松葉牡丹

今年4月才開幕的[三斤大水餃]，位於中原夜市附近，平價親民的手工水餃、麵食類，

是中原學區的好餐坊，一餐只要六十ㄎㄎ，就能夠吃飽飽，是不是很超值?

從弘揚路經過，被這顯眼的招牌給攔住，一向就很愛吃水餃，

看見招牌上的文宣>>>水餃15粒，送酸辣湯或茶品，會不會

太~~~超過啦!!    好奇心的驅使，我停下車進去瞧瞧!!

已經晚上8:40了，店還開著，老闆娘一個人在顧店，天空飄著細雨，有幾分冷清...

攤前擺放得很乾淨、很整齊，爐火還在燒著，冒著煙~~

左右稍微看了一下，雖然旁邊也有店家仍在營業，乾淨的攤位讓我放心，

手工水餃有加分的作用。

很晚了，還有學生來買晚餐或消夜，這裡是中原學區，有夜間部的學生往來，

難怪營業時間會很晚。

餐廳沒有華麗的裝潢，簡單的擺飾、插花和圖片，頗有藝文氣息。

買了最經濟實惠的15粒水餃(綜合) ，高麗菜加韭菜；

水餃15粒，還送酸辣湯或茶品，60元就能解決一餐，有主食又有湯品，

有買到就賺到的快活。

水餃塊頭還不算小，內餡也挺飽滿，水餃皮滑嫩軟綿，比冷凍水餃好吃很多；

連高麗菜爽口的清脆，都能吃得到它的鮮度。

附贈的酸辣湯，和一般麵攤賣的口味不相上下，豆腐細嫩、筍絲有脆感，

酸鹹適度，對一般節約的消費者而言，這的確是好康，俗擱大碗能吃飽。

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位於桃園後火車站，閒逛走走十來分鐘就能到；小店已經開業三十餘個年頭，

以前我住在桃園市的時候，是咱們家小妹推介的這家店，當時吃了就很喜歡。

陸續來過不少回...

 

這家店賣的品項很簡單，只賣[豬腸冬粉]。
有魚丸冬粉、綜合冬粉(肝連、豬腸、魚丸)，清爽俐落。

小餐館的自助區，醬料、薑絲都集中在推車上，顧客有需要的請自取。

老闆和助手兩人撐大局，因為食材簡單，攤前兩大鍋裝滿滿，

只要顧客坐得下，老闆的動作可是熟練又精準的~~

吃豬腸冬粉的基本配備-薑絲和辣醬

不過老闆已經將豬腸清洗得沒啥羶腥味兒了，薑絲佐乾連和豬腸，

好像是既定的規則，少了這味好像欠缺點甚麼??

老闆將切好的食材，都先放置在碗底，用熱騰騰的冬粉和高湯補滿，

加上一粒魚丸，就大功告成；就這麼單一的豬腸冬粉，可讓老闆

在此營業30幾年，要不是口感和味道不俗，怎可能存活這麼久??

店裡有免費供應自家醃漬的高麗菜，隨取隨用、香辣脆口，很受到

消費者的歡迎，嚼起來微辣爽脆，也是店家的秘密武器。

每當午、晚餐的用餐時間，店裡幾乎都是一位難求，還有不少外帶回家的；

今天剛好去聖保祿醫院看診，回程路過就進來回味囉!!

[豬腸冬粉]的湯頭味道順口，清爽、不油膩；小腸煮的夠火侯，吃起來好咬易嚼；

乾蓮不柴，量給得也不少；魚丸很有料，Q彈有勁；整體而言，老闆選用的食材

都不錯，冬粉也挺飽滿，將高湯整個融入其中，軟而綿份量足；一碗吃下相當飽足。

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南庄戲院[閣樓咖啡屋]   (圖片遺失請看原文)

 

 

南庄戲院，仍保留民國50年代的建築風貌，歲月的痕跡在斑駁的牆面、
古早味的海報、購票窗口、庄苑等這些老舊的陳跡， 對有點年紀的過客

而言，這裡就是他們想要尋找~小時候的回憶~~~

這兒有遠道而來的顧客，對往昔的層層記憶，來這裡和兒孫們一一解說，

廳內有許多老闆到處收購的老東西、招牌、50年代雜貨店才會出現的

(賭博小物)，見了總會有點驚喜感....

[南庄戲院餐廳]和營業超過五十年的[老金龍餐廳]是同一個老闆，賣著客家風味餐。

 

店裡大掌櫃一人忙著二十人的咖啡製作，目前僅有三種咖啡可選-美式咖啡、

拿鐵咖啡和 Cappuccino；咖啡屋的咖啡豆和鮮奶，老闆有特別挑選過，

味道和知名咖啡沒啥兩樣，只差包裝不同。

這裡也能看見古法冰鎮的飲料，老闆用舊式的大電鍋，加了很多冰塊，擺放著各種飲品，

顧客會自行挑選了，再去櫃檯付款，特別有親切感~~

這是通往閣樓咖啡屋的入口，老闆在這兒設置了漫畫書櫃，

想觀賞的請自取、自放。

 

閣樓不大，座位約可容納二十餘人，桌椅都是有點復古的大型茶几和太師椅，坐起來

還挺舒服的，好友聚著閒聊，話匣子一打開，可是關不住的~~

 

我們在閣樓咖啡屋，一邊喝著香濃的咖啡，一邊欣賞70年代令人

懷念的老歌曲， 別有一番滋味在心頭；咖啡香瀰漫著小閣樓.....

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桃園老字號的便當店，最近新發售的養生飲品-有兩款，

養生黑木耳露(500ml)和銀耳奇亞籽露(400ml)，木耳

有[植物性燕窩]的稱號，濃稠的口感，是我喜歡的...

平時就很愛吃黑木耳，上市場一次就會買一斤，現在木耳的價格偏高，

一斤市場賣到85元，大約炒滑肉三次的量。

 

黑木耳露是當紅的養生飲品，除了網路購物、電視購物在大聲販賣，

生機飲食店、麵包店也都有黑木耳露的蹤跡，還有黑木耳專賣店哩!

黑木耳的膳食纖維多，能幫助腸蠕動，加上黑木耳的熱量低，很多女生

喜歡用它來掌控體重，所以才會成為熱門飲品。

這款有加枸杞，吃得到黑木耳的顆粒，QQ軟軟的，在嘴裡滑溜滑溜~~

不用刻意去咀嚼，有潤喉的作用；甜度對我來說剛好，早餐搭配甜點、

三明治或漢堡都不錯吃。

【銀耳奇亞籽露】天然纖維奇亞籽，搭配上菌中之冠-白木耳 ，調和頂級

若羌香棗、 枸杞、桂花等，熬煮出自然的香甜。

含豐富膳食纖維及天然膠質，可以潤肺、養胃、生津、益氣。

並含銀耳多醣、維生素B群、鈣、鉀、磷等多種礦物質....
【銀耳奇亞籽露】喝起來咕溜、濃稠又滑順，喝了好舒服。

[奇亞籽]含優蛋白質、高鈣、高纖、Omega3及膳食纖維，我把它當

保健食品來飲用；早上喝一小杯，搭配餅乾、蛋糕(說保健還是想吃

對胃口的甜品)，先吃了再說，頂多再多做些運動，加強排汗、排毒，

美食當前，仍然無法避免。

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獅子林的訂婚宴-志明和曉琪的幸福見證    (原文)

104.11.22 天氣大好，陽光溫暖，中午參加曉琪和志明的訂婚宴，

 小倆口長跑四年終於修成正果，可喜可賀呀!!

丫頭的麻吉(十二金釵)，單身的已沒剩幾個，只要是丫頭無法參加的，

我都會到場，去感受一下、沾染年輕人的喜悅和熱情....
 

訂婚宴請在平鎮獅子林的發展協會2F，請專業外燴-阿益師團隊。

今天的賓客很多，在收禮區還需要排隊登錄，當場就會領到一份訂婚喜餅，

沉甸甸的內裝有兩盒，今天家裡的喜餅可要排隊等著品嘗了...

丫頭今天去參加另一位高中同學的結婚典禮，她今天是當伴娘，這裡又是她的麻吉，

實在兩難，卻又分身乏術，顧由我替代囉!!
 

嘉益專業外燴-在包辦婚禮的各個項目中，皆能感受到他們的用心和專業。

每張餐桌上都有一份精緻的菜單+打包用的內袋和布質手提袋；還有精巧的高腳杯，

漂亮有質感的碗盤，和一般外燴相較之細，不輸知名大飯店。
 

新郎、新娘好匹配的一對佳偶，甜蜜溫馨都寫在臉上...
 

業者引進專業廚房設備，標準化流程管理，外燴也能很高檔，嚴謹的作業流程，

食材嚴選雲林縣新鮮優質農漁產品，加上阿益師多年獨門料理技術，色、香、

味一應俱全，端出來的每一道菜，都感覺到用心、衛生、香噴噴～～
 

可愛的氣球造型，可愛的椅子外套、可愛的阿嬤裝扮~~

 

【黑蒜頭養生雞】特選肉質鮮嫩的烏骨雞，加入黑蒜頭、枸杞、杏苞菇等養生食材，

經慢火燉熬而成，無添加防腐劑及人工香料；湯頭甘甜醇厚，喝一碗就有滿足感。
 

【蒜香胡椒蝦】現場將整鍋蝦，用瓦斯爐藉著海鹽墊底的加熱方式，將大蝦燜熟；

 大約五分鐘的時間，看著蝦殼轉紅，碩大的蝦子，比小餐盤還要大隻，味道香、

 肉質嫩，確實好吃。
 

【五福喜臨門】(冷菜拼盤)，有生魚片、淡菜、魷魚、炸蝦球、烏魚子，都還不錯吃。
 

【上湯涮涮翅】這還是在婚宴席史上頭一遭，現場料理鍋物。

 食材準備有七、八樣之多，蝦仁好大個、白玉菇、魚翅加上上好的高湯，鍋物幾分鐘

 的大火燒滾就能吃了，湯頭好鮮美~OEC.
 

【乳酪甘露鮮貝】這一道料理，是我今天較不喜愛的菜品，

 或許味道的鹹度和手法，是我會排斥的感覺。

中場時間，新人沿桌來敬酒，今天是訂婚宴，所以大家都很含蓄，姊妹桌也沒有鬧場。

【香蔥帝王鱈】入口即化的帝王鱈魚，用簡單的蔥油料理，清蒸最能品嘗到鱈魚的鮮嫩。
  很美味又爽口的好料理。
 

【軟殼蟹拚櫻花蝦油飯】用台灣頂級糯米，充滿Q彈的口感。

再佐以紅蔥、櫻花蝦爆香，使得油飯口感更添香氣；酥炸軟殼蟹

有點回軟，顯不出它的迷人之處。
 

【美式烤子排】嚴選雲林麥寮快樂豬，先慢火熬煮讓肋排的肉質更為鮮嫩，

 採用安全衛生的真空包裝，保存肋排的鮮度與口感，只要拆封後加以烘烤，

 香酥美味的烤肋排，就可華麗登場；這餐選的豬肋排，每一條都比餐盤

 還要長，很能滿足喜愛吃肉品的賓客。
 

今天訂婚宴，從開始到結束，串場都有美麗的小提琴大使，為賓客表演，

高雅的氣質、優美的琴韻，獲得滿堂掌聲。                 

 

【干貝佛跳牆】選用多種食材、佐料，用料考究，製程嚴格，有魚皮、排骨、豬腳、

栗子、花菇、芋頭、脆筍、鴿蛋、大白菜、豬肚等材料，將所有食材精華通通滲透

至湯頭；料多味美，湯汁甘甜，能滿足饕客的味蕾！
 

【彩椒上湯蘆筍】紅、黃、綠、黑、四色食蔬，來增添蝦仁的豐美，這道菜可圈可點，

 是色香味的品質代表，好看又好吃，鮮嫩又可口。
 

【雙層鮮水果】很漂亮的擺盤，端上桌時還整個用大型塑袋包裝著，避免果蠅的入侵。

 不但有十樣水果(十全十美)，花籃內還有果凍；是我看過最有誠意的辦桌用水果。

【雪燒蛋糕】精緻漂亮的菊花造型，香甜、鬆軟、很清爽的好滋味。

熱鬧圓滿的訂婚宴，節目進行的很流暢，有現場來賓的點歌獻唱、有抽獎活動、

還有勁歌熱舞競賽，獎品是兩支烏克麗麗，由兩位小朋友獲得，現場氣氛熱絡。

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以日式裝潢、擺設、風格十足的【倉田日本料理】-丸田二代目，老闆有日本人

熱心助人的精神，讓我心生感念。俗話有云:在外靠朋友，尤其是在午休時間，

餐廳拉門即將關上，我手上拎著兩大袋從美食展斬獲的好料，體積大、沉甸甸、

沿路找不到寄物處...

今天是[2015士林官邸菊花展]開放首日，每年必定報到躬逢盛會，今天必不能錯過；

拎著包袱想寄物卻找不到肯收留的物主，直到【倉田】遇到好心的老闆，我表明窘況，

老闆二話不說，只告訴我:[下午5:30分才開始營業，你何時來取?] 就這樣達成共識，

放下重擔後快樂逍遙遊花展~~ 一路上心情可美麗著。

從網路上得知，老闆年輕時曾去日本研習，每天從基隆漁港嚴選漁獲，新鮮美食受到好評，

好食材結合好廚藝，餐廳內經常座無虛席。

 

店家距離士林捷運站2號出口，僅兩分鐘的路程，行經士林官邸必經之路，

很日式風格的裝潢~~

 

餐廳格局不大，裝潢得很豐富，牆上的手工藝、畫作、照片、藝人簽名....

讓等餐的時間沒有閒暇，看得樂趣十足~~

 

今天晚餐時分(傍晚六點十分)，餐廳已經客滿，門外有候位食客，

我是一人用餐，所以服務員立馬幫我喬出一個位置，和其他客人

併桌，酸然是(面壁思過)對著牆壁，看著牆上的精緻小物和相片，

也另有不同的情趣。

拉門旁的牆面，整片都是知名藝人的簽名

店裡的燈光微亮，菜單會反光，我僅拍了一面..... 點了一碗豚骨拉麵。

店裡雖已客滿，服務人員還是不時過來清理、添茶、並告知餐點即刻就會送到，請稍待~~

等餐的時間不長，約莫5~7分鐘的光景，拍完照看看四周的風情，一大碗燒滾滾的

拉麵就擺放在桌前，此時正是飢腸轆轆，看著豐美的餐點，聞香、品味瞬間觸發~~

這盤可口的冰心蓮藕，是老闆招待的，他大發善心的助人，更讓我感念之心油然而生。

冰鎮過的蓮藕爽脆清甜，糖醋口味的小菜特別開胃。

今天美食展逛得很精彩，走了很多路，樓上、樓下繞著迂迴的攤位，雙腿的確有點累；

看著香噴噴的豚骨拉麵，先喝了口濃郁的湯頭，嗯~~~是我喜歡的口味，鹹淡適宜、

濃稠和度、肉片軟嫩好咬、不卡牙有嚼感；昆布、玉米滑潤香甜、胡蘿蔔挺脆口，

拉麵的Q軟度到位，一碗拉麵沒得挑剔，幾乎吃得碗底朝天，夠精飽滴~~

看著陸續進門的消費者，在門外等待的食客，餐點的美味應該是大家的共識和期待，

每年都會來士林官邸朝聖，花展四季皆有看頭，以後不愁找不到喜愛的美食啦!!

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2015美食展上，發現這櫃[桃園文創夢想起飛專區]有零嘴、醋飲、文具用品、蜂蜜...

匯集在一起的攤位，也看到了昔日鄰居-實驗工坊的作品；並在這兒[棗到杏福]，

發現不少好吃的小零嘴；同行友人買了不少，有零嘴、果醋，收穫滿滿。

 

業者的理念[棗子就是棗子，堅果就是堅果，透過創意、藉以巧妙的組合，本著這份堅持，

宏旺食品的品牌商品【棗到杏福】，在消費者不斷的地推薦與口碑行銷，建立了品質的

保證；齒頰留香感受到食品的天然原味，值得細細品嘗，耐人尋味。 

[棗到杏福]是櫃姐提醒我們先去試吃，再決定買多少。

早鳥限時特惠價商品，我們同時看上這款，單個完美包裝，櫃台僅準備了15組優惠，

大帥一口氣就買了5盒，一盒才49元，超便宜的啦!!

椰棗包夾著杏仁的組合，「棗到核樂」是椰棗包夾著核桃的組合
[棗到杏福]是椰棗包夾著杏仁的組合，兩款都札實，兩款都酥脆；

堅果被椰棗包著，吃得時候真的是口口香酥，美妙至極呀!!

【純釀活醋】-是時間與歲月的精華，老闆遵行古法釀製，請我們試吃時，倒出來

 的醋香四處飄香，好醋能完整的保存養分與營養素，確實是好物。
 

這攤位試吃品很多，吻仔魚XO醬，現場開了就拿來拌飯，味道很不賴~~

每位老闆都很大方，捨得將好商品和大家分享，消費者試吃喜歡，就會

【慷慨解囊】，達成雙贏的局面。

回到家裡和家人分享[棗到杏福][核家杏福]，感到49元的低價，就能買到

這高級零嘴，實在有夠幸福啦!!

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對竹北不很熟悉，沿路問過路人，有兩位高中生指引著這區段，說是有很多餐廳可選，

這附近火鍋店就有幾家，從外觀上看來，[樊將軍臭臭鍋連鎖] 有物美價廉的優勢，

在店門口附近找了停車位，就進來感受嘗鮮囉!!

餐廳以近年來相當流行的復古工業風為設計指標，微暗的燈光、開放式小包格局、
木質桌椅、半自助式和彩繪牆面，吃火鍋也別有一種觀賞的樂趣。

 

自助式醬料、餐具擺放區，看上去還挺乾淨的；醬料供應多樣化，

品質還算不錯，有顧慮到衛生和新鮮。

鍋物有七種-大腸臭臭鍋．麻辣鍋．海鮮鍋．韓式泡菜鍋．

                   養生素食鍋．蒙古鍋．法式白鍋。  

[樊將軍臭臭鍋連鎖]的點餐單，有七種鍋物可選，今晚

試試蒙古鍋的風味，看有沒有塞外荒野大鏢客的豪邁??

每鍋均一價只要148元，還有附上一顆雞蛋、一杯飲料，話說~~感覺還不錯；

還可以續湯，吃不夠再加點，價格還算親民。

 

丫頭點了這味-【滷三寶】  $60 元

盤中食材有鴨血、臭豆腐，高麗菜、還有滷大腸，很平價味道也不錯，都有入味。

 

很喜歡店家供應的醬料，辣椒、蔥花、蒜泥 看上去都很新鮮，這樣的醬料品質，

讓我吃了才感到安心。

【蒙古鍋】有店家特別挑選的魚餃、蛋餃、手工丸等配料，雖然僅只有各一，

 還是能滿足食材多樣化的心態；湯頭清淡不油膩，肉質也鮮嫩，一人份的鍋物，

 這款挺能討喜的。

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『桃園十大伴手禮-布丁蛋糕』近幾年舉凡家人慶生，幾乎都買中崎這款，

這也是咱們家小妹的最愛；沒有布丁的布丁蛋糕，特別引人矚目。

 

位於中正路大廟後的優越地理位置，在騎樓上擺放著各式糕點，往來的過客

很容易就被烤香味給吸引住...

 

 

店裡五彩繽紛的杯子蛋糕非常吸睛，西瓜蛋糕也做得維妙維肖...

 

 

冷凍櫃裡的生日大蛋糕，以前也曾是我的最愛，漸漸地對鮮奶油

產生疏離感，簡單可口的布丁蛋糕，反成為家裡的常客。

 

 

 

店裡不少品項的麵包、泡芙等，都有試吃品，很大方的讓顧客嘗鮮。

 

這款十吋的布丁蛋糕(580元)，已連續在我家出現五年以上，媽咪喜歡吃、小妹喜歡吃，

家人也都跟著愛上此味。

 

在高唱生日快樂時，心愛的(妞妞)也在媽咪身旁歡呼，可愛的模樣

真令人欣喜，牠可是媽咪的最佳良伴。

 

媽咪牙口不好，對鬆軟的甜品特別鍾情，記得以前媽咪不會

很愛吃蛋糕滴，現在可不同了，這樣一塊八分之一的布丁蛋糕，

媽咪可以一次就嗑完，一旁的妞妞也能分到甜點的好滋味。

 

 

這兩款造型蛋糕，看上去十分討喜，盤子裡只剩下這樣，小弟的獨生女[庭庭]，每年

都會和媽咪一起過生日(同月同日)，今年缺席因為還在值班，買這小小兵蛋糕和熊大

幫她慶生，也祝福她生日快樂、心想事成。

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王媽媽的私房菜-媽咪【生日快樂】魔咒破解˙添福增壽      (原文)

 

今天是媽咪83歲生日，我、小弟、小妹、丫頭+妞妞(心愛的小狗狗)，

每一個都是歡欣喜悅，笑逐顏開，為媽咪慶生歡聚再一起；二哥遠居

嘉義，人雖不能同聚，心卻是相連滴。

小妹是大廚-【王媽媽的私房菜】今天貢獻了九道佳餚，取其長長久久的好彩頭。

今晚是破除迷咒的83歲生日，祝福媽咪生日大快樂，魔咒已除，信心加倍啦!!

第一道拿手菜[香滷肥腸]，滷味是小妹的拿手菜之一，只要嘗過燕齡的好手藝，

無人不豎起大拇指稱好；乾淨、衛生、是首要，顧及媽咪的牙口，肥腸一定得

滷到鬆軟，易咬不費力，吞嚥很輕鬆；博得滿堂彩。(5星級的美味)

這道【涼拌辣子雞】，是我們家隨時想吃，就可以吃到的川菜，
 說也奇怪，凡吃過必會愛上它的親友，不計其數，凡想來我家吃川菜的

 必指名點菜的-排行榜冠軍菜單。不管愛吃辣或不吃辣的朋友，只要吃過它，

 就會停不了口。瞧這盤紅咚咚，香辣四溢的涼拌菜，可是道地的功夫菜哩!

 醬油、砂糖、香油、辣椒油、蔥花，攪拌均勻即可；巧妙就在經驗中；

 麻辣夠味不卡牙，肉嫩香甜好配飯，正宗的川味好料理。

【清蒸茄子】茄子可在電鍋上和米飯一起蒸；主角是那碗紅豔豔的醬料。

 這碗調配好的熟油辣椒佐料，是我最愛的醬料，這是小妹的傑作。
 就是簡單的蒜頭、蔥花，加上醬油、香油、辣椒油，最正點的調味醬料，

 用茄子沾著吃(或在醬料裡打滾)，都是絕佳美味的選擇。

 別小看它那麼的不起眼，好吃度賽過龍蝦、蟳肉和牛排，我家百吃不厭的川味。

【水煮魚】醬包是來自四川的水煮魚醬料，一尾約一斤重的福壽魚，一盒嫩豆腐，

 (其實該用老豆腐更佳)臨時在頂好超市買的，不需大費周章，15~20分鐘的烹煮，

 再以蔥花增色添香，麻辣爽口的水煮魚，就是餐桌上的最佳夥伴。

【木耳炒滑肉】-川菜必須用泡嫩薑、泡辣椒、這是缺一不可滴；今天少了紅辣椒，

 略顯美中不足，不過來自四川的木耳，脆嫩有肉感，幼咪咪、滑溜溜；嫩薑有

 畫龍眼睛之妙，吃過才能體會它的好。

超配飯的~【蒼蠅頭】，凡有兩把刷子的廚娘，對這道菜肯定不陌生，我好像還

不曾吃過~難吃的蒼蠅頭；這道菜只要是食材搭配好，想不好吃也難。

【紅燒牛肉】有時配菜胡蘿蔔和馬鈴薯，反而比牛肉更討喜；很多大菜有時會

 主角變配角，配角成亮點，今晚的胡蘿蔔和洋芋，就是最佳佐證，我愛不釋口。

【桂圓紅棗雞湯】~~OEC

 將桂圓、紅棗和全雞燉煮，一定要合媽咪的口味，軟軟嫩嫩的才合口，味道整個

 融入於雞肉中，香甜中自有甘美，看似油膩，雞湯喝起來卻沒有油膩感，養生、

 爽口、好舒坦。

【清炒地瓜葉】經酵素泡過的地瓜葉，就是簡簡單單的用紅蔥頭爆香，加點米酒、

 鹽巴的調味料，上桌後所呈現的風味，可不是一般般的普通地瓜葉可相提並論，

 用[驚為天人]又有點誇大其詞；可是它就是能俾倪群英，小兵立大功。

難得媽咪今天精神好，心情好、食慾好、臉色也好，感謝今天媽咪的魔咒破解，

期望今後媽咪的健康，一天比一天更加有力，增福添壽是我們大家的心願。

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茶葉禮盒-美哉【廣方圓】自在喝好茶      (請看原文)

 

像我這樣-晨起愛運動，是肉食主義者、 膽固醇過高、血脂數過高，每天得

和『電腦』搏感情的人，最適合喝[烏龍茶]及[紅茶]，不但可以防止輻射線的

危害，還可舒活筋骨、消除倦怠和疲勞，是保健養身的好方法。

這次【廣方圓】的茶葉禮盒-[花香烏龍茶]和[特級山茶]兩款，都是我喜歡的品味。

【廣方圓】的茶葉禮盒，很注重包裝和質感，佳節送禮是最佳選項。

打開包裝袋，裡外的包裝紙袋、鐵罐，無論選色和花卉圖案，內裝格式、

均屬高雅大方，盒內的說明書，有中、英、日文對照，從品牌傳說到

[自在。好喝茶]，讓消費者對茶葉有更深層的認知。

 

 廣方圓的品牌傳說
[一即一切，一切即一]意指 佛陀所領悟之生命實相，如同中國「天圓地方」

宇宙觀。 開展於仁者恢弘大度的開闊胸襟。
 「廣方圓」藉由每片萃及自然靈氣的茶葉，在「色、香、味」的覺受中，
 領會「至真」、「至善」、「至美」的生活意境。
 

【廣方圓】於1990年正式創立品牌，講求適情、適性的自然喝茶風格，
 提供慢活、健康、時尚的生活態度；以「自在。 好喝茶」為公司理念。

【廣方圓】禮盒內有貼心小卡片，提供用什麼溫度的水來泡茶最適合 
100 ˚C    適用（普洱茶、老茶）
  95 ˚C    適用（烏龍茶、紅茶）
  80 ˚C    適用（東方美人茶）
  70 ˚C    適用（花茶、綠茶）

想要泡一壺好茶，除了水溫、水質得注意，每一泡茶的時間掌控，

也是必備條件；茶湯口感不盡相同，好茶喝起來，能令人回甘舒暢，

餘韻徜徉....

假日回娘家，和家人、朋友聚在一起，享受下午茶的優閒；丫頭買了不少茶點、

有小蛋糕、堅果、花生米、豆干、玉米片、葡萄乾、夾心酥等，陪著媽咪共度，

邊看電視邊閒聊，熱茶配茶點，隨人喜好，各取所需。
 

[廣方圓烏龍茶]這一壺沖了五泡，第一泡洗杯；第二泡茶湯呈大麥金黃色澤，

入口滋味融合了花香與蜜香，讓大夥兒爽口；這圖是第三泡茶湯，色澤漂亮

有來自山嵐的清新，清淡中自有香氣，喝後會生津，容易沖泡且溫潤不苦澀；

其特色優雅而細膩，是下午茶的良伴。
 

[廣方圓烏龍茶]從捲成小圓球般的茶粒，伸展到整片清晰可見的葉片；

葉片大小與沖泡時間成正比，葉片越大，浸泡時間越長，拿起一片還

嗅得到茶葉的清香哩!

假日午後大家聚在一起，諸多茶點來配茶，口中的酸、甜滋味，各自微妙。

茶點的選擇很多，小妹一壺接著一壺的沖泡，歡喜自在喝好茶，客廳的氣氛

和樂融融。誰說非得去西餐廳喝下午茶?    在自家不也很理想悠哉!

這款[特級山茶-紅茶]先以熱水將茶具溫燙過；以每2公克茶葉加入200c.c開水。

小妹以前在婆家就賣過茶，所以對各種茶葉都挺熟悉的；愛茶、嗜茶是她生活

的一部分；常在家中喝茶，漸漸地也對茶品有些了解。

已接近晚餐時分，延續下午茶的興致，沒有人員離席，想必茶點配好茶獲得好評，

每個人都喝著說出品茗的感想，喝茶-最能聊心事、話家常，話匣子一打開，天地

之大無所不聊。

這壺略帶橙紅色澤的紅茶，開始陪著大家度過晚餐時光。

(大部分的紅茶由於葉形小、所以較適合一次沖泡。)

 

 

丫頭又來了一位朋友，順道帶了甜不辣和肉羹麵，加入我們的茶局，下午茶

的茶點，已消耗殆盡，樓下就是超商，再加碼添了幾項，五人小組假日晚餐，

以茶點代餐，好不快意。

紅茶經沖泡，經3分鐘後，即可先聞香觀色，頭泡有點帶苦，香氣不錯，

二、三泡較為溫潤，苦味盡消，漂亮的紅韻是大家都歡喜的顏色；很討喜；

小妹說:[喝紅茶可利尿、提神、去油膩，好處多多]；多喝茶、喝好茶，

對健康有益身心。

 

【廣方圓】茶葉禮盒，致贈長輩、客戶、親友及外國友人，都是最適合的

伴手禮，送禮自用兩相宜，[自在。喝好茶]。

官網:http://www.kfytea.com/ch/about.php

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在大賣場看見這款，全新酥脆剛上市的新品，我很喜歡

口感香脆，沖泡方便，容易消化的速食早餐；在澳洲住

民宿時，老闆提供的早餐，就是吃全麥吐司+穀片鮮奶，

感覺十分美味又省事，就開始對這類健康食品產生好感。

 

[喜瑞爾香甜玉米脆片]含維生素、礦物質及鈣、鐵，

可幫助兒童成長發育；口感香甜酥脆、老人、小孩

都適用的營養健康早餐 。

 

新添加Lactobacillus Sporogenes(LBS)芽孢乳酸健康益菌，維持腸道健康，

促進健康成長；天然非基因改造玉米與小麥、大麥製成，調整體質。

[喜瑞爾香甜玉米脆片] 一盒 185g

玉米粉(非基因改造)、特砂、造米粉、鹽、麥芽精、白巧克力、碳酸鈣

健康營養、香甜酥脆的玉米脆片，如指甲蓋片大小，還可當作離嘴解饞哩!

 

早餐想吃豐盛點，還可加入葡萄乾、燕麥片等，凡喜歡吃的、好沖泡的

均可放入。(綜合果麥)

 

 

丫頭準備的營養早餐，在外地已習慣自己做速食，準備一些簡單的素材，

不到十分鐘的時間，美味可口的早點就端上餐桌，讓我有幸福的感覺。

 

 

用滾燙的開水直接沖泡，我都不加添糖品，微甜能吃到原汁原味的穀片、

果乾，口感上就很容易滿足，最重要的是--感受到有益健康、不致發胖的

元素，早餐活力十足，精力充沛，工作前的可口美味，是不可或缺的。

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最近家裡三不五時的就有人來送禮，看樣子該是好運將至的好兆頭囉!!

甜點總是會令人爽口又開心的，想著想著~~~嘴裡很自然的分泌著津液~~

Amo在拉丁文中有”喜好、喜愛”的意思

Logo上的六片花瓣代表著「新鮮、健康、美味、尊榮、喜悅、分享」

在烘焙界已頗負盛名，產品雖然沒有令人驚艷的外觀，卻有真切實在的用心。

業者設計的卡片小叮嚀:[請於室溫16小時內放入冰箱冷藏保存，並於

冷藏3~5天內食用完畢，以確保蛋糕新鮮美味。]

從包裝上就能看出業者的誠懇和用心；禮盒的設計、材質、絲毫不馬虎。

掀開透明包裝紙時，一股蛋糕該有的香氣，撲面而來，最感優秀的是，

蛋糕體沒有絲毫的損毀，完整無缺。

消夜用一杯黃金烏龍茶來佐乳酪蛋糕，當微甜的蛋糕碰上微苦的茶飲，

在口中微妙的融合，有著淡淡的甜香，細微的分子緩緩入喉，是滿意

的和弦。

 

綿密細緻的口感，大清早用豆漿來搭配，最適合

減重中的我；口味清新、有淡淡的乳酪味，鬆軟

緊密很有份量，加上減糖、減脂的健康概念，

吃在嘴裡滿是香Q，沒有太沉重的罪惡感。

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【久福樓】餐飲 氣氛都不錯   (請看原文)

 

 

蘇澳一日遊的終點站，就是大家晚餐的聚點-【久福樓餐廳】，

位於龜山區，離陸光新城大約4分鐘的車程，村民們對這一點也

不陌生，因為菜色還不錯吃，口碑也不錯，所以經常會在這裡餐。

 

 

三輛遊覽車120餘人，將餐廳烘托得熱鬧滾滾，累了一整天，

該好好打牙祭的時候。餐廳工作夥伴大動員，手腳迅速確實，

不一會兒的功夫，就像吃喜宴般，一道接著一道菜上桌!! 

 

【吉祥拼盤】是道討吉利的冷盤，外皮香Q、肉質細嫩，

 切功漂亮沒有拖泥帶水，大小合口，嚼感不錯。

 

 

桌菜上得很快，遊覽車比預計的時間晚了半個鐘頭；團員們

都飢腸轆轆，熱騰騰的菜餚很爽口，酸甜度調配得宜，加上

開胃小菜、晚餐桌上飲料備有兩款，有柳橙汁和芭樂汁，兩款

融合的味道更佳。

 

 

好一道養生潤喉的鍋物佳餚；食材都是我們喜歡的...

滑嫩的雞蛋豆腐；鈣質豐厚的吻仔魚；顏色鮮活的魚板；

軟綿香甜的芋頭加上高湯，整碗豐富的好料，每一口都

有淡淡的鮮美~~

 

 

【紅燒蹄膀】同樣的食材，同樣的料理方法，中餐的蹄膀就是

乏人問津， 連我這不敢吃肥豬肉的，今晚來上一口，滑嫩香Q

的肉質，可口的 筍片、甜豆，都有加分的作用。

 

 

【久福米糕】米糕有點偏硬，我喜歡吃Q軟濃稠的米粒；

  以鹹蛋黃+吉士粉油炸，炸物挺香的，鬆軟好吃。

 

 

【時燴三鮮】這道芹菜梗，肥厚的蝦仁、軟Q的魷魚，脆口

的箭筍、滑嫩又爽口  味道適中，頗受賓客歡迎。

 

【清蒸鮮魚】以蔥絲、薑絲、 辣椒絲各取適量，佐 適量米酒，

  不需要繁複的處理步驟，就能輕鬆上菜，以清蒸方式烹調，

  不但清淡爽口，也吃得到魚的鮮美原味。

 

 

 

這道菜的主要原料有干貝、杏鮑菇、南瓜，口味鮮美、

香噴酥脆、齒頰留香~

 

 

[時令水果]-三色拼盤.西瓜、香吉士、芭樂

屬新鮮的柑橘類水果，香甜多汁，吃了令人心曠神怡。

 

 

晚餐的氣氛很融洽，餐點也很對味、空氣品質還不錯，遊覽

參觀了一整天，吃飽飽後村民們滿意的笑顏，很精神的回家囉!!

文章標籤

久福樓餐廳 龜山 桌菜

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今年的中秋節，好煞風景，杜鵑強颱來搗亂，整個生活步調大亂...

原本友人送的秋節禮盒，準備拿回娘家孝敬媽咪，媽咪很愛吃甜食，

像這款像蛋黃酥的小月餅，非常討喜。

包裝簡潔、大方，共計四款口味...

將蘭陽平原，藍天、綠地、銀河及山嵐美景特色，都設計

在外包裝上，也具代表著奶凍達人在故鄉宜蘭的象徵。

經典禮盒裡計四款，有金雪娘、芋皇酥、軟Q酥、烏豆沙等不同口味。
 

像中秋月亮一樣亮黃圓潤的[金雪娘]，使用無水奶油製作餅皮，

再加入綠豆沙與獨家特調奶油製成第一層內餡，底層則是用

上選鴨蛋製作的碎蛋黃；香酥的餅皮加上多層次內餡使金雪娘

吃起來口感相當豐富，也非常的爽口，是中秋應景的食品。 

 

這款以白芝麻來作裝飾的[芋皇酥]，煞看之下好像芝麻球，

還沒咬開的時候，還挺好奇它的內餡；綿密甜香的芋泥，

是我喜愛的口感，整粒鹹蛋黃鬆軟於心，挺合口味滴。

唯獨這款軟Q酥，感覺不是那麼順心如意，中間的內餡很空泛，一口咬下

竟是個空空如也的大洞，以為裡面會有蛋黃或豆沙，有些小失望....

 

[烏豆沙]是師傅試了十幾種豆沙餡後才選定，傳統的烏豆沙蛋黃酥是中秋年節

的經典產品，而師傅再稍作調整，使店內的烏豆沙達到低脂、低糖的要求。

今年的(月餅)在颱風夜中渡過，沒有月亮的中秋....

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亞典菓子工場，於宜蘭市梅洲二路122號成立「亞典蛋糕密碼館」觀光工場，
已營運了5個年頭，現在成了宜蘭的觀光景點，有多種產品已成為特色，

大家爭相購買當作伴手禮。

[銅鑼燒]是日本著名的和菓子（甜點）。相傳它的由來，與一位

感恩圖報的武將有關。
 
取餅皮包裹紅豆沙餡料來吃，柔軟綿密、香甜可口，拿到市集販賣，

廣受人們的喜愛，因為這種和菓子（甜點）是以銅鑼燒烤而成，

而且它的外形也很像銅鑼，所以就把它取名為銅鑼燒。

今日銅鑼燒的內餡，可用鮮奶油、果醬、麻糬、冰淇淋…

等食材，創新了多種口味。

傳統的銅鑼燒是以紅豆沙為內餡，香甜可口。

超可愛的造型冰淇淋，大家都被俏皮的模樣給

征服，人手一杯，綿密滑順、冰甜爽口。

用優質的蓬萊米製作，有豐盈的紅豆內餡、鬆軟綿密的

外層餅皮，廣受消費者歡迎的口味；好吃、易消化、

隨身攜帶也方便。

從透明玻璃牆看工廠裡的作業流程，一系列整齊排開，每一個動作都能清楚

呈現，這也是寓教於樂的最好示範。

連紅豆餡料都有作業標準，很久沒見過生產線啦!! (頗為好奇)

 

它的製程：先將全蛋、鮮奶、蜂蜜、糖、低筋麵粉、奶油等拌勻成麵糊，

烘烤成兩面金黃的餅皮，外形呈小銅鑼狀，再取兩片餅皮夾住紅豆沙餡料，

每一道製程都很有可看性...

 

成品包裝，放置乾燥劑.

看全程自動化生產包裝的銅鑼燒，了解從生產到包裝每個細節。

從煎餅皮、加餡、壓花到包裝，一貫作業，整體流暢；為確保品質管制，

還有品管人員在旁控管著。參觀了整套流程作業系統，這趟有吃、有買、

還有學習的甜品之旅，相當有意義。

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傳承六十年歷史，紀錄太陽餅發展，並結集文創設計思維，成為台中重要的

文創故事據點。    說到台中的名產，就讓人想起太陽餅，這好像是已經劃上

等號，大家都耳熟能詳的啦!!

這盒太陽餅，是中秋節丫頭在澳洲認識的朋友來家中作客，帶來的伴手禮；

看他大包小包滿載而歸的禮盒中，太陽餅竟佔了十盒之多，幾乎是行李箱

的四分之一，可見名氣之響亮，是我等無法想像的事實。

[太陽餅]是一種甜餡薄餅，一般內餡是麥芽糖，源起於台灣台中市的點心，

為臺灣頗負盛名的名產之一。

店家在包裝上也煞費苦心，還用小隔間紙板，將成品一個一個區隔放置，

這樣的包裝，一不易變形；二不易壓碎，當作伴手禮送人，較不會失禮。

講究純手工製造，皮薄、酥香、餡軟，餅皮多層次，品嚐時入口即化、

口感酥香，甜餡軟而不黏牙，這才是上選道地的太陽餅 。

太陽餅入口香甜，層層酥香，秉持手工製作，精選麵粉及特級酥油徹底攪拌、
融合後，送入烤箱烘焙，使其展現「皮薄、酥香、餡美」之獨特風味。

好吃的太陽餅，總能讓人心曠神怡，令人懷念的古早味~~

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老六餐廳-專業海鮮  團體訂桌，一般自由行的遊客，很少會發現它的存在；

大多是負責招攬遊覽車的團體訂桌，價廉物美，不拘形式、排場的餐廳。

 

 

餐廳的空間好寬敞，這次團體旅遊共三輛遊覽車，計一百二十餘人，加上其他

團體，將餐廳填充得座無虛席，客滿的盛況，該是餐廳老闆最開心的時刻。

 

中午大約在11:40左右就進餐，事先已預約好的，完全按照順序進行，

【冷盤三拚】先上，老六餐廳以海鮮著稱，首當其衝的海味料理，果不

其然獲得好評。

 

明亮通風的大廳，給人舒暢好印象，人多的場所空氣流通是必要的。

 

 

餐廳的工作人員很多，各司其職、手腳伶俐，在短短十餘分鐘內，

菜色全部備齊；桌上擺滿了菜餚，已經很久沒感受到這種狀況ㄌ。

 

 

桌上準備的兩款飲品

 

【五味小卷】這也是辦桌常見的菜餚，酸甜醬淋在小管上，

鮮嫩度還不錯，挺開胃滴。

 

【塔香桂花蟹】-這道菜距離我好遠，餐桌上沒有可旋轉移位的設備，

我就只能遠觀止渴囉!! (反正菜色很多...)

 

台灣的遊覽車餐廳，已經形成的餐飲文化，大致上相去不遠...

 

【蒸籠鮮蝦】這裡是不講究擺盤，遊客多、速度快，好像是

必備條件；白蝦都擠在一堆，肉質還算鮮嫩...

 

【清蒸鮮魚】我對它也是觀望猶勝過嘗鮮~~

 

【紅燒蹄膀】其實一般來說，這道菜該是很討喜的，尤其是

今天旅行團中，老先生、老太太不少....或許是主廚今天心情

不太美麗，鹽巴多加了一次???

 

【味噌鮮魚湯】湯頭還算清新，普普~~

 

【桂竹筍】味道尚可，很一般的家常菜。

 

 

【季節青菜】這款又顯得花俏，還添加了肉末，可圈可點。

已經很久很久沒嘗試過這款俗擱大碗的餐廳，白飯吃到飽，菜色上得快，

經濟實惠沒啥可挑。

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老六餐廳

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