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從峇厘島買回來的超級辣椒醬,就是聽說它辣得過火,才願意將它收歸己有。
火紅得色澤美豔,比番茄醬的顏色還要漂亮,在峇厘島餐廳桌上,隨時都能
看得到。
 
 
 
味道濃鬱,辣味十足,用這瓶醬料沾、拌、炒、醃各種肉類和海鮮菜肴等,
都是辣得噴火的美味,超【食用】的。
 
 
朋友送來的整隻章魚,我只留下八條脘,上網看了阿基師的撇步,
小提醒煮章魚該注意的問題,
1.溫水放入章魚及紅茶包,加蓋慢火煮40分鐘。
2.茶包中的兒茶素會幫助章魚的肉質軟化,吃起來會像鮑魚般軟嫩。
3.章魚腕本身就有鹹味,不需再加任何調味料。
 

經過專家提點,煮好的章魚腕的確柔軟細嫩,好咬不費力,口感猶如鮑魚,
一點也不誇張。得到這個秘方,以後再碰到棘手的食材,才不至於因不了解,
而徹底毀滅,浪費糟蹋食材。
就用這款超級無敵辣椒醬佐料,可以欲蓋彌彰,將章魚原本的羶腥味,
完全被辣味感遮掩;(其實在煮的時候,加入米酒、薑和紅茶,就己經
將腥味去除啦)章魚肉質顯得如此誘人味美,原本想要捨棄的....
 

饅頭夾辣椒醬,這也是最省事又省工料的速食,有時我也會用豆腐乳
當作奶油的塗料來墊底,這款辣椒醬對我來說,就是百搭,無所不能。
炒飯、拌麵、麻辣火鍋、當作醬料不但能增添色澤,還能讓胃口大開,
不過很多不敢吃辣的朋友,就無需勉強,以免吃東西,辣得哇哇叫。
 
 
想要再奢華點,煎個蔥花蛋當作饅頭三明治來吃,這也是眷村口味的極致。
想要五星級的體驗,自己添加炸豬排或漢堡肉,保證皆大歡喜。
 
 
小小一瓶辣椒醬,足以讓味蕾開懷,胃口大增,喜歡它辣中帶甜的緩衝,
沒有後勁的疑慮,據說家樂福有售這款,等我吃完了再去採買,辣度
稱得上夠水準的辣椒醬。
 
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冬天特別好眠,陰雨下不停,人也變得好沒精神,原本每天清晨的公園早課,
也因下雨不斷而暫停;少了晨間操,缺乏了動力,連基本早餐也懶得打理。
附近豆大爺永和豆漿,成了我近日每天光顧的早餐店。
http://www.ipeen.com.tw/comment/801584   豆大爺早餐變化多˙人潮也多
 
 
小籠包是八個一盒(40元),我頂多一餐可吃4個,只因店門前小籠包的生意特別旺,
既然來了就想每一樣都嚐嚐看;豆大爺店裡的招牌早點很多,賣得火紅的幾乎我都
吃過,小籠包皮Q餡料飽滿,味道還不錯,配著熱豆漿吃了感覺很溫暖。
 
蔥花餅是我很愛的款型,有芝麻、有蔥花、微鹹有豬油的香氣,不會乾硬難咬,
有著手工饅頭的韌性,軟綿有層次,這樣搭配40元有找,早餐也能吃得精飽。
 
[燒餅豬排]這是繼高雄左營燒餅夾菜蛋,最滿意的早餐,口感比漢堡來得爽脆、香酥,
也比漢堡夾著好咬,吃相也好看些;豬排醃得很透,味道很合胃口,軟嫩好嚼,不是
拼裝肉,整片肉排份量很夠。
 
牆壁上整排的menu,就這張照得還算清晰,還有三明治、漢堡、蔥油餅、
燒餅油條、胡椒餅、紅豆餅、芋頭餅、水煎包、煎餃、鍋貼、飯糰、蛋餅等。
 
這是現煎的蔥油餅,香酥的餅皮,鹹香的口感,巴掌大小挺厚實的,下次買回來
中間可夾著荷包蛋來吃,感覺會更豐富點。
 

鮮肉包(15元) 吃過小籠包之後,對豆大爺的包子有相當不錯的好印象,
我喜歡這種麵皮Q彈的包子,咬起來有韌度,不會一捏就扁掉,內餡
肉質肥瘦勻稱,超怕吃到很多肥肉塊那種,會食不下嚥滴。
 
最近有點懶,早餐都外食,卻發現住家附近還有排隊早餐店,我都喜歡
買回家來吃,還是家裡比較溫暖。
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在大賣場購物用餐,已成了消費者的生活常態,停車免費又方便,生鮮食蔬
選項多又平價,逛累了順道吃頓餐點,平價的鐵板燒專賣店,在各大賣場
應運而生,生意出奇之好,假日經常是需要排隊滴。
優惠的商業午餐,是客滿的主要因素。
 
[桂林鐵板燒]的菜色選擇性很多,目前最優惠的蔥爆牛、羊、豬肉,限午餐時段,
一人份130元加一成服務費,湯、飯、飲料無限量供應;還有花枝、草蝦、蟹肉、
雞腿套餐、牛小排、菲力、鱈魚、海陸大餐等。
 
 
鐵板燒餐檯區來時已客滿,有三位主廚為食客服務,餐廳內有八成滿,座位不少,
主廚的雙手沒得閒,動作俐落又快速,我就很愛坐在餐檯前,看主廚露一手。
 
無限暢飲的湯品、飲料與白飯,都可享用吃到飽為止;難得還有熱咖啡可選擇。
 
離開時才見鐵板區的座位有空出,今天就沒機會等到,午休時間得抓緊,下次
早點來,看主廚表演比較有趣。
 
才坐定選好餐點,服務員就先送上茶碗蒸,雖然份量不多,只有小茶杯大小,
口感和味道都還OK。
 
我點的商業午餐-蔥爆豬肉,份量還不少,我選擇大辣,主廚辣椒給得大方,
紅通通的看得舒服,吃著爽快,口味下得重,很對我的味口,的確很下飯。
免費湯品是味噌海帶芽湯,清淡不油,剛好可解重鹹。
 
和同事一起外出午餐,點了蔥爆豬肉、羊肉和牛肉三樣,豬肉量給得最多,
羊肉次之,牛肉就少得可憐,只有一半的量,差好大。
 
同事點的蔥爆羊肉(小辣),味道也還不錯,對我來說小辣就是不辣,
天氣冷就該吃辣一點,血液循環會好一點,身體也會跟著暖和些;
肉質還算細嫩,洋蔥清甜、羅勒味道辛香,口碑還不錯。
 
這盤蔥爆牛肉就遜色多了,肉質偏柴、味道偏淡、料少、讓大家吃了都想要退貨。
 
我裝了杯咖啡來喝,味道很淡,沒啥咖啡味。
 
 
另外加點的蔥花蛋(30元),不用沾醬也很好吃,滑嫩適口,滿嘴蔥香。

高麗菜有一盤特地請主廚加了辣椒,這才合我的胃口,葉菜非常脆嫩可口,
份量給得很大方,這點還不錯,配菜方面是少了一些,不過就份量而言,
整體來說還過得去,不到150元鐵板燒吃到飽,算是挺經濟又實惠啦!
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簡單的食材,精選的原料,加上精心製作,就能變化出不同的風味蛋糕,
甜點最能溫暖人心,幸福的滋味就是甜而不膩、濃得化不開的想念。
http://www.ipeen.com.tw/comment/800568    現烤古早味蛋糕˙濃香醇的好口味
 
 
這是丫頭去彰化看朋友,回程中看見排隊的人潮,好奇心的驅使,買來吃吃看,
排隊途中,店內蛋糕出爐飄香而來的氣味,讓每個等待的人都甘之如飴。
聽說這裡經常都是人龍聚集....店家賣蛋糕是秤斤兩的,需要盒裝要另外加價,
生意太好,沒有人裡幫忙切片,有附蛋糕刀,自行負責。
 
 
包裝紙提袋上有親切的叮嚀,連吃法、保存方式都交代得一清二楚,非常周到。
 
丫頭第一次購買,買了自己偏愛的芋頭和奶酥,這兩款加上紙盒,共計240元,
千里迢迢拎著趕回來,夜消吃得仍是欲罷不能(平時是從不吃消夜的)。

 
甜點總是讓人難以抗拒,明知晚上超過九點不要進食(會增肥),美食當前,
甚麼千古名言仍會拋諸腦後。
 

香濃的奶酥加上葡萄乾,對比色搭配起來很搶眼,香甜的奶酥夾層在蛋糕內,
軟綿帶香濃的口感,就讓味口一個勁的想要吞食而不自知,不知不覺兩片
古早味蛋糕就化為烏有,仍意猶未盡...
 
店家使用大甲芋頭作成的餡料,杏仁片滿佈其面,讓我看了不想吃它也難。
濃烈的芋頭香氣在蛋糕體中散開,看著密密麻麻的食材,忍不住又要破壞
自己的減重條例。
 
 
切了一塊中間夾層滿是芋泥的蛋糕,香甜細膩的芋泥,在口中滿是香濃。
 
綿密的芋泥中還有芋頭顆粒,杏仁片的香酥參夾其中,一口接著一口停不下來,
若不是胃太小容納不下,貪吃的嘴還不願停口,挺喜歡這款不膩、不油的現烤
滋味,有新鮮的味道,感受到蛋糕剛出爐的香氣。
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http://www.ipeen.com.tw/comment/800376          中壢中美路-美食新天地-[石二鍋]
 
 
餐廳裡有一般的座位區,很適合小家庭帶著小寶貝用餐的;有兩座大型吧台式座位區,
很現代化趨勢,坐椅下面設計了置物欄,這挺貼心的。明亮、清爽、乾淨、順暢,
整體感很有條理。
 
 
【石二鍋】是不接受電話預約訂位的,必須現場候位,排隊發號碼單,一張號碼單
最多可4人進場,依此類推。好幾次路過各分店,很想進去嘗試,無奈,幾乎每一家
在用餐時間,都要排隊等候,今天早鳥有心,傍晚時分就先去用餐,感情好,很幸運
仍有空位等著我,順利進場還不到30分鐘,已客滿狀態,只見門外候著十來位食客。
 
火鍋湯底分兩種,一為濃郁型【石頭鍋】,就是先將香料油爆後再加湯。
 
這鍋就是清淡型的[涮涮鍋],就是基本高湯鍋
 
免費贈飲一杯[檸檬冬瓜冰沙],一小碟的沙茶醬,這就是每個人的基本盤。
 
餐桌上擺放著菜單,方便消費者點餐之用,價格和項目都很清楚,挺實用的。
 
每個餐檯櫃裡都有醬料盒,有生切紅辣椒、蔥花、蒜粒丁、蘿蔔泥、醋、和風醬。
 
基本菜盤好大一缽,青菜份量很足,有新鮮爽脆的美生菜、漂亮乾淨的高麗菜、
海帶結、芋頭、玉米、南瓜、豬血糕、油豆腐、甜不辣、魚板、金針菇、蛋餃、
還有石二鍋印的凍豆腐等。
 
每鍋可選擇一主餐,好友選的是雪花牛,份量還真不少。
 
我選擇的是[豬牛雙拼],不敢吃肥肉的,選擇豬肉可避開油花。
 
這樣一份個人鍋物是218元,副食我選擇+5元 的(滷肉飯),女生吃這些,應該是
非常夠飽食啦! 除非是大胃王。
 
好友幫大家各點一份麻吉燒,一份三個原味,和包芝麻、花生餡的大不同。
 
這款個人小火鍋,服務員說要先將高麗菜先放,這樣湯頭才會更清甜。

食材和肉品的質感都很不錯,難怪會這麼夯,一推出就大受好評,平價當然是
重要因素。
 
好友加了冬粉,立馬將湯汁收了大半,經常吃麻辣鍋的我,很少有機會吃這種
清淡的,偶而替換一下也覺得新鮮,整體用餐的感覺還算不錯。
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泰式料理是我偏愛的,因為重口味夠辣帶勁,開胃又下飯,讓人在用餐的氣氛中,
隨時都會有驚豔,最常點的月亮蝦餅、鳳梨鮮蝦炒飯、泰式酸辣海鮮河粉、清蒸
檸檬鱸魚、辣炒打拋牛豬肉,今天都避開,點些不常吃的,換換口味吧!
 
 
已經下午一點多了,餐廳1F生意還有八成滿,只剩下兩桌可選,
服務員引領著我們走向靠牆的沙發區。
 
 
等食客都散去時,才找到機會拍臨窗的好視野。
 
 
 
獲泰國政府頒發認證的【香米泰國料理】,以梅子沾醬聞名,
搭配月亮蝦餅「將將好」,獲得第二名殊榮。 

 
今天選擇2人A套餐,有4菜+甜點。
 
 
泰國飲品一覽,並沒有特別讓我心動的。
 
 
第一道【蝦醬空心菜】這也是吃泰國菜時,節令食蔬經常會點的。
泰國菜算是重口味,蝦醬調配的濃度尚可,空心菜清甜爽脆,還算不錯的味道。
 
 
[ 泰國茉莉香米飯]2人份,服務員送來一小鍋,可供4人享用的量,用竹器盛裝著,
增添美感和樸質的鄉野情趣。
 
 
【椰汁紅咖哩雞】端上熱騰騰的一盤,外加一碟香烤土司,服務員告知是用來沾湯汁吃的。
 椰汁咖哩我首次嘗試,咖哩味濃有點辣;雞肉片挺大塊的,肉質還算細嫩,我喜歡用湯汁
 來拌飯吃,特別開胃。
 
 
【東北碎肉包生菜】這不像是台式蝦鬆,用紅蔥頭丁、豬絞肉、香茅、辣椒和辛香料
拌炒,將炒好的碎肉用美生菜包夾著吃,就是很泰式的口味,酸、辣比重均等,吃了
還是想念台灣菜蝦鬆,酥脆中有嚼感,料多又味美。
 
 
【泰國金錢蝦餅】將草蝦仁打成泥狀,酥炸成漂亮的金黃色,外層香酥、內餡Q彈,
 吃得到蝦肉柔潤的清甜,沾著梅醬特有的酸甜味,不但開胃還挺配飯滴,炸物總是
 比較討好。
 
 
【椰漿芋頭西米露】餐後甜點,份量不少,溫熱的湯汁,
芋頭鬆軟香綿,是我喜歡的口感,濃郁的椰漿味並沒有
甜得誇張,滑溜順口的西米露還挺討喜,半碗喝下肚
已快接近店家的午休時分,A套餐吃得精飽,量多還需
打包,對面就是微風廣場,該去逛逛點消耗卡路里啦!

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顛覆傳統[草仔粿]的樸質、鄉土、單一口味、皮厚餡少,【小烏龜草仔粿】用純天然
古法手作,天天現做,用純圓糯米不摻粉+鼠麴草,不添加防腐劑、天然原色,忠實
呈現原汁原味的好味道給顧客,採用精美禮盒包裝,賦予古早味草仔粿新生命,也能
堂而皇之的登大雅之堂,成為高級的伴手禮。
這款禮盒內裝有5種口味,
有2味甜品>甜紅豆、甜花生。
有3味鹹品>鹹芋頭、蘿蔔絲、鹹綠豆
有甜有鹹,自用送禮皆可行,今年中秋節,來換換口味,用草仔粿來餽贈親友,
感受一下鄉土情懷-月是故鄉明。 
 
 
業者採用的紙盒和紙袋屬同系列設計,有濃濃的懷舊、復古風格;純樸的顏色,
草仔粿(赤殼粿)的卡通造型,這款傳統手工點心,選用小烏龜代言,象徵一步一
腳印,慢工出細活的精緻手工藝。
 
 
【溫馨小叮嚀】每日新鮮現做的草仔粿,選用鼠麴草揉製而成店家
堅持純天然,無添加防腐劑、色素或人工香料冷藏可存放,冷凍則
長達1年加熱方式是蒸、炊、煎、微波皆可,或者直接食用。
 
加熱方法:有4種.我個人喜歡用蒸的,最能保持草仔粿的原味。
 
1. 蒸的:大同電鍋,外鍋量杯水一格的水,用盤子裝粿(不可用塑膠盤),
    裝粿的塑膠袋要拿起來,電鍋跳起來馬上打開蓋子,跟原來的一樣
    漂亮。我習慣用炒菜鍋,鍋裡加水將蒸籠網架其上,用磁盤放置
    兩三個都行,待水煮開之後置入,蒸大約5分鐘左右即可。
    ( 草仔粿的墊紙要保留著,才不會沾黏於盤底)        
  
2. 烤箱:一般的烤箱,,膠袋要抽掉,時間3~4分鐘即可。
3. 煎的:先熱鍋,油量是粿的三分之一高度較好煎, 時間約一分半至
    兩分鐘,定型後要不停翻動,比較不會煎焦、變黑。
4.炸的:油量是粿的2/3高度, 時間大約1分30秒~2分鐘,微軟即可。
 
 
 
【小烏龜草仔粿】來頭不小,包裝除了外表考究精緻、內涵也的確有料,包裝紙盒內
還設計了隔間設備,好窩心的禮盒配備;經常收到禮盒時,打開內容物都會東倒西歪,
要不就是缺胳臂斷腿凌亂不堪,好好的一份送禮心意,就被這無厘頭的宅配給搞砸。
業者設計的隔間設備,能讓每一款正襟危坐的草仔粿,都能[坐懷不亂],受者有禮啦!
 
 
[紅點代表我的心]太有創意啦! 的確能達到寓教於樂的效果。
很適合讓家裡或幼兒園裡的小朋友,從認識紅點來記憶內餡,啟發他們的聯想力
和舉一反三的反應能力,答對的馬上就能品嘗,答不上來的,再多做說明,增加
它的認知和記憶點,也是一種學習基礎。
 
 
首先挑選出來的就是-【小烏龜甜紅豆草仔粿】,紅豆款是我的最愛,飽滿的紅豆沙,
有表皮的三倍厚度,鬆軟蜜甜的豆香四溢濃郁香甜的口感,好吃不沾黏,Q勁
十足的糯米表皮,彈性佳、口感好,壓印的小龜紋路之外,當中暗綠色的小點點,
正是鼠麴草絲;在中藥記載中,鼠麴草有鎮咳、祛痰、治氣喘、高血壓、胃潰瘍、
支氣管等功效。早期清明時節,就會將鼠麴草全草研磨拌入糯米中,置成粿來食用。
 
 
[小烏龜芋頭絲草仔粿]-切成小丁狀的芋頭,加入鹹脆
蝦米和紅蔥頭調和,呈現綿密鬆軟的口感,黏稠青幽
的粿皮,饒富圓糯的醇香細膩,一口咬下誠意十足,
飽滿豐厚的餡料,讓芋頭控愛不釋口。
 
 
每個草仔粿都有襯底一張白紙,如此一來就不擔心加熱後會黏盤的麻煩!
 

 
[小烏龜蘿蔔絲草仔粿]-同樣是皮薄餡多好滿足,
滿到爆開的蘿蔔絲,是經過曬乾處理,嚼著香氣十足,
口感韌性中有脆口,適合牙口較好的年輕人;加熱後
爽脆醇香越吃越順口。
 
 
[小烏龜鹹綠豆草仔粿]-業者用薑與咖哩拌入綠豆,
微甜中帶鹹的口感,除了咖哩的濃郁氣味,薑纖維
的溶入,也產生多層次的口味,我還真的吃不出來
老薑濃郁的氣味,應該是被咖哩遮掩,綠豆在兩味
強勢的拚比下,顯得份外突出,風味更勝一籌,
能咀嚼出綠豆沙的樸質口感。
 
 
 
鹹口味的【小烏龜鼠麴草仔粿】,用正餐當作主食來吃,一樣美味可口猶有過之。
午餐、晚餐連續吃了兩餐,搭配了現成的菜餚,不超過十分鐘的時間,就能擺上
餐桌,讓家人挑選不同口味,皆大歡喜。(我所謂的草仔粿套餐)>讚啦!

 
難得一見的甜花生口味,非常的新奇,很適合早餐
或下午茶,當作點心來食用。
 
 
【小烏龜花生草仔粿】-花生碎粒同樣飽滿豐盈,
遇高熱融化的糖漿,隨著加熱升溫緩緩融化,才
會顯出爆漿、熔岩的美食效果;小顆粒狀的花生,
越嚼越香,是我喜愛的滋味,甜滋滋的挺可口滴。
業者勇於嘗試新品的開發,是消費者的口福,不同
的食材就會有不同的愛好者,多種選擇能讓美食流傳
更廣更頻繁;也希望這款古早味美食,能夠越做
越精緻,變成大家口耳相傳的最佳伴手禮。
 
 正港小烏龜鼠麴草仔粿樂天購買網址:
 
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在臺灣淡水打造出第一家【都可流行生活飲食】,這也就是【CoCo都可】的前身。
融入創新的想法及新鮮口感的元素,並以Consistency & Continuity為精神,將都可
流行生活飲食,重新演繹出符合現代人口味及融合傳統茶風味的全新品牌【CoCo都可】。
 
CoCo都可連鎖店在台灣遍地開花,僅中壢地區就有十五家分店,
可見受歡迎的程度,可想而知。
 
乾淨、整齊、明亮的店面,給顧客先入為主的好印象。
 
宣傳的海報、廣告看板,的確達到清涼誘惑人的效果,看著滿溢的珍珠奶茶,
怎不叫心動?
 
店面雖小該有的都具備著,擺在檯面上的,看上去都是乾淨潔亮如新。
 
熱賣的消暑涼品,給沒有選項的消費者,是很好的指引。
 
冷藏櫃中的水果,是準備現打果汁用的,粒粒渾圓飽滿十分可口。
 
每次光顧CoCo都可,總得排上十分鐘左右的小隊伍,看在有促銷的份上,
還是甘願候著。忠孝路上可是兵家必爭之地,光是飲品店就有十幾家之多,
選擇多、項目多、口味多,價格就顯得非常重要的依據咯!
便宜有好貨,當然就先入為主,接連幾天都會守候著。
 
我點了少冰、半糖兩杯珍奶,除了來喝珍珠奶茶,別的飲品我還真的沒啥興趣。
 
挺咖哇伊的LOGO,簡單明確,色鮮味濃,有清涼感。
 
口感QQ彈力十足的珍珠,搭配濃醇奶茶,香濃味美滑嫩清甜;
目前正是促銷價,一杯才25元,趁著價廉物美之時,每天喝一杯
來解饞,也是酷熱中消暑的涼品。

今年的香蕉很便宜,葡萄也挺甜美,就喜歡在珍奶中添加水果,享受冰涼
濃郁的甜香;[CoCo都可]將珍奶調配得令我十分滿意,香濃甜美很合胃口。
 
店家珍珠給得很多,讓每一口都Q彈有勁,咀嚼中見真章,珍珠的優劣口感,
很容易左右再訪的可能性。飲品的市場蓬勃,很多人都在躍躍欲試,能夠
佔一席之地的,必須要經得起考驗,成立七、八年了,自臺灣拓展至世界各地,
成為橫跨大陸、香港、東南亞、美國等世界各地的知名茶飲連鎖品牌,成功建立
「奠基傳統、勇於創新、放眼國際」的企業精神。有競爭才會更進步,不斷精進
是消費者的福氣啦!
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黑糖是從紅甘蔗中提煉出來的物質,業者使用天然紅棗桂圓熬煮,紅棗味甘性溫、歸脾胃經。
將其分切成磚形或小塊狀,每塊小黑糖更方便攜帶,外出、上班都很適用。
 
攤位前擺放著食材,供消費者檢驗;成品有罐裝、盒裝、袋裝,目前優惠價
2包500元,丫頭很喜歡這薑母濃烈的辛辣味,先買兩包過冬吧!
 
 
成份:老薑母、龍眼肉、黑糖、紅棗、枸杞
注意事項:純天然不添加防腐劑,請置入冰箱冷凍以保鮮。
 
 
精選台灣老薑母、台灣黑糖及紅棗、桂圓、枸杞製成,可搭配芋圓、地瓜、
湯圓一起熬煮,口感更佳。每小塊約400-600cc的水煮開或沖泡開即可飲用。
 
 
這幾天屋內才13~15度,買了幾盒湯圓來犒賞自己,加個荷包蛋,放一小塊薑母糖,
喝了手腳也沒那麼冰冷,甜甜的,辛辣老薑味有刺激味蕾的作用;雙手捧著湯碗,
暖意上身,肯定能睡個好覺。
 
 
今年冬天特別冷,薑母糖我喜歡喝濃郁點,一小塊薑母糖,加300cc的滾開水,
沖泡攪拌約3~5分鐘,待糖塊整個成散狀,杯水成深褐色,濃郁的辛辣味撲鼻,
一口喝下暖流回竄,冬天裡最溫暖的飲料。
 
大清早起來,挺適合的甜品早餐,一粒雞蛋、5個湯圓、一大匙的麥片、
一塊薑母糖,不消十分鐘,熱騰騰的早點就在眼前,不但經飽又美味,
還能讓四肢溫暖,甜甜的薑母糖,伴我度過嚴寒的冷涷。
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天氣好的時候,經過虎頭山假日花市,位於陸橋頭的金燕豆花攤,總是排隊人龍不斷,
我去買過幾次,總得等上半個鐘頭之久,人潮之多,買氣之旺,一點也不誇張;算著
明明前面只有6~7人,應該不到十分鐘就輪到我了吧! 幾步之遙卻舉步維艱,因為大多
數都是外帶回家享用的,包括我也是;有的買十杯,有的買七杯、也有買八杯的,
就是沒看到有買一杯的,難怪要花那麼多時間站岡。
 
等候的同時,會順便看看周邊的小攤,賣菜、賣水果、剪髮、按摩的,從橋上走過去
就是假日花市,另有一片天的熱鬧場景。
 
攤位雖小,販賣的品項確有二十樣之多,一個手推車攤位,
全家大小好幾人出動,忙得不亦樂乎(生意好極了)。
 
和一般自助冰店一樣,多加一樣料加價5元,是公道價碼。
 
最熱門搶手的青蛙蛋(珍珠),老闆就在攤位前煮將起來,好大一鍋,每天光現煮這麼
大鍋的珍珠,就得花費幾十斤的粉圓,相當驚人的供需量。
豆花是這裡的招牌商品,一樣搶搶滾。
 
【青蛙撞奶】在台灣從南到北,只要有點太陽,就能看見
人手一杯的人氣飲品現煮的黑糖粉圓顆顆分明,現煮、現賣,
看得口水直流,這也是一大賣點。
 
 
好不容易輪到我們,丫頭點了兩杯青蛙撞奶(45元),3杯招牌黃豆花(35元),1杯給奶奶的
養生黑豆花,看著又快見底的豆花桶,濃密的感覺,瞬間覺得排隊就沒那麼辛苦啦!
回去和大家分享,再累也甘願。
 
攤主的手腳算挺俐落的,巧的是換到我們時,大吸管用光了,
攤主臨時叫貨又沒那麼快送達,又請我們等一會兒,先去
和其他攤主調貨,來回又等了幾分鐘,拿到吸管後,我已
熱到汗流浹背,在攤車邊高熱的火力下,加上這兩天的
好天氣,頭都曬昏了,先吸為快;大珍珠還不能吸得太猛,
怕噎著;豆花滑軟細嫩又可口,冰冰涼涼的還真能消暑,
連吸了幾下,回頭看看排隊的人龍,怎麼越來越長?
排隊美食並非浪得虛名,大家的口碑都不錯。

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峇里島自助旅遊的第六天,我終於吃到當地導遊帶我們去他們的自助餐廳晚餐,
這是Kuta著名的美食街,就像台灣的夜市般,越夜越熱鬧。這附近有著名的
烤乳豬和辣椒雞,辣椒雞已經在別家嘗試過,烤乳豬想吃,卻看見最好吃的脆皮
部位都已經賣光光,剩下肥肥的豬肉,導致興趣缺缺。導遊有事先告知,烤乳豬
想吃要趁早,因為太多人愛啦!
 
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[Nasi Pedas]所有菜色都擺在餐車上,花樣大約不超過25道菜;有滷雞腿、紅燒牛肉、
蒸蛋、炸物、小魚干、還有一些當地特有的蔬菜(我都不認得)。
 
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這兒也有空心菜,但不如台灣的脆嫩可口;這裡也有茄子,都是灰白色.肥大短小型;
也很喜歡用馬鈴薯切塊焗雞肉。印尼當地人很愛吃雞肉,自助餐的菜色中,很容易看出。
 
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當地人也很守秩序,都會依序排隊,沒看見有人插隊的。
這家店的自助餐盤是竹籃,竹籃上再放一張油紙,喜歡吃的菜就直接擱著,非常有趣。
 
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用泡麵來當作主食,也是當地人偏愛的吃法;茄子切成圓片狀加辣椒熱炒燜燒,
味道挺不錯的。
 
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炸魚排也是峇厘島偏愛販售的餐點,接受度高又討好,新鮮又味美。
這一車有不少切成絲來拌炒的,我都認不出來是啥,也不敢隨便點;
左上角有一長條型凹盤的炒辣椒,這是我最最讚美不已的絕佳配料;
夠辣、夠味、夠開胃,丫頭沾了一點,辣得哇哇叫。
在台灣很少能吃到這種超辣又開胃的辣椒,台灣若有,我會冲著辣椒
而去吃自助餐的。
 
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用餐的地方相當寬敞,晚上7:10了,人潮還不少。因為導遊在車上等我們,
不能在此用餐,只有打包回飯店吃啦!
 
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這一份餐點是我點的RP.50,000,有炸雞腿、炒地瓜葉、炒雞塊、油豆腐、辣椒,
合台幣約150元。 圖片裡有絲瓜,是丫頭和我分享的。
打包回來的便當,整個湯汁都融入米飯裡,加上炒過的洋蔥辣椒,的確辣得有噴火
的FU,大熱天在冷氣超強的旅店中吃盒餐,辣得真過癮。
 
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這份是丫頭的,她說才RP.14,000元,有沒有搞錯?
我的竟然是丫頭的3倍多,油豆腐是我分給丫頭的;
她點的滷雞腿、絲瓜、空心菜就這樣。
不過吃著異國料理,又是當地人的自助餐廳,我就是
喜歡自助旅遊,能夠有機會嘗試各國不同美食文化,
不是特別為觀光客設定的,深入民間才有意思。
看他們都是用手抓著吃,雖然想就地隨習,仍不習慣啦!
 
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因為沒有在現場用餐,所以去網上在餐廳截圖,我喜歡這種異國用餐情調的樂趣。
 
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餐廳內沒啥裝潢,就是依些掛圖、相片...
 
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這裡結帳是用貨幣名片,拿著它去櫃檯付款即可。
 
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這就是店家的名片,反面有不同的金錢數額,一舉兩得,重複使用就成了這樣....
 
峇里島自助旅遊(103.9/23~9/30)
 
 
 
 
 
 
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卷心酥和聖代都是我喜愛的甜品,這張口碑卷是自取體驗,看到[國光西站門市]這幾個
引人注目的地標,立馬搶下最後一張;到台北一遊,這兩款小點心是讓人躍躍欲試的
好物。當看見美少女店長現做的花漾蛋卷聖代,歡喜心浮現於臉龐,果然是花漾百出,
美不勝收。
 
 
【卷卷家手工蛋捲(國光西站門市)】,位於台北車站商圈,人潮流量非常可觀,
地理位置極好,就在國光總站入口處。店面雖小格局雅致多元,店家巧妙的
利用地理優勢,國光總站兩面進出,都能感受到卷卷家手工蛋捲的烤味飄香。
 
 
【卷卷家手工蛋捲(國光西站門市)】以多年的蛋捲烘焙經驗,嚴選雞蛋、
進口高級奶油,不添加一滴水製作手工蛋捲,口碑是有目共睹。
 
 
最近研發的[爆餡小心酥]是蛋捲商品的創意延伸,精選小包裝,口感層次
極為豐富,不僅是真材實料,小心酥都經過量身打造,有不同的造型變化,
十分有趣味性和新鮮感。
 
 
 櫃檯前擺放著精美的DM,立即被[蛋捲一秒變捲心酥]給吸引住,【爆餡小心酥】
就是我這次要來開眼界的新鮮貨,動手自己做,好有成就感ㄟ。
 
 
◎體驗內容

 卷卷家手工蛋捲(國光西站門市):『爆餡小心酥&爆餡卡士達醬&花漾蛋捲聖代』自取

內容包含:

品項 內容 數量
爆餡小心酥(70g/罐) 1罐
 
爆餡卡士達醬    2瓶    >> 巧克力、紅豆     
 
花漾蛋捲聖代    2樣   >>鳳梨耍花漾、可可耍花漾
 
店家註明自取體驗,還有兩杯現做的花漾蛋捲聖代這麼別出
新裁的搭配,的確讓我分外期待。
 
 
甜美可親的店長,先幫我準備了爆餡小心酥+爆餡卡士達醬2瓶,用小巧精美的禮盒盛裝著。
爆餡小心酥(70g/罐),用塑膠拉環開啟,輕鬆方便,除了原味依然是本來面目,其他如
抹茶、巧克力、芝麻口味,業者都刻意幫他們打扮一下,有笑臉模樣、有大眼睛、有斑馬線
依個人想像空間來取決,也未嘗不可....挺個性化的。
 
 
 
[花漾蛋捲聖代]有 2 款 ,店家準備的是-鳳梨耍花漾可可耍花漾 ,店長現場現做
如花束般的聖代兩杯,漂亮得讓我愛不釋手。瞧她不疾不徐的裝扮添加,可圈可點,
周圍的環境衛生依然顧全,讓人享用時不但安心也能放心。
 
 
業者以簡單的原料,憑藉師傅的好手藝,以現場製作傳達這份即時的幸福溫度。
無香料添加,高比例的雞蛋,高於市面5倍成本的奶油,讓蛋捲製成之後,口感
濃郁、香醇、迷人,好吃酥脆的配方,深獲人氣口碑。 
 
 
卷卷家提供了兩張小圓桌,方便顧客在候車時能盡情享用。
店長很貼心地幫我準備了紙巾,特地送到圓桌供我使用,好感動ㄟ。
 
 
【可可耍花漾】聖代底層撲滿蛋捲屑,用高級可可粉製作的
巧克力霜淇淋聖代,口感香濃滑潤,清甜味美,妝點著小心酥、
烤蛋捲片、棉花軟糖、加上業者搭配的紅酒葡萄乾,外觀搶眼
表裡如一,豐富多樣化的奇妙口感,邊吃邊會產生樂趣。
 
 
鳳梨耍花漾】業者以濃縮鳳梨汁製成的霜淇淋,微酸又帶著
香濃的蜜甜,底層撲滿蛋捲屑,妝點了爆餡小心酥、香烤蛋捲片,
最後撒上幾片芒果果乾,色香味豐富的新食感。
 
 
卡士達醬有五種口味(原味、巧克力、芋頭、紅豆、檸檬) 擇二,我選了紅豆巧克力
【卷卷家手工蛋捲】將手工蛋捲做成一口可食大小,保有香濃酥脆的絕佳口感,附上
卡士達醬容器,讓消費者可自行灌入卡士達內餡,充滿DIY的樂趣!
 
「爆餡小心酥-紅豆卡士達醬」由五星級飯店主廚研發自製的卡士達醬,蛋奶香濃郁,
加入自家熬煮的特選紅豆,顆粒飽滿是吃得出味的豆沙。[蛋捲一秒變捲心酥],就是
這麼方便又容易,連小朋友都很容易上手,是能討好又收攏人心的甜點。
 
 
一大早用卷卷家爆餡捲心酥當作早點,心情不但美麗還映著香甜好滋味,嘴角散發出
的笑意,讓上班的工作情緒都隨著提昇;不但美味又可口,口味多樣化,吃不膩口;
搭配牛奶、茶飲、麥片都不錯。感謝『 卷卷家手工蛋捲(國光西站門市)』的熱情招待,
讓我有了嚐鮮的新體認。
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【嚐嚐九九】提供新鮮平價料理,熱炒99為嶄新的消費模式,為附近商圈異軍突起的熱門話題;
晚餐時分,店門口經常大排長龍,俗擱大碗的平價美食,不但是學子、士農工商的最愛,連主婦
也想犒賞自己,休假慰勞一家子,今天的生日餐聚,三人行僅花費600元,的確是物超所值的享受。
 
非假日的晚餐時間,店裡總是座無虛席,工作人員忙裡忙外的,好不熱絡;門口還有候位者在等哩!
 
今天是同事生日,想說吃熱炒就提起這裡,壽星當日消費,可贈一道熱炒99,有好康不是
更加添喜。主廚推薦的麻油雞鍋湯是新出料理,店長說非常好吃,我對店長的眼光頗具
信心,店長推薦必屬佳餚。
 
簡潔易懂的菜單,分類清楚、點菜容易;每天都會推出一道半價50元的好康美食;這可千萬
別錯過。三個人點了五道菜,吃不夠再點吧!  這裡大廚很多,人手足、出菜快,不用擔心久等。
 
店長招待的熱桔茶,好大一壺,三個人都喝不完;感謝店家的誠意。
 
[五味鮮魷魚]-冷盤(99元),佐糖醋薑茸醬汁,鮮魷爽口軟嫩,好咬易嚼,彈性頗佳,
吃得出新鮮味。
 
 
古早味的豬油拌飯,店家很貼心的標語~加一些醬油口味更佳。
白飯無限量供應,此乃大胃王的新寵。
 
[沙茶羊肉](微辣) 139元,分量還不少,對羊肉熱炒來說,這價位相當實惠;肉鮮嫩菜梗清脆,
加入沙茶更顯味濃,是很下飯的菜餚。
 
[粉蒸排骨]-這道半價50元的好康美食,不點可惜呀! 料多味美,排骨肉香濃軟綿,南瓜綿密清甜,
若不是以經點了好幾道大菜,真想續盤再加99元,又可再次品味鬆軟香濃的粉蒸美味;超值。
 
[豆酥鱈魚] 269元,雖然鱈魚因目前市場上的價格偏高,用其他魚種取代,
仍不失豆酥鱈魚的酥香美味,魚肉大塊,肉質細嫩無刺,都酥炸得香酥脆,
熱騰騰上桌,不失其美味風格。
 
[麻油雞鍋湯] 269 元,和傳統麻油雞不同處,是添加了很多的高麗菜,
雞肉也不少,多了蔬菜的清甜,少了麻油的油膩感;喝了暖呼呼,好
豐盛的雞湯鍋。
 
嚐嚐九九不時推出好康優惠活動,價廉物美超划算滴。
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和年輕人玩在一起,會有很多意想不到的妙事;就如同這次峇厘島8日遊,
丫頭的大學同學,紛紛要求指名要這款泡麵,幸好在峇厘島的家樂福,
應大家的需要,貨架上排滿了各式泡麵,看到周圍的陸客也忙著搬運,
我才了解[瘋]它的大有人在,只是我孤陋寡聞吧!
 
 
由全球最大即食麵生產商Indofood公司所生產Indomie品牌。
澳洲、亞洲、非洲同好多歐洲國家好多人愛吃,已經成為大眾化價格。營多撈麵(Mi Goreng)
最廣泛被大眾接受的即食麵之一。 
 
 
這幾款印尼 Indomie 營多撈麵,有泡麵、炒麵、乾麵,雖是炒麵還是想用
煮湯的方式來吃,因為方便些。
再來看過媒體2010年的報導,說明內有化粧品用的防腐劑,已宣導國人
不要再採購食用,以免傷身。(如果確有其事,怎麼還有那麼多人搶購?)
 
用煮泡麵的方式,加了雞蛋、青菜、胡蘿蔔,用我自己喜歡的方式來煮,
報導說醬油包最危險,我就捨棄不用;也有人說麵體也有防腐劑,我會
將煮過的水倒掉,另外加開水;反正只想吃吃看,到底它夯在哪裡?
 
油包有兩種,辣油醬和醬油包,粉包也有兩款,香蒜粉、蝦粉。
準備兩支芹菜來提味,切成蔥花狀,我喜歡清脆的口感。
 
 
麵體看上去和台灣的泡麵沒兩樣,有所不同的是....那幾片超薄深褐色的是肉片。
 
加入大把青菜,我喜歡麵食裡有很多的配料,感覺食材豐富,對自己好一點。
 
炒麵用煮的,麵條特別有彈性,滾水煮約三分鐘,再將調味包,油包,
辣椒醬一起加入,就呈現鍋中辛辣的模樣。
 
 
印尼炒麵跟台灣泡麵比起來,口味重一些,比較辣、油蔥味道夠香,辣度夠、
鹹中帶點甜,麵條煮起來的口感很Q,調味料很容易拌勻,我是很少吃泡麵的,
偶而為之還能交代過去,當然知道防腐劑對身體不好,泡麵不是都差不多,
體驗一次就夠了,好奇唄!

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從小就愛吃花生,不管是花生米、煮花生、油炸花生、花生酥、
舉凡花生製品,都能讓我停不了口;年關將至,採買的黑金剛
還沒等客人上門,自己已先品嘗了兩大包,明知吃多了會上火,
管他三七二十一的吃了再說,結果這陣子,牙口已經不聽使喚啦!
 
 
當我品嘗著元長鄉鹹香黑金剛花生時,發現除了美味可口,粒粒飽滿有著
豐富的營養,也能體驗到台灣農會輔導的經驗累積的生命力量。
 
 
黑金剛花生是新鮮採收,經過兩道人工程序認真挑選,
粒粒飽滿渾然天成的香氣與爽脆口感,蛋白質含量豐富,
是一種老少咸宜、男女皆愛的香酥零嘴。
 
 

規格:300g/包
保存期限:3個月

營養標示:每100公克
熱量:  560.9大卡、蛋白質:32公克、脂肪:36.7公克
飽和脂肪:8.1公克、反式脂肪:0公克
碳水化合物:27.6公克、鈉:418.5毫克

 
 
黑金剛花生其油脂含量低,花生仁表膜含有花青素,呈紫色,有益身體健康。
我這土包子,吃花生的時候,不但剝殼還要將紫色的皮給去除,就是吃不慣...
 
 
 
下午茶時間,邊看電視邊吃花生,配一罐飲料,不用上班的心情好放鬆,
有黑金剛陪伴的時刻,就是好時光,香、酥、脆的精華。
 
 
酥脆的口感和堅果的迷人香氣 ,就是黑金剛擄獲我味蕾的最大因素;
不止是最討喜的零嘴;也能佐是餐的配菜;磨碎了當作飲料也耐人尋味;
只要聽到黑金剛花生,儼然就是品質保證的代表。
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[純龍眼蜜]亦稱「龍眼花蜜」,是蜜蜂採集龍眼花朵所分泌的花蜜。
質地滑潤,甜度佳香味濃郁;瓶內還有一小塊的蜂巢,讓人見了
安心。坊間傳言有太多的假蜂蜜,所以採買時會特別小心。
 
 
    色澤為漂亮的琥珀色,礦物質和微量元素(鉀、鈉、鈣、鎂、鐵)含量豐富。
    保證純度100%,整瓶天然純龍眼蜜,不含任何人工添加物。
    當然希望購買的是貨真價實的純龍眼蜜。
 
 
今年的整個夏天,我都用純龍眼蜜來調現擠檸檬汁,每天早上一杯300ml,
晚上一杯400ml,希望能將體質慢慢調整成鹼性。以前不敢喝檸檬汁,就是
怕酸,添加蜂蜜沖泡,口感變得更能潤喉爽口。
 
 
蜂蜜之結晶與蜂蜜本身葡萄糖之含量有密切關係,葡萄糖較多者,容易結晶
(果糖、蔗糖不易結晶),此為物理現象,並非變質。
 
 
每次350ml的用量,龍眼蜜僅一小匙,甜度就能達到我需要的標準。
 

在冰箱中冷藏後,龍眼蜜顯得更膠著,很像麥芽糖,我都用溫水來調和,
還是不太能接受冰水,牙齦會受不了。
 
 
每天喝兩杯龍眼蜜檸檬水,無非希望能美容養顏,檸檬具有高度鹹性,能止咳、化痰、
生津健脾;且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益,其豐富的維他命C,
不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒,消除疲勞,增加免疫力,延緩老化,保持
肌膚彈性,改善酸性體質,美白皮膚等。
 
 
 
早點燕麥片+龍眼蜜+熱開水,一碗燕麥蜂蜜粥喝著挺香甜,感覺很養生,
搭配蛋糕、餅乾、甜點或米糕類,都能提起食慾,讓清晨的味蕾特別香甜;
僅用一小匙,就能感受到龍眼蜜的甜度,整瓶800公克,可陪我度過夏日
的炙熱,喝了將近兩個月,能促進腸胃蠕動,安定精神感覺還不錯。

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樂食煮義:消夜吃快炒-在[樂食煮義]

 

週日晚上九點消夜場,高中同學的小聚,就在快炒

【樂食煮義】相見歡。位於中壢普忠路與環中東路

交岔口大馬路邊,停車相當方便,附近熱炒店很多,

經常大排長龍,想必走熱炒路線是不錯的選擇,俗擱

討好,是匯集人氣的美食所在地。

 

樂食煮義:消夜吃快炒-在[樂食煮義]

 

新菜單(分享餐)出爐,看價位相當便宜,很適合尾牙、

慶生、聯誼聚餐的考量。
 

樂食煮義:消夜吃快炒-在[樂食煮義]

 

買單時才發現這張告示,頗覺得有點小小的遺憾;其實店家

若招呼親切適時提醒,應該是舉桌歡騰,非你莫屬的,下次

還會再訪,夠意思-讓人記憶深刻。(這也是服務的一種)
 

樂食煮義:消夜吃快炒-在[樂食煮義]

樂食煮義:消夜吃快炒-在[樂食煮義]

樂食煮義:消夜吃快炒-在[樂食煮義]

 

聽說這經常【客滿】,或許因為連續中秋假期,返鄉的返鄉,

渡假的渡假,很難得有這局面。明寫著李清照的[聲聲慢]。
 

樂食煮義:消夜吃快炒-在[樂食煮義]

 

[豆干肉絲],這是最平常不過的家常菜;店家用了不錯

的三層肉,加上芹菜、蔥段、大蒜,十分入味,芹菜脆

嫩可口,幾乎都進了我的五臟廟。
 

樂食煮義:消夜吃快炒-在[樂食煮義]

 

 

[蚵仔豆腐]很台式口味,蚵仔大的有如鵪鶉蛋;小的和

黃豆差不多;豆腐並未十分入味,用粗韭菜來遮腥,

還挺麻吉;辣椒紅而不辣,有點小可惜。
 

樂食煮義:消夜吃快炒-在[樂食煮義]

 

 

[乾扁肥腸]這道菜是可圈可點,除了四季豆乾扁得夠火侯,

翠綠不減可喜可賀;肥腸炸得香酥有嚼頭頗盡心意,是道

下酒菜。用小竹籃來裝盤,非常可愛。
 

樂食煮義:消夜吃快炒-在[樂食煮義]

 

 

[泰式椒麻雞]炸得還可以,雞肉原味盡失,過柴失準,

我們這桌也有位主廚兼老闆在品嘗,[泰式椒麻雞]可是

他的拿手菜呀!
 

樂食煮義:消夜吃快炒-在[樂食煮義]

樂食煮義:消夜吃快炒-在[樂食煮義]

 

 

[炸花枝排]用春捲皮包韭菜花枝餡料,經大火油炸過,

非常酥脆鮮美,這道菜獲得大夥好評;賣相佳、口感優,

我喜歡吃原汁原味,沒有沾泰式酸甜醬,算是很好吃的

炸物,又不會感到油膩。
 

樂食煮義:消夜吃快炒-在[樂食煮義]

 

 

消夜吃得很盡興,酸梅汁也挺解渴,大家聊到店家快要

打烊(十一點),結帳時還不到900元,超級便宜啦!

離住家不遠,餐廳座位又很寬敞,停車便利,還會再訪。

下次會記得打卡,多一道菜打牙祭,何樂而不為...

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小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

顛覆傳統[草仔粿]的樸質、鄉土、單一口味、皮厚餡少,

【小烏龜草仔粿】用純天然古法手作,天天現做,用純

圓糯米不摻粉+鼠麴草,不添加防腐劑、天然原色,忠實

呈現原汁原味的好味道給顧客,採用精美禮盒包裝,賦予

古早味草仔粿新生命,也能堂而皇之的登大雅之堂,成為

高級的伴手禮。               

這款禮盒內裝有5種口味,

有2味甜品>甜紅豆、甜花生、3味鹹品>鹹芋頭、蘿蔔絲、鹹綠豆

有甜有鹹,自用送禮皆可行,今年中秋節,來換換口味,用草仔粿

來餽贈親友,感受一下鄉土情懷-月是故鄉明。 

 

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

業者採用的紙盒和紙袋屬同系列設計,有濃濃的懷舊、復古風格;

純樸的顏色,草仔粿(赤殼粿)的卡通造型,這款傳統手工點心,

選用小烏龜代言,象徵一步一腳印,慢工出細活的精緻手工藝。

 

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

【溫馨小叮嚀】每日新鮮現做的草仔粿,選用鼠麴草揉製而成店家

堅持純天然,無添加防腐劑、色素或人工香料冷藏可存放,冷凍則

長達1年加熱方式是蒸、炊、煎、微波皆可,或者直接食用。

 

加熱方法:有4種.我個人喜歡用蒸的,最能保持草仔粿的原味。

 

1. 蒸的:大同電鍋,外鍋量杯水一格的水,用盤子裝粿(不可用塑膠盤),

    裝粿的塑膠袋要拿起來,電鍋跳起來馬上打開蓋子,跟原來的一樣

    漂亮。我習慣用炒菜鍋,鍋裡加水將蒸籠網架其上,用磁盤放置

    兩三個都行,待水煮開之後置入,蒸大約5分鐘左右即可。

    ( 草仔粿的墊紙要保留著,才不會沾黏於盤底)        

  

2. 烤箱:一般的烤箱,,膠袋要抽掉,時間3~4分鐘即可。

3. 煎的:先熱鍋,油量是粿的三分之一高度較好煎, 時間約一分半至

    兩分鐘,定型後要不停翻動,比較不會煎焦、變黑。
4.炸的:油量是粿的2/3高度, 時間大約1分30秒~2分鐘,微軟即可。

 

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

【小烏龜草仔粿】來頭不小,包裝除了外表考究精緻、內涵也的確有料,

包裝紙盒內還設計了隔間設備,好窩心的禮盒配備;經常收到禮盒時,

打開內容物都會東倒西歪,要不就是缺胳臂斷腿凌亂不堪,好好的一份

送禮心意,就被這無厘頭的宅配給搞砸。業者設計的隔間設備,能讓每

一款正襟危坐的草仔粿,都能[坐懷不亂],受者有禮啦!

 

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

[紅點代表我的心]太有創意啦! 的確能達到寓教於樂的效果。

很適合讓家裡或幼兒園裡的小朋友,從認識紅點來記憶內餡,

啟發他們的聯想力和舉一反三的反應能力,答對的馬上就能

品嘗,答不上來的,再多做說明,增加它的認知和記憶點,

也是一種學習基礎。

 

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

首先挑選出來的就是-【小烏龜甜紅豆草仔粿】,紅豆款是我的最愛,

飽滿的紅豆沙,有表皮的三倍厚度,鬆軟蜜甜的豆香四溢濃郁香甜

的口感,好吃不沾黏,Q勁十足的糯米表皮,彈性佳、口感好,壓印的

小龜紋路之外,當中暗綠色的小點點,正是鼠麴草絲;在中藥記載中,

鼠麴草有鎮咳、祛痰、治氣喘、高血壓、胃潰瘍、支氣管等功效。

早期清明時節,就會將鼠麴草全草研磨拌入糯米中,置成粿來食用。

 

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

[小烏龜芋頭絲草仔粿]-切成小丁狀的芋頭,加入鹹脆

蝦米和紅蔥頭調和,呈現綿密鬆軟的口感,黏稠青幽

的粿皮,饒富圓糯的醇香細膩,一口咬下誠意十足,

飽滿豐厚的餡料,讓芋頭控愛不釋口。

 

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

每個草仔粿都有襯底白紙,如此一來就不擔心加熱後會黏盤的麻煩!

 

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意


小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

[小烏龜蘿蔔絲草仔粿]-同樣是皮薄餡多好滿足,滿到爆開的蘿蔔絲,

是經過曬乾處理,嚼著香氣十足,口感韌性中有脆口,適合牙口較好

的年輕人;加熱後爽脆醇香越吃越順口。

 

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

[小烏龜鹹綠豆草仔粿]-業者用薑與咖哩拌入綠豆,微甜中帶鹹

的口感,除了咖哩的濃郁氣味,薑纖維的溶入,也產生多層次

的口味,我還真的吃不出來老薑濃郁的氣味,應該是被咖哩遮掩,

綠豆在兩味強勢的拚比下,顯得份外突出,風味更勝一籌,能咀嚼

出綠豆沙的樸質口感。

 

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

鹹口味的【小烏龜鼠麴草仔粿】,用正餐當作主食來吃,一樣美味

可口猶有過之。午餐、晚餐連續吃了兩餐,搭配了現成的菜餚,

不超過十分鐘的時間,就能擺上餐桌,讓家人挑選不同口味,

皆大歡喜。(我所謂的草仔粿套餐)>讚啦!


小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

難得一見的甜花生口味,非常的新奇,很適合早餐

或下午茶,當作點心來食用。

 

小烏龜鼠麴草仔粿:今年的中秋禮盒【小烏龜鼠麴草仔粿】比月餅更有心意

 

【小烏龜花生草仔粿】-花生碎粒同樣飽滿豐盈,遇高熱融化的糖漿,

隨著加熱升溫緩緩融化,才會顯出爆漿、熔岩的美食效果;小顆粒狀

的花生,越嚼越香,是我喜愛的滋味,甜滋滋的挺可口滴。

業者勇於嘗試新品的開發,是消費者的口福,不同的食材就會有不同

的愛好者,多種選擇能讓美食流傳更廣更頻繁;也希望這款古早味美食,

能夠越做越精緻,變成大家口耳相傳的最佳伴手禮。

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丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

 

1993年11月12日,丹堤咖啡在台北市南京東路上成立第一家店。

丹堤咖啡的出現,引領了一股自1993年至今仍持續不退的平價咖啡風潮。
來到Dante Coffee,是一個快速、清爽、舒適、悠閒的喝咖啡休憩環境;

這裡崇尚自助式,一切得靠消費者自行打理,包括找座位、清理桌面、

接送餐點。或許有部分消費者習慣被人服務,用完餐後滿桌的杯盤狼藉,

無人過問,找不到座位的就必須自行處理,這經營型態頗值得商榷。


丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

 

櫃台負責點餐人員,好像受過軍事訓練,態度嚴謹、不苟言笑,說話快捷,

點餐時若有猶豫不決,或多詢問兩句冰的、熱的、或去冰、加糖之類的話語,

長官的撲克臉就迎面而來,不耐煩全寫在臉上,一付愛吃不吃,不吃請便的

態度顯現,讓我好生詫異,21世紀了竟還有這樣的服務態度,好想立馬走人。

 

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

 

一F的座位不多,均已滿座,詢問櫃檯哪裡還有座位,一句:[自己找呀!]

我還真的沒碰過這狀況;珍姐拉著我上2F,(臭臉迎人,何必?)
 

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

 

2F有兩小桌對著廁所的空桌,我們只好將就著,先坐下來歇歇腳。
 

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

 

櫃台調理飲品的速度很快,幾分鐘的時間就搞定,色澤和賣相都很

吸引我,價格也OK。


丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

 

珍姐點的熱帶水果茶$85  ropical Fruit Tea
她一項注重養生,閒聊時喜歡用茶飲來潤喉。這壺富含百香果、柳橙、

芒果等濃郁熱帶水果風味,獨家三角立體綠茶包,茶包內含不發酵的

台灣綠茶、南投的輕發酵凍頂烏龍,以及富含濃郁香氣的桂花,色澤

溫潤、口感豐富香甜;喝著很順口,回甘、醇香。


丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

 

鄰桌眼的芒果甜心刨冰 $145 Shaved Ice with Mango
早知道有這款,我一定會點的,好大杯看著都流口水,滿滿的芒果塊。

業者嚴選愛文芒果與芒果冰淇淋,果肉柔軟細膩,融合香甜煉乳與

特製糖水,用玻璃大肚杯盛裝,好看又好想吃ㄟ。
 

 

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

 

我點的是【冰摩卡咖啡】$75元  (Iced Cafe' Mocha)

 

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

 

大熱天就想來點涼的;看見圖片上這款挺吸睛滴。業者採用100%阿拉比

卡咖啡豆,以頂級濃純的鮮奶混合ESPRESSO,加上濃郁的巧克力醬巧妝扮,

是一杯獨具巧克力香的花式咖啡。賞心悅目又好喝,濃郁的在嘴裡奔放~~

 

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

 

馬卡龍無處不在,繽紛五彩的顏色,迷哥迷姊搶著愛。
 

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

 

即日起~2014/12/31 止,持悠遊卡扣款 ,飲品第2杯半價! 

所以我們有受惠。這的確是超好康滴,有這款優惠,即使沒有服務,

我還是會去享用悠閒、不被打擾的舒適空間。

 

丹堤咖啡(南昌店):不錯的環境˙不錯的口味˙沒有服務的服務

 

這盤被遺棄的生菜沙拉,擱置在2F回收餐桌上,有半個多小時了,

燉飯的附屬品,原封不動的被擱淺著~~無人問津。

 

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1993年11月12日,丹堤咖啡在台北市南京東路上成立第一家店。
丹堤咖啡的出現,引領了一股自1993年至今仍持續不退的平價咖啡風潮。
來到Dante Coffee,是一個快速、清爽、舒適、悠閒的喝咖啡休憩環境;
這裡崇尚自助式,一切得靠消費者自行打理,包括找座位、清理桌面、
接送餐點。或許有部分消費者習慣被人服務,用完餐後滿桌的杯盤狼藉,
無人過問,找不到座位的就必須自行處理,這經營型態頗值得商榷。

 
櫃台負責點餐人員,好像受過軍事訓練,態度嚴謹、不苟言笑,說話快捷,點餐時
若有猶豫不決,或多詢問兩句冰的、熱的、或去冰、加糖之類的話語,長官的撲克
臉就迎面而來,不耐煩全寫在臉上,一付愛吃不吃,不吃請便的態度顯現,讓我
好生詫異,21世紀了,竟還有這樣的服務態度,好想立馬走人。
 
 
一F的座位不多,均已滿座,詢問櫃檯哪裡還有座位,一句:[自己找呀!] 我還真的
沒碰過這狀況;珍姐拉著我上2F.
 
2F有兩小桌對著廁所的空桌,我們只好將就著,先坐下來歇歇腳。
 
櫃台調理飲品的速度很快,幾分鐘的時間就搞定,色澤和賣相都很吸引我,價格也OK。

 
珍姐點的熱帶水果茶$85  ropical Fruit Tea
她一項注重養生,閒聊時喜歡用茶飲來潤喉。這壺富含百香果、柳橙、芒果等濃郁熱帶
水果風味,獨家三角立體綠茶包,茶包內含不發酵的台灣綠茶、南投的輕發酵凍頂烏龍,
以及富含濃郁香氣的桂花,色澤溫潤、口感豐富香甜;喝著很順口,回甘、醇香。

 
鄰桌眼的芒果甜心刨冰 $145  Shaved Ice with Mango
早知道有這款,我一定會點的,好大杯看著都流口水,滿滿的芒果塊。
業者嚴選愛文芒果與芒果冰淇淋,果肉柔軟細膩,融合香甜煉乳與
特製糖水,用玻璃大肚杯盛裝,好看又好想吃ㄟ。
 
我點的是【冰摩卡咖啡】$75元  (Iced Cafe' Mocha)
 
 
大熱天就想來點涼的;看見圖片上這款挺吸睛滴。業者採用100%阿拉比卡咖啡豆,
以頂級濃純的鮮奶混合ESPRESSO,加上濃郁的巧克力醬巧妝扮,是一杯獨具
巧克力香的花式咖啡。賞心悅目又好喝,濃郁的在嘴裡奔放~~
 
 
馬卡龍無處不在,繽紛五彩的顏色,迷哥迷姊搶著愛。
 
即日起~2014/12/31 止,持悠遊卡扣款 ,飲品第2杯半價!  所以我們有受惠。
這的確是超好康滴,有這款優惠,即使沒有服務,我還是會去享用悠閒、
不被打擾的舒適空間。
 
 
這盤被遺棄的生菜沙拉,擱置在2F回收餐桌上,有半個多小時了,燉飯的附屬品,
原封不動的被擱淺著~~無人問津。
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