黃瓜和高麗菜，沒多餘的可挑選。看起來還挺新鮮的...
小黃瓜沒入味；高麗菜醋酸味太重，兩樣小菜都不和我們的口味!!

​

廚房作業就擺放在進門處，這樣很容易吸引饕客上門；香氣會引嗅覺靈敏的；
熱氣騰騰的滷味和牛肉湯，更容易讓飢腸轆轆的食客，自然就上門，因為視覺、
嗅覺都很順從心意的。

​

還有其它涼拌小菜，還待價而沽。 第一次看見有涼拌蕃茄，很好奇....

​

兩鍋滷湯裝滿了蘭花干和油豆腐，這些小菜都是小吃攤永不敗的長青樹；
物美價廉很討好。 稍微切兩刀，灑點蔥花，淋點醬汁，就相當可口。

​

志明牛肉麵館的價目表，牛肉分成清燉跟紅燒兩種，還有其他品項，種類還不少。
紅燒類和清燉類，都有細分牛肉、牛筋、半筋半肉、牛雜、三寶、牛肉細粉這幾種。

​

每一張桌上，都準備好的調味醬料，辣椒有兩罐>>辣椒醬和辣椒油。

​

這碗是我點的[清燉半筋半肉拉麵]，份量算不少，筋肉各半給的份量不嫌小氣；
湯頭味道很清爽，還算甘甜，不會油膩，肉質好咬易吞嚥，牛筋超滑嫩的，
可以說入口即化，煮得軟爛好入口。

​

半筋半肉麵一端上桌，先拍照存證之後，再喝一口清湯，嚐是不加辣椒的原汁原味；
湯頭的味道還算鮮美，搭配上彈牙滑順的麵條，(麵條用的是拉麵，吃起來比較有口感)
湯喝起來不油膩，麵條Q彈有咬勁，牛肉軟爛適中，添加紅油辣椒後，色澤變得更紅潤，
味到感覺更合口。算是還不錯吃的牛肉麵，第一次嚐試沒有踩雷就不錯啦!

​

這是好友點的[紅燒三寶麵]，有牛肚的韌與腱子肉的嫩，再夾雜著滑嫩的牛筋，
鮮嫩多汁的牛肉在嘴裡越嚼越香，彈牙的牛肚與潤口的牛筋，好友形容美味又滿足！
牛肉不會太老，也不會軟爛到無嚼感，就是剛剛到位，特選以上等麵粉製程的手工拉麵，
保水度與彈Q度都挺不錯的，整體上相當滿意。

​

紅燒類的湯頭，加入桂枝、八角、花椒...中藥包，還有炒香豆拌辣醬，醇厚溫潤的口感
帶著些微香辣的滋味，既濃郁又散發出中藥特有的氣味，喝一口濃湯，和清燉的爽口清新
卻有不同。碗麵的份量對我們來說，是算量多有大碗的樣貌。至少讓我們看了很滿意。
團購卷能用半價品嚐，當然是件樂事，好吃的美食也不會寂寞的，品質和新鮮度的把關
很重要，想要留得住客人，繼續保持原汁原味，不取巧、不參假，消費者的味蕾像雷達，
不得不謹慎。

 這一款是我今天要照這模式打裡的髮型，麻豆的造型有點嫵媚又個性十足，很亮眼。 

 

自從發現團購卷的優惠多多後，就沒有閒下來過，不管是美食、宅配冷凍食品或是

按摩、三溫暖，特別是剪髮、洗髮加護髮，更是我最愛的選項，不但可以花費少少

省荷包，還可以到處試試找到適合的設計師，可謂一舉數得真是好康ㄟ。蓄短髮有

5年的歷史了，有時平均一個月就要修剪一次，赫本頭、復古油頭、瀏海姐姐頭我都

梳理過，這次想嚐試新鮮的，挑戰更時髦的短髮，讓仲夏夜之夢會更美輪美奐。
 

 

位於中原大學側門的W-hair salon，都是年輕時尚的設計師，記憶中不少店家的

學徒or設計師，都是店裡最好的麻豆，最新最前衛的新髮型，在她們身上都能得見。

 

W-hair salon也有促銷活動，正在辦來店抽獎活動，獎項還不少喔!
 

 

我很喜歡店長的髮型(櫃台內)，不但亮麗前衛更時尚有個性，這也是得看人裝扮，

不是每個人都稱得起。

 

W-hair salon的洗髮隔間，躺椅相當舒適寬敞，還有翹腳設備，洗髮加護髮都在

這裡進行，可以好好閉目養神一番，靜靜的聽著店內播放的音樂，放鬆心情，

享受梳洗按摩的樂趣。
 

洗髮或沖水時，店家會貼心的準備護臉裝備，避免水濺濕臉頰還有護目作用。

這張是我在護髮時拍攝的，後頸和頭髮都用熱毛巾來滋潤，的確很舒服。
 

 

現在適巧傍晚用餐時間，我刻意選這段冷門時間，比較不用久候。店內窗明

几淨，冷氣適度，雜誌不少，每張座位前都有屏幕可看電視；還有免費奶茶、

紅茶、飲料可選。
 

 

服務人員送來的美髮雜誌裡，我挺喜歡這款俏麗短髮，有不規則的亂中有序，

瀏海、露耳很俏皮感又方便梳理。

  

 

這款式很年輕化，很喜歡卻感覺不適合。
 

 

決定之後，設計師(肯尼斯)就開始幫我修剪動刀囉!!

他是一位很年輕卻經驗豐富的設計師，勇於挑戰、造型百變，技藝高超，看他

修剪的技巧，就能感受得到他的用心和心細的一面。運氣真好能碰到好的設計師，

除了他能在技藝方面展現其功力，還能有建設性的給些意見和討論，選取最適合

的角度來展現。
 

 

設計師修剪成型後，請助理幫我先吹乾頭髮，再做最後的修飾。

 

剛剪好的髮型，約略可看出端倪，不過還要修飾一下，才能更趨完美。

 

 

側面的弧度羽毛剪很服貼，後腦勺層次打得很勻稱；整個耳朵完全開放式的大方

展顯，好像生平第一次吧!!
 

 

這張是我請設計師幫我拍的，因為自己拍不到。就是喜歡這種俐落、簡單、

又梳洗輕鬆的髮型。短髮太適合夏天了，像我這種超怕熱又很會出汗的人，

蓄了短髮之後，就不會再留長髮了。
 

 

 剛剪完髮的第二天，就去拍護照相片，自己拿到相片時都感到好笑，

 老闆ㄚ~~~幫我修得太不像我了啦!! 萬一海關認不得，那不就糗大了...

 皺紋不見了；抬頭紋變少了；黑斑、雀斑、老人斑都隱形了，最令人

 訝異的是雙下巴消失了，頸紋完全看不見，皮膚好到自己都嘆為觀止..

 老闆送我最好的情人節禮物吧!!